Fırında ton balıklı kabak dolması

Fırında tonlu kabak dolması

Basit ama lezzetli bir tarif arıyorsanız, fırında tonlu kabak dolması mükemmel bir seçimdir. Bu tarif hem hazırlanması kolay hem de aromalar ve besin faydalarıyla doludur. Kabaklar su, vitamin ve mineral açısından zengin sebzelerdir, ton balığı ise sağlıklı omega-3, protein ve mineral tuzları sağlar.

Ayrıca, bu tarif hızlı bir akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeği için idealdir; sıcak günler için mükemmel olduğu gibi çeşitli etkinliklerde de servis edilebilir. Hadi işe koyulalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 4 orta boy kabak
- 2 kutu ton balığı (yaklaşık 300 g)
- 1 orta boy soğan
- 8-10 dilim peynir (tercihen iyi eritilen bir çeşit)
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 100 g galeta unu
- 1 yumurta
- Tuz, damak tadına göre
- 50 ml kuru beyaz şarap
- 50 ml sızma zeytinyağı

Başlamak için, ana malzemeler hakkında bazı ipuçları:

1. Kabaklar: Genç ve pürüzsüz kabuklu kabaklar seçin. Bunlar daha tatlı bir lezzete sahip ve daha az tohum içerir. Kullanımdan önce iyice yıkayın.

2. Ton balığı: Tercihinize göre yağda veya suda ton balığı kullanabilirsiniz. Yağda olan, daha zengin bir tat katarken, suda olan daha düşük kalorilidir. Karışıma eklemeden önce iyi süzdüğünüzden emin olun.

3. Soğan: Tercihinize göre beyaz veya kırmızı soğan kullanabilirsiniz. Kırmızı soğan tatlı bir not eklerken, beyaz soğan daha keskindir.

4. Beyaz şarap: Taze beyaz şarap kullanmanızı öneririm; bu, yemeğin aromalarını tamamlar. Opsiyoneldir, ancak yemeğe zarafet katar.

5. Kekik: Bu aromatik ot, ton ve kabak ile mükemmel bir uyum sağlar. Eğer taze kekik bulundurma şansınız varsa, kesinlikle kullanmalısınız!

Adım adım hazırlık:

1. Kabakların hazırlanması: Kabakları soğuk su altında yıkayın. Her bir kabakları uzunlamasına ikiye kesin. Bir kaşık yardımıyla kabakların içini boşaltın, kabuklarını kırmamaya dikkat edin. İç kısmı bir kenara koyun, çünkü onu daha sonra kullanacaksınız.

2. Soğan ve kabak içini sotelenmesi: Bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin. Bu işlem yaklaşık 3-4 dakika sürecektir. Küçük doğranmış kabak içini ekleyin, damak tadınıza göre tuz serpin ve beyaz şarabı dökün. Karışımı, kabak yumuşayana ve şarap tamamen buharlaşana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

3. Harcın hazırlanması: Karışım hazır olduğunda, karışımı bir kaseye aktarın. Süzdüğünüz ton balığını, yumurtayı, galeta ununu ve kuru kekik ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

4. Kabakların doldurulması: Her kabak yarısını ton karışımıyla doldurmak için bir kaşık kullanın. İyice doldurduğunuzdan emin olun, ancak taşmaması için dikkat edin.

5. Fırında pişirme: Fırını 210°C'ye önceden ısıtın. Doldurulmuş kabakları, iç kısmı yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Her bir kabak üzerine birkaç kez çatalla delin, bu, pişirme sırasında buharın çıkmasına yardımcı olacaktır.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve kabakları 30 dakika pişirin. Bu süre, kabakların yumuşamasını sağlayacaktır.

7. Peynirin eklenmesi: 30 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarın ve üzerine peynir dilimlerini serpin. Tekrar fırına koyun ve peynir eriyip altın rengi alana kadar 5 dakika daha pişirin.

8. Servis: Kabaklar hazır olduğunda, servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak oda sıcaklığında da tadını çıkarabilirsiniz.

Servis önerisi: Bu yemek, taze bir yeşil salata, cherry domatesler ve hafif bir sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir porsiyon patates püresi veya pilav ile sunarak daha doyurucu bir yemek oluşturabilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Farklı balık türleri ile denemeler yapabilirsiniz, örneğin sardalya veya füme ton ile farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, harca biber veya zeytin gibi sebzeler ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Dondurulmuş kabak kullanabilir miyim? - Taze kabak kullanmanız tercih edilir, ancak yoksa dondurulmuş kabakları da kullanabilirsiniz. Kullanımdan önce çözülmesini ve iyice suyunun süzülmesini sağlayın.

2. Tarifi nasıl daha az kalorili yapabilirim? - Zeytinyağı miktarını azaltabilir ve peynir yerine light mozzarella kullanabilirsiniz.

3. Hangi diğer malzemeleri ekleyebilirim? - Taze otlar, örneğin maydanoz veya fesleğen ekleyerek aromaları yoğunlaştırabilirsiniz. Ayrıca, birkaç doğranmış siyah zeytin lezzetli bir tat katabilir.

Besin faydaları: Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Kabaklar düşük kalorili, ancak C vitamini ve antioksidanlarla doludur, ton balığı ise kaliteli proteinler ve esansiyel yağ asitleri sunar. Tonlu kabak dolmasının bir porsiyonu, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içerebilir.

Sonuç olarak, fırında tonlu kabak dolması, kolayca hazırlanabilen, masanıza neşe katabilecek çok yönlü bir tariftir. Ailenizi şaşırtmak veya arkadaşlarınızı şımartmak için bu tarif kesinlikle başarı sağlayacaktır. Malzemeler ve tatlarla denemekten çekinmeyin ve kendi favori versiyonunuzu oluşturun! Afiyet olsun!