Balık ruloları

Lezzetli balık ruloyu milföy hamurunda taze yoğurt ve nane sosuyla

Basit ama harika bir tat arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu milföy hamuruna sarılı balık ruloyu aile yemeği veya özel bir yemek için mükemmel. Taze yoğurt ve nane sosu ile bu tarif kesinlikle favorilerinizden biri haline gelecektir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20-30 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

Rulolar için:
- 400 g beyaz balık filetosu (tercihen morina veya çipura)
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 500 g)
- 1 limon
- Balık baharatları (tuz, karabiber, baharatlar)
- 1 yumurta (sürmek için)
- Susam tohumları (süsleme için)

Sos için:
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 1 küçük bardak yoğurt (yaklaşık 150 g)
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış nane
- Tuz (isteğe göre)

Ruloların hazırlanması:

1. Balığın hazırlanması: Balık filetolarını yaklaşık 2 parmak genişliğinde parçalara keserek başlayın. Bir kâseye koyun ve balık baharatlarını, tuz, karabiber ve yarım limonun suyunu ekleyin. Her bir balık parçasının baharatlarla iyi kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Kâseyi kapatın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin. Bu adım sadece aromayı artırmakla kalmaz, aynı zamanda balığın daha sulu olmasını sağlar.

2. Hamurun hazırlanması: Fırını 200°C'ye ısıtın. Balık marine olurken, milföy hamuru paketini alın ve temiz bir yüzeye açın. Keskin bir bıçak veya pizza kesici kullanarak hamuru yaklaşık 10 cm x 10 cm boyutlarında karelere kesin.

3. Ruloların montajı: Her milföy karesinin ortasına bir parça balık yerleştirin. Hamuru balığın etrafına sararak bir rulo oluşturun. Ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Hamurun kenarlarının iyi yapıştığından emin olun, böylece pişirme sırasında açılmazlar.

4. Yağlama ve süsleme: Yumurtayı çırpın ve her ruloyu yağlamak için kullanın. Üstüne susam tohumları serpin, böylece çekici ve çıtır bir görünüm elde edersiniz.

5. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve ruloları 20-30 dakika pişirin, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Aromalar mutfağınızı dolduracak ve bekleme süresi kesinlikle karşılığını verecektir.

Sosun hazırlanması:

1. Sosu karıştırma: Küçük bir kâsede yoğurdu, limonun diğer yarısının kabuğunu ve suyunu, doğranmış naneyi ve tuzu karıştırın. Homojen bir sos elde edene kadar iyice karıştırın.

2. Soğutma: Kâseyi streç filmle kaplayın ve sosu rulolar hazır olana kadar buzdolabında bekletin. Bu taze sos sadece balığı mükemmel bir şekilde tamamlamakla kalmaz, aynı zamanda diğer balık yemeklerinde de kullanılabilir.

Servis önerileri:

Rulolar pişirildikten ve altın rengi aldıktan sonra fırından çıkarın ve biraz soğumalarına izin verin. Sıcak servis edin ve yoğurtlu nane sosuyla birlikte sunun. Bu rulolar, bir özel yemek masasında aperatif olarak veya bir partide lezzetli bir atıştırmalık olarak mükemmeldir.

Olası varyasyonlar:

Denemek isterseniz, ruloların içine sebzeler (örneğin biber veya soğan) eklemeyi veya farklı balık türleri kullanmayı deneyebilirsiniz - somon veya ton balığı belirgin bir tat katacaktır. Ayrıca, Akdeniz lezzeti için beyaz peynir veya zeytin ekleyebilirsiniz.

Besin bilgileri:

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır! Beyaz balık kaliteli protein ve kalp sağlığı için gerekli omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Yoğurt iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve nane sindirim özellikleri ile bilinir. Her bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, bu ruloların boyutuna bağlıdır.

Sıkça sorulan sorular:

1. Başka tür hamur kullanabilir miyim?
Evet, eğer milföy hamurunuz yoksa pizza hamuru veya börek hamuru kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.

2. Ruloları önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
Kesinlikle! Ruloları hazırlayabilir, dondurabilir ve doğrudan dondurucudan pişirebilirsiniz, pişirme süresini ayarlayarak.

3. Sosu nasıl kişiselleştirebilirim?
Sosun tatlarını zenginleştirmek için ezilmiş sarımsak, dereotu veya hatta biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Bu milföy hamurundaki balık ruloları sadece basit bir tarif değil, mutfağınıza zarafet katmanın harika bir yoludur. Deneyin ve lezzetli aromaların tadını çıkarın!