桃子
为了准备这些美味的桃壳，我们将开始用糖和香草糖打蛋，逐渐加入磨碎的柠檬皮，这将提供清新的香气和独特的风味。接下来，我们将加入油，交替加入与发酵粉预先混合的面粉。面粉的量可以在600克到700克之间变化，具体取决于鸡蛋的大小，因此根据面团的稠度进行调整是很好的。 一旦面团充分均匀，我们将开始揉捏，直到它变得有弹性且易于塑形。用这种面团，我们形成大约6-7克的小球，将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。重要的是在球之间留出2-3厘米的距离，以便在烘焙过程中允许它们膨胀。在放置所有小球后，我们将轻轻按压它们，以防止过度升高。它们在预热至160-170摄氏度的烤箱中烘烤约15-20分钟，或直到它们开始变色，边缘变成金黄色。 一旦桃壳准备好后，我们将用刀尖挖出其中间部分，以创建一个空间，在那里添加美味的馅料。这个馅料是用从壳中挖出的面包屑、混合磨碎的坚果、可可、糖和香草糖制成的。如果你想要更浓烈的味道，可以在研磨之前稍微烘烤坚果。在干成分充分混合后，加入其余成分，揉捏馅料，直到它变得浓稠，但不太软，以便于填充壳。 为了装饰，我们准备三个小容器，在每个容器中放入3-4汤匙水或朗姆酒，在其中一个容器中再添加5-6汤匙液体，混合少量食用色素。在液体较多的容器中，我们将添加黄色。填充的球体，每两个一起，将用小刷子上色，先用黄色，然后是少量绿色和红色，最后，将它们在砂糖中滚动，以获得光泽的外观和甜美的味道。这些桃壳将成为任何节日餐桌或与朋友聚会时特别受欢迎的甜点。祝您好胃口！
成分
- 面团：
- 3 个鸡蛋
- 200 克糖粉
- 200 毫升油
- 1 包发酵粉
- 1 公斤香草糖
- 1 个柠檬皮
- 600
- 700 克面粉发酵粉
- 1 包香草糖
- 1 个柠檬皮
- 600
- 700 克面粉 馅料：
- 250 克核桃碎
- 50 克糖粉
- 20 克可可
- 1 包香草糖
- 10 升朗姆酒
- 6 升酸橘子酱
- 2 升柠檬汁
- 2 升橙汁
- 2 升浸泡在朗姆酒中的沙拉菲德 装饰：
- 食用色素（红色、黄色和绿色）
- 500 克烤糖
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