Tonlu Tart

Tonlu tart - çok yönlü, lezzetli ve dolu bir tarif

Hızlı ve lezzetli yemeklerden söz ettiğimizde, tonlu tart harika bir seçimdir. Bu tarif, milföy hamurunun gevrek dokusunu malzemelerin yoğun aromalarıyla birleştirerek, hem sıcak hem de soğuk harika bir sonuç yaratır. Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel olan bu tart, her durum için harika bir seçenektir. Bu tarta hazırlama macerasına birlikte çıkalım ve ben de size birkaç pratik ipucu ve püf noktası paylaşayım.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 6

Malzemeler

- 1 paket hazır milföy hamuru (yaklaşık 250 g)
- 1 kutu ton balığı (150 g)
- 1 sarı biber
- 2 olgun domates
- 10 yeşil veya siyah zeytin (isteğe göre)
- 3 yumurta
- 200 ml süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı Provence otları (marketlerde kolayca bulunabilir)
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre

Tonlu tartın hazırlanması

1. Fırını önceden ısıtın: Fırını 220 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, mükemmel gevrek bir milföy hamuru elde etmek için gereklidir.

2. Milföy hamurunu hazırlama: Milföy hamurunu buzdolabından çıkarın ve kolayca şekil verebilmek için oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Hamuru az miktarda tereyağı ile yağlanmış bir tart kalıbına yerleştirin ve kenarları iyi kapladığınızdan emin olun. Pişirme sırasında kabarmayı önlemek için, hamuru bir çatal ile birkaç yerinden delik açın.

3. İç harcın hazırlanması:
- Sebzeler: Biberi küçük küpler halinde doğrayın ve domatesleri dilimleyin. Bir tavaya 1 yemek kaşığı yağ ekleyin ve sebzeleri orta ateşte 3-4 dakika soteleyin, hafif yumuşayana kadar.
- Zeytinler: Zeytinleri dilimleyin. Bu, tartınıza hoş bir lezzet ve kontrast katacaktır.

4. Yumurta karışımı: Bir kasede 3 yumurtayı süt, un, tuz, karabiber ve Provence otları ile çırpın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyi karıştırın. Bu karışımın biraz daha sıvı olması normaldir, ama daha fazla un eklemeye kapılmayın; fırında mükemmel bir şekilde katılaşacaktır.

5. Tartın montajı:
- Hazırlanan milföy hamurunun üzerine sotelenmiş sebzeleri yerleştirin, ardından süzülmüş ve parçalanmış ton balığını ekleyin. Dilimlenmiş zeytinleri ekleyin.
- Yumurta karışımını kalıptaki tüm malzemelerin üzerine dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

6. Pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin ya da tart altın rengini alana kadar ve kürdan testi temiz çıkana kadar.

7. Servis: Piştikten sonra tartın kesilmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Bu tart hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Havuç rendesi ile birlikte, zeytinyağı ve balsamik sirke ile taze bir kontrast oluşturmak için servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Malzemeler: Kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin, özellikle ton balığına. Yağlı ton balığı daha fazla lezzet katarken, daha hafif bir versiyon isterseniz kendi suyunda ton balığı tercih edin.
- Varyasyonlar: Tarifi çeşitlendirmek için kabak veya ıspanak gibi farklı sebzelerle deneyebilirsiniz. Ayrıca, daha zengin bir tart için beyaz peynir veya mozzarella ekleyebilirsiniz.
- Saklama: Tart buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır ve soğudukça tadı yoğunlaşır.

Besin faydaları

Bu tart sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Ton balığı, kalp sağlığı için gerekli olan mükemmel bir protein ve omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Domatesler ve biber, önemli vitaminler ve antioksidanlar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tonlu tart dondurulabilir mi?
Evet, tart pişirilmeden önce dondurulabilir. Dondurucuda yanmasını önlemek için iyice streç filme sarıldığından emin olun.

- Diğer balık türlerini kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Beyaz balık veya sardalyalar ton balığı yerine kullanılabilir, farklı tatlar katacaktır.

- Veganlar için uygun mu?
Bu tarif vegan değildir, ancak yumurta yerine bir alternatif ve vegan milföy hamuru kullanarak uyarlanabilir.

Servis önerileri

Tonlu tart, kuru beyaz şarap veya nane ile limonata kokteyli ile mükemmel bir şekilde eşleşir, bu da taze bir dokunuş katacaktır. Ayrıca, limon soslu yeşil salata yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Bu tonlu tart tarifi ile her öğüne bir parça lezzet katacaksınız. Deneyin ve damak zevkinize göre uyarlayın, sonuç her zaman lezzetli olacaktır! Afiyet olsun!