Cruasanes de chocolate

Name: Cruasanes de chocolate
Ingredients: 400 g de hojaldre; 10 g de harina; 100 g de chocolate con leche; 1 huevo; 15 ml de leche; 20 g de azúcar glas (opcional)

Desierto - Cruasanes de chocolate por Artemisa M. - Recetas Recipia

Los cruasanes de chocolate de hojaldre se hornean a 180°C y quedan dorados por los bordes. Por dentro, el chocolate sigue blando, y los triángulos enrollados parecen unos cuernitos de pastelería, solo que más grandes y con el relleno a la vista. Espero a que el hojaldre se ablande lo suficiente para estirarlo, pero sin que se pegue a la encimera. Preparación: 20 minutos. Cocción: 20 minutos. Reposo: 0 minutos. Tiempo total: 40 minutos. Raciones: 8. Aproximadamente 290 kcal y 6 g de proteínas por ración.

Ingredientes

400 g de hojaldre
10 g de harina
100 g de chocolate con leche
1 huevo
15 ml de leche
20 g de azúcar glas (opcional)

Preparación

1. Deja el hojaldre a temperatura ambiente hasta que se ablande y puedas darle forma. Espolvorea harina sobre la encimera y estira un poco la masa con el rodillo. 2. Corta la masa en 8 triángulos. Pon un cuadradito de chocolate en la base de cada uno y enróllalos hacia la punta. 3. Coloca los cruasanes en una bandeja cubierta con papel de horno. Bate el huevo con la leche y píntalos con la mezcla. 4. Hornéalos en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos, hasta que se doren. 5. Espolvoréalos con azúcar glas, si quieres.

Notas

Se conservan hasta 3 días en un recipiente cerrado, aunque las capas se ablandan. Puedes sustituir el chocolate con leche por 100 g de chocolate negro; el hojaldre normal contiene gluten, y el huevo y el chocolate con leche aportan huevo y lácteos. Elige hojaldre sencillo, sin relleno. El más fino se dora antes, así que vigila los bordes a partir del minuto 15. Si preparas el doble, deja la segunda lámina en frío mientras trabajas con la primera. Yo los serviría con un vaso de leche, más o menos como serviría una crepe de chocolate.