Bu mutfak lezzetini hazırlamak için gerekli malzemeleri ve aletleri organize ederek başlayacağız. Elinizde 300 gram taze rendelenmiş peynir, 2 yemek kaşığı kaliteli hardal, 200 gram ekşi krema, tuz, karabiber, 2 dilim balık (tercihen somon veya alabalık), 2-3 olgun ve aromatik domates, birkaç taze fesleğen yaprağı ve bir limonun suyu olduğundan emin olun.
Yeterince büyük bir kasede, rendelenmiş peyniri, hardalı ve ekşi kremayı ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar malzemeleri bir spatula veya çırpıcı ile iyice karıştırın. Burada, balığın da lezzet katacağını göz önünde bulundurarak tuz ve karabiber ile tadını ayarlamak önemlidir. Bu karışım, yemeğimize lezzet katacak kremalı bir temel olacaktır.
Yapışmayı önlemek için hafifçe yağladığınız bir fırın kabı hazırlayın. Peynir sosunun yarısını kabın dibine dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Ardından, sosun üzerine ilk balık filetini yerleştirin ve tadına göre tuz ve karabiber ile baharatlayın. Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve filetin üzerine eşit şekilde yerleştirin, üzerine birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyin.
Daha sonra, domateslerin üzerine ikinci balık filetini yerleştirin ve üzerine kalan peynir sosunu dökün, balığı iyice kaplayın. Ferah bir dokunuş katmak için her şeyi limon suyu ile serpin, bu lezzetleri artıracak ve yemeğe hoş bir asidite katacaktır.
Şimdi, fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kabı nemi korumak ve balığın eşit şekilde pişmesine izin vermek için alüminyum folyo ile kaplayın. Kabı fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin. Bu süre sonunda alüminyum folyoyu çıkarın ve yemeğin üst kısmının altın rengi ve iştah açıcı olması için 10 dakika daha pişmesine izin verin.
Pişirme süresi sona erdiğinde, kabı fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu yemek, buharda pişirilmiş sebzeler veya krema kıvamında patates püresi ile birlikte tadına varmak için mükemmel bir seçenektir ve size sadece lezzetli değil, aynı zamanda her gurmenin keyfini çıkaracağı tatlarla dolu bir yemek sunar.
Yeterince büyük bir kasede, rendelenmiş peyniri, hardalı ve ekşi kremayı ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar malzemeleri bir spatula veya çırpıcı ile iyice karıştırın. Burada, balığın da lezzet katacağını göz önünde bulundurarak tuz ve karabiber ile tadını ayarlamak önemlidir. Bu karışım, yemeğimize lezzet katacak kremalı bir temel olacaktır.
Yapışmayı önlemek için hafifçe yağladığınız bir fırın kabı hazırlayın. Peynir sosunun yarısını kabın dibine dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Ardından, sosun üzerine ilk balık filetini yerleştirin ve tadına göre tuz ve karabiber ile baharatlayın. Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve filetin üzerine eşit şekilde yerleştirin, üzerine birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyin.
Daha sonra, domateslerin üzerine ikinci balık filetini yerleştirin ve üzerine kalan peynir sosunu dökün, balığı iyice kaplayın. Ferah bir dokunuş katmak için her şeyi limon suyu ile serpin, bu lezzetleri artıracak ve yemeğe hoş bir asidite katacaktır.
Şimdi, fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kabı nemi korumak ve balığın eşit şekilde pişmesine izin vermek için alüminyum folyo ile kaplayın. Kabı fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin. Bu süre sonunda alüminyum folyoyu çıkarın ve yemeğin üst kısmının altın rengi ve iştah açıcı olması için 10 dakika daha pişmesine izin verin.
Pişirme süresi sona erdiğinde, kabı fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu yemek, buharda pişirilmiş sebzeler veya krema kıvamında patates püresi ile birlikte tadına varmak için mükemmel bir seçenektir ve size sadece lezzetli değil, aynı zamanda her gurmenin keyfini çıkaracağı tatlarla dolu bir yemek sunar.
Malzemeler
2 parça üzeri filet (ben pangasius koydum, morina da iyi çalışıyor) 100 g rendelenmiş peynir 1 yemek kaşığı hardal 2 yemek kaşığı ekşi krema tuz biber 1-2 ince dilimlenmiş domates veya 2 yemek kaşığı konserve domates birkaç taze veya kuru fesleğen yaprağı limon