Biscuits

Name: Biscuits - Dida M.
Ingredients: 1 tasse de beurre {à température ambiante}; 1; 2 tasses de sucre en poudre; 2 tasses de farine.

Désert - Biscuits par Dida M. - Recettes Recipia

Ces biscuits se préparent avec seulement trois ingrédients de base : beurre, sucre glace et farine. La pâte se mélange rapidement, s'étale et se découpe en petites formes, puis se cuit jusqu'à ce que les biscuits deviennent dorés. Après refroidissement, ils peuvent être servis nature ou accompagnés de confiture et de Fineti. Ils sont parfaits pour le café, le thé ou le lait et peuvent également figurer sur la liste des recettes de Noël. Infos rapides Temps total : non précisé dans la recette originale ; inclut le temps de cuisson et le temps nécessaire pour le refroidissement Temps de préparation : non précisé Temps de cuisson : 16-18 minutes Portions : le nombre de biscuits varie en fonction de l'épaisseur de la pâte et de la taille des emporte-pièces utilisés Difficulté : facile Type de recette : biscuits moelleux, biscuits faits maison, recette de Noël Ingrédients 1 tasse de beurre, à température ambiante 1-2 tasses de sucre glace 2 tasses de farine Pour étaler la pâte : farine ou sucre glace, selon les besoins Pour servir : confiture Fineti La quantité de sucre glace peut être choisie entre une et deux tasses, comme indiqué dans la recette de base. Si vous utilisez moins de sucre, les biscuits seront moins sucrés. Pour étaler la pâte, vous pouvez utiliser soit de la farine, soit du sucre glace. Mode de préparation 1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Préparez les plaques et tapissez-les de papier sulfurisé. 2. Dans un grand bol, mettez le beurre à température ambiante, le sucre glace et la farine. 3. Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte épaisse. À ce stade, les ingrédients doivent être bien incorporés afin que la pâte puisse être formée et modelée. 4. Rassemblez la pâte avec vos mains et formez une boule. 5. Saupoudrez de farine ou de sucre glace sur le plan de travail. Mettez également un peu sur le rouleau à pâtisserie pour éviter que la pâte ne colle pendant que vous l'étalez. 6. Étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur appropriée pour les biscuits. La recette originale ne précise pas d'épaisseur exacte, il est donc important que les formes soient découpées de manière uniforme pour cuire en même temps. 7. Découpez la pâte en ronds. Vous pouvez utiliser un petit emporte-pièce rond ou un petit verre. 8. Déplacez les ronds sur les plaques préparées. Rassemblez la pâte restante après découpe, étalez-la à nouveau et continuez à découper des biscuits jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. 9. Mettez les plaques au four préchauffé et faites cuire les biscuits pendant 16-18 minutes. 10. Les biscuits sont prêts lorsqu'ils prennent une couleur dorée. Ne les servez pas immédiatement après les avoir sortis du four. Laissez-les refroidir sur la plaque, puis vous pouvez les servir nature ou avec de la confiture et du Fineti. Le temps de cuisson peut légèrement varier en fonction de l'épaisseur des ronds et du four. Dans la recette de base, l'intervalle est de 16-18 minutes, et le principal repère est la couleur dorée des biscuits. Pourquoi je fais souvent cette recette Je la fais lorsque j'ai besoin de biscuits simples, avec une pâte facile à préparer et sans longue liste d'ingrédients. La quantité de pâte s'étale et se découpe sans étapes compliquées, et les biscuits peuvent être servis de plusieurs manières après refroidissement. Ils sont parfaits avec du café, du thé ou du lait et peuvent être présentés sur un plateau de biscuits pour les fêtes. Conseils et variations Conseils Le beurre doit être à température ambiante. Cela facilite le mélange avec le sucre glace et la farine, et la pâte se forme sans étapes supplémentaires. Utilisez un grand bol, car la pâte doit être mélangée puis rassemblée en une seule boule. Si le plan de travail est saupoudré de farine ou de sucre glace, la pâte s'étalera plus facilement. Il est utile de saupoudrer également le rouleau à pâtisserie avant de l'étaler. Dans la recette originale, il est mentionné d'utiliser un rouleau bien fariné pour éviter que ça colle. Découpez les ronds aussi uniformes que possible. Ainsi, les biscuits de la même plaque auront besoin d'un temps de cuisson similaire. Surveillez la couleur des biscuits à la fin de l'intervalle de 16-18 minutes. Lorsqu'ils deviennent dorés, ils peuvent être sortis du four. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque avant de les servir. Lorsqu'ils sont fraîchement sortis du four, ils sont plus chauds et plus moelleux, donc à manipuler avec précaution. Substitutions La recette ne propose pas de substituts pour le beurre, le sucre glace ou la farine, donc ne modifiez pas les proportions et n'ajoutez pas d'autres ingrédients. Pour étaler la pâte, la farine peut être remplacée par du sucre glace, car les deux options sont mentionnées dans la recette de base. Variations La variation la plus simple est la forme des biscuits. Au lieu d'utiliser la même forme pour toutes les pièces, vous pouvez découper des ronds avec un petit verre, comme dans la recette originale. L'important est que la pâte soit étalée et découpée jusqu'à ce qu'elle soit entièrement utilisée. Vous pouvez également choisir la quantité de sucre glace dans l'intervalle indiqué. Avec une tasse de sucre, les biscuits auront un goût moins sucré, tandis qu'avec deux tasses, ils seront plus sucrés. Étant donné que la recette ne précise pas une seule quantité, le choix peut se faire en fonction de la manière dont vous souhaitez les servir. Idées de service Les biscuits se servent après refroidissement, nature ou accompagnés de confiture et de Fineti. Ils peuvent être servis avec un café, un thé ou un verre de lait. Pour un plateau de fête, les ronds peuvent être disposés avec d'autres biscuits et friandises. Questions fréquentes Combien de temps cuisent les biscuits ? Les biscuits cuisent à 180 degrés Celsius pendant 16-18 minutes. Ils sont prêts lorsqu'ils deviennent dorés. Si les ronds sont plus épais ou plus fins, le temps peut légèrement varier. Faut-il laisser la pâte au réfrigérateur ? La recette originale ne prévoit pas de temps de repos ou de refroidissement au réfrigérateur. Après avoir mélangé les ingrédients, la pâte est formée en boule, étalée et découpée directement. Avec quoi puis-je étaler la pâte ? Le plan de travail peut être saupoudré de farine ou de sucre glace. Le rouleau à pâtisserie doit également être fariné pour éviter que la pâte ne colle. Puis-je utiliser une autre forme à la place d'un verre ? Oui, la recette indique des ronds découpés avec un petit emporte-pièce rond ou un petit verre. Si vous utilisez une autre forme, gardez des dimensions similaires pour que les biscuits cuisent uniformément. Quand servir les biscuits ? Laissez-les refroidir sur la plaque après la cuisson, puis servez-les nature, avec de la confiture ou avec du Fineti. Ils sont parfaits avec du café, du thé ou du lait. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont estimatives et basées sur des quantités habituelles pour une tasse de beurre, deux tasses de farine et un intervalle d'une à deux tasses de sucre glace. La recette ne précise pas le nombre de biscuits, leur taille ou la quantité exacte de sucre, donc il n'est pas possible de calculer correctement la valeur par biscuit. Pour l'ensemble de la composition, l'estimation est d'environ 3 000-3 450 calories, selon la quantité de sucre utilisée. Macronutriments estimés pour l'ensemble de la recette : Graisses : environ 180-185 g Glucides : environ 340-460 g Protéines : environ 23-25 g Si les biscuits sont divisés en morceaux de tailles similaires, la valeur par biscuit dépendra directement du nombre obtenu. La confiture ou le Fineti servis à côté ne sont pas inclus dans l'estimation ci-dessus. Conservation et réchauffage Les biscuits se conservent après refroidissement dans un récipient hermétique, à température ambiante. Comme la recette ne précise pas de durée de conservation exacte, il est recommandé de les vérifier avant de servir, surtout s'ils ont été servis avec de la confiture ou du Fineti. Il n'est pas nécessaire de les réchauffer. Les biscuits se servent froids ou à température ambiante. S'ils ont été conservés, sortez-les du récipient et laissez-les un peu à température ambiante avant de servir.