简单的素食科佐纳克（Cozonac A la Sebastian）
如果您正在寻找符合素食饮食原则的素食科佐纳克食谱，那么您来对地方了。这个食谱不仅美味，而且非常简单，因为它不含任何动物来源的成分。我们将准备的素食科佐纳克非常适合任何场合，无论是庆祝活动还是简单的家庭聚餐。 要准备这个科佐纳克，您将需要以下成分：500克面粉，200克粗糖，一茶匙喜马拉雅粉盐，一包有机香草糖，两个有机柠檬的磨碎皮，60克有机小米，250克水，25克啤酒酵母，300克豆奶，75克有机椰子黄油和75克植物油。确保您还准备好玻璃碗、搅拌机、科佐纳克模具、烘焙纸和通风烤箱等配件。 第一步是准备甜酵母。在一个小玻璃碗中，将10克糖与新鲜酵母混合，直到变成液体。加入100克温牛奶和6汤匙面粉，然后让混合物发酵15到30分钟。与此同时，在一个大碗中，将面粉与盐混合以获得干成分。 在另一个容器中，融化椰子黄油并加入油，直到混合物变得半透明。单独将小米与水煮沸，不断搅拌，直到水完全蒸发。然后，在搅拌机中，将煮熟的小米与100克豆奶、190克糖、柠檬皮和香草糖混合，搅拌至均匀。 在酵母发酵后，将搅拌机中的混合物和湿成分加入干成分中，用木勺充分搅拌。用手揉面团，逐渐加入准备好的脂肪，直到得到柔软有弹性的面团。让它在盖上后发酵50分钟，使其体积翻倍。 面团发酵后，用油涂抹工作台并将其擀开，形成与科佐纳克模具大小相适应的卷。将面团放入模具中，再次让其发酵30分钟。将烤箱预热至180摄氏度，将科佐纳克放入其中，加入一碗水以产生蒸汽。 将科佐纳克烘烤约30分钟，使用温度计或牙签检查是否烘烤完成。如果准备好了，从模具中取出并放在架子上冷却。为了增加风味，准备一份糖水，用于给科佐纳克上光。 这个食谱不仅适合素食者，还适合任何想要享受美味、健康且易于制作的科佐纳克的人。祝您用餐愉快！
成分
- 500克面粉，190 + 10 = 200克粗糖，1茶匙喜马拉雅粉盐，1包有机香草糖，2个有机柠檬的磨碎外皮（未打蜡），60克有机小米，250克水，25克酵母，100 + 200 = 300克豆奶，75克有机椰子油，75克植物油。
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