饼干
这些饼干只需三种基本成分：黄油、糖粉和面粉。面团快速混合后，擀开并切成小形状，然后烘烤至饼干变成金黄色。冷却后，可以单独食用，也可以搭配果酱和Fineti一起享用。它们适合搭配咖啡、茶或牛奶，也可以列入圣诞食谱中。 快速信息 总时间：在原始食谱中未说明；需加上烘烤时间和冷却时间 准备时间：未说明 烘烤时间：16-18分钟 份量：饼干数量取决于面团的厚度和所用模具的大小 难度：简单 食谱类型：松软饼干、自制饼干、圣诞食谱 成分 1杯室温黄油 1-2杯糖粉 2杯面粉 用于擀面团： 面粉或糖粉，视需要而定 用于上桌： 果酱 Fineti 糖粉的量可以在1到2杯之间选择，如基础食谱中所示。如果使用较少的糖，饼干会少一些甜味。擀面团时可以使用面粉或糖粉。 制作方法 1. 预热烤箱至180摄氏度。准备烤盘，并用烘焙纸铺底。 2. 在一个大碗中放入室温黄油、糖粉和面粉。 3. 将成分混合，直到形成浓稠的面团。在这个阶段，成分需要充分混合，以便面团可以被紧握和塑形。 4. 用手将面团聚拢，形成一个球。 5. 在工作台上撒上面粉或糖粉。擀面杖上也撒一点，以防面团在擀制时粘连。 6. 将面团擀至适合饼干的厚度。原始食谱没有指明具体厚度，因此重要的是切割成形时尽量均匀，以便同时烘烤。 7. 将面团切成圆片。可以使用小圆形模具或小杯子。 8. 将圆片移至准备好的烤盘上。将切割后剩余的面团聚拢，重新擀开，继续切饼干，直到用完所有面团。 9. 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤饼干16-18分钟。 10. 当饼干呈金黄色时即为完成。不要在刚出炉时立即食用。让它们在烤盘上冷却，然后可以单独食用或搭配果酱和Fineti。 烘烤时间可能会根据圆片的厚度和烤箱略有不同。在基础食谱中，时间范围为16-18分钟，主要参考是饼干的金黄色。 我为什么经常做这个食谱 当我需要一些简单的饼干时，我会做这个食谱，面团易于准备，且不需要长长的成分列表。面团的量可以轻松擀开和切割，冷却后饼干可以用多种方式食用。它们适合搭配咖啡、茶或牛奶，并可以放在节日的饼干盘上。 建议和变体 建议 黄油必须在室温下。这样更容易与糖粉和面粉混合，面团也能更顺利地成型，无需额外步骤。 使用一个更大的碗，因为面团需要混合后紧成一个球。如果工作表面撒上面粉或糖粉，面团会更容易擀开。 在擀制之前，给擀面杖也撒一点粉是有用的。原始食谱中提到要将擀面杖与面粉充分混合，以避免粘连。 尽量将圆片切割得接近相同的大小。这样，同一烤盘上的饼干将大约需要相同的烘烤时间。 在16-18分钟的最后阶段，注意饼干的颜色。当它们变成金黄色时，可以从烤箱中取出。 在上桌前让饼干在烤盘上冷却。当它们刚出炉时，温度较高且更松软，因此需要小心处理。 替代品 食谱没有提供黄油、糖粉或面粉的替代品，因此不要修改比例，也不要添加其他成分。擀面团时，面粉可以用糖粉替代，因为基础食谱中提到两者都可以使用。 变体 最简单的变体是饼干的形状。可以使用小杯子切割圆片，而不是对所有部分使用相同的形状。重要的是在使用完面团之前，面团要擀开和切割。 你也可以选择在指示的范围内的糖粉量。使用一杯糖时，饼干的甜味会较淡，而使用两杯时则会更甜。由于食谱没有指定一个固定的量，因此可以根据你想要的食用方式进行选择。 上桌建议 饼干在冷却后可以单独食用，也可以搭配果酱和Fineti。它们可以与咖啡、茶或牛奶一起享用。对于节日的拼盘，圆片可以与其他饼干和饼干一起摆放。 常见问题 饼干烘烤多长时间？ 饼干在180摄氏度下烘烤16-18分钟。变成金黄色时即为完成。如果圆片较厚或较薄，时间可能会略有不同。 面团需要放冰箱吗？ 原始食谱中没有包括冷藏或静置的时间。混合成分后，面团直接成型为球，擀开并切割。 我可以用什么来擀面团？ 工作表面可以撒上面粉或糖粉。擀面杖也需要撒上面粉，以防面团粘连。 我可以用其他形状代替杯子吗？ 可以，食谱指示使用小圆形模具或小杯子切割圆片。如果使用其他形状，请保持相似的尺寸，以便饼干均匀烘烤。 饼干何时上桌？ 在烘烤后让它们在烤盘上冷却，然后可以单独食用，或搭配果酱或Fineti。它们适合与咖啡、茶或牛奶一起享用。 营养价值 以下数值为估算值，基于一杯黄油、两杯面粉和一至两杯糖粉的常见量。食谱没有具体说明饼干的数量、大小或糖的确切量，因此无法准确计算每块的营养价值。 对于整个配方，估计约为3000-3450卡路里，具体取决于使用的糖量。 整个食谱的估计宏观营养素： 脂肪：约180-185克 碳水化合物：约340-460克 蛋白质：约23-25克 如果饼干被切成相近大小的块，单个饼干的价值将直接取决于获得的数量。搭配的果酱或Fineti不包括在上述估算中。 储存和加热 饼干在冷却后应存放在密闭容器中，置于室温下。由于食谱未指明确切的储存时间，建议在上桌前检查，尤其是如果搭配了果酱或Fineti。 不需要重新加热。饼干可以冷食或在室温下食用。如果已经储存，请从容器中取出，放置一段时间在室温下再上桌。
成分
- 1杯黄油{室温下}
- 1
- 2杯糖粉
- 2杯面粉。
