Запеченные кабачки, фаршированные тунцом

Фаршированные кабачки с тунцом запеченные в духовке

Если вы ищете простой, но вкусный рецепт, который добавит немного свежести на ваш стол, фаршированные кабачки с тунцом запеченные в духовке — идеальный выбор. Этот рецепт не только легко готовится, но и полон ароматов и питательных веществ. Кабачки — это овощи, богатые водой, витаминами и минералами, а тунец приносит здоровую порцию омега-3, белков и минеральных солей.

Кроме того, этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина или легкого обеда, он прекрасно подходит для теплых дней, а также для различных мероприятий. Давайте начнем!

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 35 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:
- 4 средних кабачка
- 2 банки тунца в консервах (примерно 300 г)
- 1 средняя луковица
- 8-10 ломтиков сыра (желательно сорт, который хорошо плавится)
- 1 столовая ложка с горкой сушеного орегано
- 100 г панировочных сухарей
- 1 яйцо
- Соль по вкусу
- 50 мл сухого белого вина
- 50 мл оливкового масла экстра вирджин

Чтобы начать, вот несколько советов по основным ингредиентам:

1. Кабачки: Выбирайте молодые кабачки с гладкой кожурой. Они имеют более сладкий вкус и меньше семян. Тщательно промойте их перед использованием.

2. Тунец: Используйте тунец в масле или в воде, в зависимости от ваших предпочтений. Тунец в масле добавит более насыщенный вкус, в то время как тунец в воде менее калорийный. Убедитесь, что вы хорошо отцеживаете его перед добавлением в начинку.

3. Лук: Вы можете использовать белый или красный лук, в зависимости от ваших предпочтений. Красный лук добавляет сладость, в то время как белый более острый.

4. Белое вино: Рекомендуется использовать качественное сухое белое вино, которое дополнит ароматы блюда. Это необязательно, но добавляет изысканности.

5. Орегано: Эта ароматная трава идеально сочетается с тунцом и кабачками. Если у вас есть доступ к свежему орегано, обязательно используйте его!

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Подготовка кабачков: Промойте кабачки под холодной водой. Разрежьте каждый кабачок вдоль, чтобы получить две половинки. С помощью ложки выдолбите мякоть кабачка, стараясь не повредить кожуру. Отложите мякоть в сторону, так как она вам понадобится дальше.

2. Обжарка лука и мякоти кабачка: В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности. Это займет около 3-4 минут. Добавьте мелко нарезанную мякоть кабачка, посолите по вкусу и влейте белое вино. Оставьте смесь на огне, пока кабачок не станет мягким, а вино полностью не выпарится, примерно 5-7 минут.

3. Приготовление начинки: Как только смесь будет готова, переложите ее в миску. Добавьте отцеженный тунец, яйцо, панировочные сухари и сушеный орегано. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

4. Фарширование кабачков: Используйте ложку, чтобы нафаршировать каждую половину кабачка смесью с тунцом. Убедитесь, что вы хорошо их фаршируете, но не переусердствуйте, чтобы начинка не вытекала.

5. Приготовление в духовке: Разогрейте духовку до 210°C. Выложите фаршированные кабачки в форму для запекания, начинкой вверх. Проколите каждый кабачок вилкой несколько раз, чтобы пар мог выходить во время запекания.

6. Запекание: Поместите форму в разогретую духовку и запекайте кабачки в течение 30 минут. Это время позволит кабачкам стать мягкими.

7. Добавление сыра: Через 30 минут выньте форму из духовки и посыпьте сверху ломтики сыра. Верните в духовку еще на 5 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

8. Подача: Как только кабачки будут готовы, дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей. Они вкусны горячими, но также могут быть поданы при комнатной температуре.

Рекомендация по подаче: Это блюдо прекрасно сочетается с свежим зеленым салатом, помидорами черри и легкой винегретной заправкой. Также вы можете подать его с порцией картофельного пюре или риса, чтобы создать более сытное блюдо.

Возможные вариации: Вы можете экспериментировать с различными видами рыбы, такими как сардины или копченый тунец, для разнообразия вкуса. Также добавьте овощи, такие как перец или оливки, в начинку для дополнительного аромата.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать замороженные кабачки? - Лучше использовать свежие кабачки, но если их нет, замороженные кабачки можно использовать. Убедитесь, что вы их разморозили и хорошо отжали перед использованием.

2. Как сделать рецепт менее калорийным? - Вы можете уменьшить количество оливкового масла и использовать легкую моцареллу вместо сыра.

3. Какие другие ингредиенты я могу добавить? - Вы можете добавить свежие травы, такие как петрушка или базилик, чтобы усилить ароматы. Также несколько мелко нарезанных черных оливок могут добавить вкусное дополнение.

Питательные преимущества: Этот рецепт не только вкусный, но и полезный. Кабачки бедны калориями, но богаты витамином C и антиоксидантами, в то время как тунец предлагает высококачественные белки и незаменимые жирные кислоты. Порция фаршированных кабачков с тунцом может содержать около 350-400 калорий, в зависимости от использованных ингредиентов.

В заключение, фаршированные кабачки с тунцом запеченные в духовке — это универсальный, легкий в приготовлении рецепт, который может принести радость на ваш стол. Будь то удивление вашей семьи или угощение друзей, этот рецепт определенно станет успехом. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и ароматами, чтобы создать свою любимую версию! Приятного аппетита!