巧克力酥皮牛角包

巧克力酥皮牛角包用酥皮制作，在180°C烘烤，边缘层层酥脆、烤成金黄色。里面的巧克力还是软的，卷起的三角形像烘焙店里的小牛角包，只是个头更大，馅料也露在外面。我会等酥皮软到可以擀开，但还不会粘在桌上时再开始做。准备：20分钟。烘烤：20分钟。静置：0分钟。总时间：40分钟。份数：8份。每份约290 kcal，蛋白质6 g。

成分

400 g 酥皮
10 g 面粉
100 g 牛奶巧克力
1个鸡蛋
15 ml 牛奶
20 g 糖粉（可选）

准备

1. 将酥皮放在室温下，等它软到可以整形。桌上撒些面粉，用擀面杖把面团稍微擀开。 2. 把面团切成8个三角形。在每个三角形的底边放一小块方形巧克力，再朝尖端卷起。 3. 将牛角包放在铺了烘焙纸的烤盘上。把鸡蛋和牛奶打匀，刷在表面。 4. 放入预热至180°C的烤箱，烤20分钟，直到表面烤成金黄色。 5. 想吃的话，可以撒上糖粉。

备注

放在密封盒里最多可以保存3天，不过酥皮会变软。可以用100 g黑巧克力代替牛奶巧克力；普通酥皮含有麸质，鸡蛋和牛奶巧克力则含有鸡蛋和乳制品。选择没有馅料的普通酥皮。酥皮越薄，越容易烤上色，所以从第15分钟起就留意边缘。如果做双份，处理第一张时，把第二张酥皮放在冷处。我会配一杯牛奶一起吃，就像配巧克力煎饼那样。