奥雷利亚蛋糕
底座：我们首先准备蛋白，蛋白应在室温下，以便更容易打发。在一个大碗中，我们加入5个蛋白，用电动打蛋器中速打发，直到开始形成大气泡。然后，逐渐加入200克糖，继续以高速搅打。逐渐加入糖是至关重要的，这样可以让蛋白充分吸收糖，获得坚固而光亮的蛋白霜。所有糖都加入后，我们加入一汤匙柠檬汁，这将有助于蛋白霜变得更加稳定，同时防止糖结晶。 一旦我们得到了坚硬的蛋白霜，我们停止搅拌，逐渐加入椰子，用刮刀轻轻混合，注意不要使蛋白消泡。椰子不仅会增加风味，还会给底座带来愉悦的质感。如果您想要更浓郁的味道，还可以加入一汤匙椰子或香草提取物，以增强香气。 在加入椰子后，我们准备烘烤底座。我们将烤箱预热至180摄氏度。准备一个直径为24厘米的圆形烤盘，涂上黄油并撒上面粉，以防粘连。将混合物倒入烤盘中，均匀抹平，使底座均匀上升。将底座烘烤25-30分钟，或直到变成金色，并通过牙签测试——即将牙签插入底座的中心，牙签应干净拔出。 底座烘烤完成后，放在烤盘中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。此步骤对于确保理想的质地至关重要，以便我们可以添加我们喜欢的奶油或糖霜。一旦底座完全冷却，它就可以被装饰或上桌，完美适合任何特殊场合，或者仅仅是为了宠爱家人和朋友。祝你好胃口！
成分
- 1汤匙柠檬汁 / 1茶匙醋
- 1汤匙面粉
- 1香草布丁
- 1包黄油
- 6个鸡蛋
- 350克糖
- 350毫升牛奶
- 200克椰子
