Kabak Ekmek

Lezzetli pane kabak tarifi: her lokmada yazın tadı

Pane kabak, sıcak yaz günleri için mükemmel bir seçimdir, çıtır dokular ve taze aromaların lezzetli bir kombinasyonunu sunar. Bu basit ama lezzetli tarif, hızla ailenizin favorisi haline gelebilir. İster aperatif, ister garnitür, ister sadece atıştırmalık olarak servis edin, pane kabaklar yemeklerinizi bir lezzet şölenine dönüştürecektir. Ayrıca, kolayca uyarlanabilir bir tarif olduğundan, çeşitli malzemelerle denemeler yapabilirsiniz.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 2 adet taze kabak
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- 3 büyük yumurta
- 100 g un
- 100 g galeta unu (isteğe bağlı, ama önerilir)
- Kızartmak için yağ

Pane kabak hazırlığı

Adım 1: Kabakların hazırlanması

İlk adım, uygun kabakları seçmektir. Genç ve sert kabaklar arayın, tercihen pürüzsüz kabuklu olanlardan. Herhangi bir kirletici maddeyi temizlemek için soğuk su altında iyice yıkayın. İsterseniz kabuklarını soyabilir veya kabuklu bırakabilirsiniz, tercihlerinize bağlıdır. Kabuk, birçok vitamin ve antioksidan içerir, bu yüzden temizse atmayın!

Kabakları temizledikten sonra, ince dilimler halinde (yaklaşık 0,5 cm kalınlığında) kesin. Dilimler ne kadar ince olursa, o kadar hızlı pişer ve o kadar çıtır olur.

Adım 2: Baharatlama

Her bir kabak diliminin üzerine tuz ve karabiber serpin. Bu adım, lezzet eklemek ve aromaları yoğunlaştırmak için önemlidir. Tuzun iyice nüfuz etmesi için kabakların birkaç dakika beklemesini öneririm.

Adım 3: Paneleme

Çalışma alanınızı hazırlayın: bir kasede un, bir kasede çırpılmış yumurta ve diğerinde galeta unu. Galeta ununa, ekstra lezzet için sarımsak tozu veya otlar gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

1. Un: Her bir kabak dilimini alıp una bulayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu, yumurta ve galeta ununun yapışmasına yardımcı olacak bir taban oluşturacaktır.

2. Yumurta: Kabakları una buladıktan sonra, çırpılmış yumurtalara daldırın. Tamamen kaplandığından emin olun.

3. Galeta unu: Son olarak, her dilimi galeta ununa bulayın, iyice yapışması için hafifçe bastırın. Daha hafif bir versiyonu tercih ediyorsanız, galeta ununu atlayabilir ve sadece un ve yumurta ile kızartabilirsiniz.

Adım 4: Kızartma

Derin bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Kabakların eşit şekilde kızarması için tavayı hafifçe kaplayacak kadar yağ kullanmak önemlidir. Yağ ısındığında (bir dilim kabak ekleyerek kontrol edebilirsiniz - eğer cızırdamaya başlarsa, hazırdır), kabak dilimlerini eklemeye başlayın. Tavayı aşırı doldurmaktan kaçının, böylece eşit bir kızartma sağlanır.

Kabakları her iki tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar 2-3 dakika kızartın. Ardından, fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine alın.

Servis

Pane kabaklarınız artık hazır! Taze domatesler, biberler, soğanlar, salatalıklar veya bu malzemelerin hepsinden oluşan bir salata ile servis edebilirsiniz. Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için harika bir atıştırmalık! Kişisel olarak, sarımsaklı yoğurt sosu veya aromalı mayonez ile denemenizi öneririm.

Besin faydaları

Kabaklar, vitamin ve mineral açısından mükemmel bir kaynaktır, düşük kalorili ve lif açısından zengindir. Sindirime yardımcı olur ve sağlıklı bir kilonun korunmasına katkıda bulunur. Ayrıca, kabak gibi sebzelerin tüketimi, kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Tarif varyasyonları

- Peynirli kabak: Ekstra lezzet için galeta ununa rendelenmiş peynir ekleyin.
- Otlu kabak: Galeta ununu Provence otları veya kekik ile birleştirmek, tarifi yaz aylarının aromatik bir ziyafetine dönüştürebilir.
- Fırında kabak: Daha sağlıklı bir versiyonu tercih ediyorsanız, kabakları fırında pişirebilirsiniz. Pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirip üzerine biraz zeytinyağı sürün. 200°C'de 20-25 dakika pişirin, ortasında çevirin.

Sıkça Sorulan Sorular

Başka sebzeler kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, patlıcan, havuç veya patates gibi diğer sebzelere de uygulanabilir. Sadece eşit dilimler halinde kesmeye dikkat edin, böylece pişirme eşit olur.

Pane kabakları nasıl saklayabilirim?
Pane kabakları, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Çıtır kıvamını geri kazanmak için tavada veya fırında ısıtabilirsiniz.

Pane kabakları ne ile servis edebilirim?
Farklı soslar, taze salatalar veya tam bir yemek için pirinç veya kinoa ile servis edebilirsiniz.

Pane kabakların bir porsiyonu kaç kalori?
Bir porsiyon pane kabak (yaklaşık 3-4 dilim) yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak.

Pane kabaklar sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda mevsim sebzelerinin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Bu basit tarifi deneyin ve kesinlikle tekrar yapmak isteyeceksiniz! Afiyet olsun!