मल्टीकुकर में पिज्जा

मल्टीकुकर में पिज्ज़ा, साधारण आटे और सलामी या हैम के टॉपिंग के साथ, पारंपरिक ओवन का उपयोग किए बिना तैयार किया जाता है। आटे को लगभग एक घंटे के लिए उठने दिया जाता है, फिर इसे छह भागों में बाँटकर बेल लिया जाता है। अनुभव के अनुसार, बेकिंग का समय प्रारंभ में निर्धारित समय से कम हो सकता है, और आटा मल्टीकुकर के चिकनाई वाले बर्तन से बिल्कुल चिपका नहीं है। तेज़ जानकारी पकाने का समय: लगभग 1 घंटा, जिसमें आटे का उठना शामिल है बेकिंग का समय: 20 मिनट, उपकरण के आधार पर कुल समय: लगभग 1 घंटा 20 मिनट पोर्टियन: 6 टुकड़े आटे के कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: मल्टीकुकर में पिज्ज़ा, फिलिप्स मल्टीकुकर के लिए उपयुक्त सामग्री आटे के लिए: 500 ग्राम आटा 250 मिलीलीटर गर्म पानी 1 पैकेट सूखी खमीर 1 चम्मच नमक 1/2 चम्मच चीनी आटे और बर्तन को चिकना करने के लिए तेल टॉपिंग के लिए: 200 ग्राम कैन में मशरूम 100 ग्राम मकई 200 ग्राम सलामी या हैम 50 ग्राम कटा हुआ जैतून 150 ग्राम मोज़ेरेला 4 चम्मच केचप मशरूम का इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह से सूखना चाहिए। अगर बहुत अधिक तरल रह जाता है, तो बेकिंग के दौरान आटा और टॉपिंग बहुत नम हो सकते हैं। मोज़ेरेला को कद्दूकस किया जाता है, ताकि इसे पिज्ज़ा पर आसानी से फैलाया जा सके। बनाने की विधि 1. आटा तैयार करें छने हुए आटे को एक बड़े बर्तन में डालें। उसमें तेल, नमक, सूखी खमीर और चीनी डालें, फिर गर्म पानी डालें। मिलाएं और गूंधें जब तक कि एक लोचदार आटा न बन जाए, जो हाथों से चिपके नहीं। गर्म पानी का उपयोग न करें, क्योंकि यह खमीर को प्रभावित कर सकता है। पानी केवल गर्म होना चाहिए। बर्तन को एक साफ तौलिये से ढक दें और आटे को लगभग एक घंटे के लिए उठने दें। अगर आपके पास पर्याप्त समय नहीं है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं और तुरंत आटे का उपयोग कर सकते हैं। 2. आटे को विभाजित करें उठने के बाद, आटे को छह समान भागों में बाँट दें। प्रत्येक टुकड़े को बेलन से बेलें। बर्तन के आकार और इच्छित मोटाई के आधार पर, आटे को पतला या थोड़ा मोटा बेल सकते हैं। महत्वपूर्ण यह है कि इसे मल्टीकुकर के बर्तन में आसानी से रखा जा सके। 3. बर्तन में पिज्ज़ा तैयार करें मल्टीकुकर के बर्तन में थोड़ा सा तेल लगाएं। बेलन से बेलकर आटे को बर्तन में रखें, फिर एक ब्रश की मदद से केचप लगाएं। कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला का आधा भाग डालें, फिर सलामी या हैम, सूखे मशरूम और मकई डालें। ऊपर से बाकी मोज़ेरेला छिड़कें और थोड़े से केचप से सजाएं। टॉपिंग को यथासंभव समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए, बिना किसी क्षेत्र में बहुत मोटे परत में डालने के। इस प्रकार, पिज्ज़ा बर्तन में अधिक समान रूप से पकता है। 4. मल्टीकुकर सेट करें डिवाइस को बंद करें और मेनू बटन दबाएँ। बेकिंग प्रोग्राम चुनें और तापमान 180 डिग्री पर सेट करें। कुकिंग टाइम दबाएं और 20 मिनट सेट करें। समय समाप्त होने से पहले पिज्ज़ा की जांच करें, क्योंकि कुछ मल्टीकुकर जल्दी पकाते हैं। इस रेसिपी के लिए उपयोग किए गए उपकरण में, बेकिंग का समय कम था, और आटा बर्तन में बिल्कुल चिपका नहीं था। जब पिज्ज़ा तैयार हो जाए, तो इसे सावधानीपूर्वक बर्तन से निकालें और काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यदि आपने आटे को छह टुकड़ों में बाँटा है, तो शेष भागों को बर्तन की क्षमता और आप मल्टीकुकर का उपयोग कैसे करते हैं, के अनुसार क्रम में तैयार किया जा सकता है। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे यह पिज्ज़ा पसंद है क्योंकि इसे सामान्य सामग्री से बनाया जाता है और पारंपरिक ओवन की आवश्यकता नहीं होती है। आटा सरल है, और टॉपिंग को जल्दी तैयार किया जा सकता है, खासकर जब मैं कैन में मशरूम और कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला का उपयोग करता हूँ। यह उन दिनों के लिए एक व्यावहारिक रेसिपी भी है जब मैं घर पर पिज्ज़ा बनाना चाहता हूँ, लेकिन मुझे बहुत अधिक मात्रा की आवश्यकता नहीं है। छह टुकड़ों का आटा इच्छित आकार के अनुसार बेल सकते हैं, और बेकिंग का समय अपेक्षाकृत कम रहता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स मशरूम और जैतून को आटे पर डालने से पहले अच्छी तरह से सूखा लें। अतिरिक्त तरल टॉपिंग को गीला कर सकता है और आटे को समान रूप से पकने से रोक सकता है। आटे को रखने से पहले बर्तन को थोड़ा सा तेल लगाएं। इस रेसिपी में आटा बर्तन में चिपका नहीं था, लेकिन पिज्ज़ा को आसानी से निकालने के लिए चिकनाई करना महत्वपूर्ण है। 20 मिनट समाप्त होने से पहले पिज्ज़ा पर नज़र रखें। समय एक मल्टीकुकर से दूसरे में भिन्न हो सकता है, भले ही प्रोग्राम और तापमान समान हों। यदि आप उठने को छोड़ देते हैं, तो आटा तुरंत उपयोग किया जा सकता है, जैसा कि रेसिपी में बताया गया है। हालाँकि, यदि आपके पास समय है, तो इसे विभाजित करने से पहले लगभग एक घंटे के लिए उठने देना अनुशंसित है। वैकल्पिक सामग्री सलामी को हैम से बदला जा सकता है, जैसा कि रेसिपी में बताया गया है। केचप का उपयोग पिज्ज़ा के बेस और ऊपर की सजावट दोनों के लिए किया जाता है। कैन में मशरूम को सूखने के बाद सीधे उपयोग किया जा सकता है। मकई और जैतून को अन्य टॉपिंग के साथ निर्दिष्ट मात्रा में जोड़ा जाता है। विविधताएँ आप सलामी या हैम और रेसिपी में पहले से शामिल सब्जियों के बीच अनुपात को बदल सकते हैं, बिना आटे को बदले। पतले आटे वाले पिज्ज़ा के लिए, आटे के टुकड़े को बेलन से और अधिक बेलें। यदि आप सरल टॉपिंग पसंद करते हैं, तो आप केवल केचप, मोज़ेरेला और सलामी या हैम का उपयोग कर सकते हैं। मूल मात्रा समान रहती है, और अन्य सामग्री को स्वाद और पिज्ज़ा की भराई के अनुसार कम किया जा सकता है। सेवा के विचार पिज्ज़ा को बर्तन से निकालकर काटने के बाद गर्मागर्म परोसा जाता है। इसे अकेले खाया जा सकता है, क्योंकि इसमें पहले से ही मोज़ेरेला, मांस, मशरूम, मकई और जैतून हैं। एक त्वरित भोजन के लिए, इसे इस तरह से खाना पर्याप्त है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं आटे के उठने को छोड़ सकता हूँ? हाँ। यदि आपके पास आटे को उठने के लिए समय नहीं है, तो आप इसे तुरंत उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास समय है, तो इसे विभाजित करने से पहले लगभग एक घंटे के लिए ढककर रखें। 2. मशरूम को अच्छी तरह से सूखने की आवश्यकता क्यों है? कैन में मशरूम तरल बनाए रखते हैं, और यह टॉपिंग और आटे को अधिक गीला कर सकता है। उन्हें बर्तन में डालने से पहले अच्छी तरह से सूखने दें। 3. क्या पिज्ज़ा ठीक 20 मिनट में बेक होता है? 20 मिनट वह समय है जो रेसिपी में सेट किया गया है, बेकिंग प्रोग्राम और 180 डिग्री के तापमान पर। व्यावहारिक रूप से, पिज्ज़ा कुछ मल्टीकुकर के अनुसार जल्दी तैयार हो सकता है। समाप्त होने से पहले बेकिंग की जांच करें। 4. क्या आटा मल्टीकुकर के बर्तन में चिपक जाता है? इस रेसिपी के अनुभव के अनुसार, आटा बिल्कुल चिपका नहीं था। आटे को रखने से पहले बर्तन को थोड़ा सा तेल लगाना आवश्यक है। 5. कितने टुकड़े आटे मिलते हैं? आटे को छह समान भागों में बाँटा जाता है। इनका उपयोग करने से पहले इन्हें बेलन से बेलना आवश्यक है। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं और आटे, मोज़ेरेला, सलामी या हैम के प्रकार और तेल की मात्रा पर निर्भर करते हैं। एक सर्विंग के लिए, पूरे मात्रा को छह में बाँटकर अनुमानित किया जा सकता है: कैलोरी: 500–550 किलो कैलोरी प्रोटीन: 20–24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 70–78 ग्राम वसा: 15–20 ग्राम ये मान आटे, मोज़ेरेला, मांस, केचप और रेसिपी में उल्लेखित टॉपिंग को शामिल करते हैं। चूंकि तेल की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए अनुमान भिन्न हो सकता है। सहेजना और फिर से गर्म करना बची हुई पिज्ज़ा को ढककर फ्रिज में रखें, और इसे जल्द से जल्द खाना बेहतर होता है। फिर से गर्म करने के लिए, इसे फिर से मल्टीकुकर में डालें जब तक यह गर्म न हो जाए। पानी डालने से बचें, क्योंकि टॉपिंग और आटा गीले हो सकते हैं।