带有椰子和巧克力的黄蜂窝
要准备美味的椰子和巧克力卷，我们将从面团的成分开始。确保所有成分都在室温下，因为这将有助于激活酵母。在一个大碗中，无论是食物处理器还是面包机的碗，我们首先加入液体成分，包括温牛奶和鸡蛋。重要的是将酵母放在面粉上，以避免与液体直接接触，这可能会影响其活性。 在加入所有成分后，揉面团大约10-15分钟，直到它变得光滑且有弹性，且其质地不再粘手。用干净的毛巾盖住碗，让它在温暖的地方发酵大约一个小时，直到体积翻倍。与此同时，我们将处理黄油奶油。在另一个碗中，将软黄油与糖混合，搅拌均匀，直到得到光滑均匀的混合物。 面团发酵后，将其分成两等份。取每块面团，在撒了面粉的表面上擀成厚约3-4毫米的矩形薄片。将每片涂上之前准备的黄油奶油的一半，然后慷慨地撒上椰子片和巧克力豆。将每片紧紧卷起，形成一个圆柱体，然后切成4-5厘米的小块。将这些卷放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出一些空间让它们发酵。 将卷放在烤盘上后，让它们再发酵半小时。与此同时，将烤箱预热至180摄氏度。在此期间，我们将处理美味的糖浆。在一个锅中，将牛奶与糖一起煮沸，不断搅拌，直到糖完全溶解。获得均匀的糖浆后，加入香草精以增加风味。 当卷发酵好后，将其放入预热的烤箱中，烘烤25分钟。此时，取出卷，给每个卷淋上一汤匙糖浆，确保均匀覆盖。如果还有糖浆，可以小心地倒在卷之间。让它们在烤箱中再待10-15分钟，直到变成金黄色和酥脆。烘烤后，将其从烤箱中取出，稍微冷却后再享用。这些卷非常适合美味的早餐或甜点，所以不要忘记与亲人分享美味！祝您好胃口！
成分
- 面团配料：600
- 650 克面粉 1 小勺干酵母（10 克） 5 个蛋黄 50 毫升油 300 毫升牛奶 磨碎的柠檬皮 少许盐 奶油配料：100 克糖 250 克含 82% 脂肪的黄油 香草香精 馅料：100 克椰子片 1 袋黑巧克力碎 糖浆配料：150 毫升牛奶 150 克糖 香草香精
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