多功能锅里的披萨
多功能锅比萨，简单的面团和香肠或火腿的配料，无需使用传统烤箱即可准备。面团需要发酵约一个小时，然后分成六块并擀开。根据经验，烘烤时间可能比最初设定的时间更短，并且面饼完全没有粘在涂油的多功能锅内胆上。 快速信息 准备时间：约1小时，包括面团发酵 烘烤时间：20分钟，具体取决于设备 总时间：约1小时20分钟 份量：6块面团 难度：简单 食谱类型：多功能锅比萨，适合飞利浦多功能锅 配料 面饼： 500克面粉 250毫升温水 1包干酵母 1茶匙盐 1/2茶匙糖 油，用于面团和涂抹锅具 配料： 200克罐装蘑菇 100克玉米 200克香肠或火腿 50克切片橄榄 150克马苏里拉奶酪 4汤匙番茄酱 在使用之前，蘑菇需要充分沥干。如果剩下太多液体，面饼和配料在烘烤过程中可能会变得过于湿润。马苏里拉奶酪应刨丝，以便更容易分布在比萨上。 制作方法 1. 准备面团 将过筛的面粉放入一个大碗中。加入油、盐、干酵母和糖，然后倒入温水。混合并揉捏，直到得到一个光滑的面团，不粘手。 不要使用热水，因为这可能会影响酵母。水只需温热即可。 用干净的毛巾盖住碗，让面团发酵约一个小时。如果时间不够，可以跳过这一步，立即使用面团。 2. 分割面团 发酵后，将面团分成六等份。用擀面杖擀开每一块。 根据内胆的大小和所需的厚度，面团可以擀得更薄或稍厚。重要的是能够轻松放入多功能锅的内胆中。 3. 在锅中准备比萨 在多功能锅的内胆上涂少量油。将擀开的面团放入内胆中，然后用刷子涂抹番茄酱。 放入一半刨丝的马苏里拉奶酪，然后加入香肠或火腿、沥干的蘑菇和玉米。撒上剩余的马苏里拉奶酪，并用少量番茄酱装饰。 配料需要尽可能均匀分布，避免在某一地区形成厚层。这样，比萨在内胆中烹饪时更均匀。 4. 设置多功能锅 关闭设备并按下菜单按钮。选择烘烤程序，温度设置为180度。 按下烹饪时间并设置为20分钟。在时间结束之前检查比萨，因为某些多功能锅烘烤速度更快。在用于此食谱的设备中，烘烤时间更短，面饼完全没有粘在锅中。 当比萨做好后，小心地将其从内胆中取出，并在切块之前稍微放凉。如果您将面团分成六块，其余的部分可以根据锅的容量和您使用多功能锅的方式逐一准备。 为什么我经常做这个食谱 我喜欢这个比萨，因为它用普通的配料制作，不需要传统烤箱。面团简单，而配料可以快速准备，尤其是当我使用罐装蘑菇和刨丝马苏里拉奶酪时。 这也是一个实用的食谱，适合我想要在家制作比萨但不需要太多数量的日子。六块面团可以根据所需的大小擀开，而烘烤时间保持相对较短。 提示和变体 提示 在将蘑菇和橄榄放在面饼上之前，务必将其充分沥干。多余的液体可能会使配料变得湿润，并阻碍面饼均匀烘烤。 在放置面团之前，在内胆上涂少量油。在这个食谱中，面饼没有粘在锅上，但涂油仍然是更容易取出比萨的重要步骤。 在20分钟结束之前观察比萨。即使程序和温度相同，烘烤时间也可能因多功能锅而异。 如果跳过发酵，面团可以立即使用，按照食谱进行。然而，如果您有时间，建议在分割之前让其发酵约一个小时。 替代材料 香肠可以用火腿替代，如食谱所示。番茄酱既用于比萨底部，也用于顶部装饰。 罐装蘑菇在沥干后可以直接使用。玉米和橄榄与其他配料一起加入，按照指示的数量。 变体 您可以改变香肠或火腿与食谱中已经包含的蔬菜之间的比例，而不必改变面团。对于更薄的比萨饼，您可以用擀面杖将面团擀得更薄。 如果您喜欢更简单的配料，可以仅使用番茄酱、马苏里拉奶酪和香肠或火腿。基本的数量保持不变，其余的配料可以根据口味和您希望比萨的丰富程度进行减少。 上菜建议 比萨在从锅中取出并切块后热食。可以单独食用，因为它已经有马苏里拉奶酪、肉类、蘑菇、玉米和橄榄。对于快速的餐点，单独食用就足够了。 常见问题 1. 我可以跳过面团的发酵吗？ 可以。食谱允许立即使用面团，如果您没有时间让其发酵。如果有时间，请在分割之前盖好约一个小时。 2. 为什么蘑菇需要沥干？ 罐装蘑菇保留液体，这可能会使配料和面饼过于湿润。在放入内胆之前，请确保将其充分沥干。 3. 比萨的烘烤时间是20分钟吗？ 20分钟是食谱中设定的时间，使用烘烤程序和180度的温度。在实践中，根据多功能锅的不同，比萨可能会更快完成。在结束之前检查烘烤情况。 4. 面饼会粘在多功能锅的内胆上吗？ 根据这道食谱的经验，面饼完全没有粘在内胆上。在放置面团之前，内胆需要涂少量油。 5. 可以得到多少块面团？ 面团分成六个相等的部分。在使用多功能锅之前，这些部分需要用擀面杖擀开。 营养价值 这些值是估算的，具体取决于面粉、马苏里拉奶酪、香肠或火腿的类型以及油的数量。对于每份，按六份分配整个数量，可以估算： 卡路里：500–550千卡 蛋白质：20–24克 碳水化合物：70–78克 脂肪：15–20克 这些值包括面团、马苏里拉奶酪、肉类、番茄酱和食谱中提到的配料。由于油的数量没有明确说明，估算可能有所不同。 保存和再加热 剩余的比萨应覆盖保存于冰箱中，最好在短时间内食用。加热时，可以再次放入多功能锅中，直到变热。避免添加水，因为配料和面饼可能会变湿。
成分
- 面团材料：500克面粉，250毫升水，1包干酵母，1茶匙盐，1/2茶匙糖。配料：200克蘑菇（罐装），100克玉米，200克香肠/火腿，50克切片橄榄，150克马苏里拉奶酪，4汤匙番茄酱。
