Mantar ve ekşi krema ile tavuk göğsü

Mantar ve krema ile tavuk göğsü – özel anlar için lezzetli bir tarif

Aromanın ve lezzetin mükemmel bir dansla iç içe geçtiği gastronomi dünyasına hoş geldin! Bugün, seninle basit ama şık bir tarif keşfetmeni istiyorum: mantar ve krema ile tavuk göğsü. Bu tarif, aile yemeği için veya özel bir akşam yemeğinde misafirlere etki bırakmak için idealdir. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 350 g tavuk göğsü
- 350 g şampiyon mantarı
- 1 büyük soğan
- 5 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet taze maydanoz

Mantar ve krema ile tavuk göğsü hazırlama

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Tüm malzemeleri hazırlayarak başla. Tavuk göğsünü küp küp doğra, mantarları ince dilimler halinde kes ve soğanı küçük küpler halinde doğra. Tüm malzemelerin taze olduğundan emin ol, çünkü bunların kalitesi yemeğin son tadını etkileyecektir.

Adım 2: Soğanı sote et

Büyük bir tavaya zeytinyağını ekle ve orta ateşte ısıt. Soğanı ekle ve 3-4 dakika kadar, altın rengi alana kadar sote et. Zeytinyağında sote edilen soğanın aroması mutfakını sıcak bir atmosferle dolduracak.

Pratik ipucu: Zeytinyağı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Tekli doymamış yağlar ve kalp sağlığı için faydalı olan antioksidanlar açısından zengindir.

Adım 3: Tavuk göğsünü ekle

Soğan sotelendiğinde, doğranmış tavuk göğsünü ekle. Yaklaşık 5 dakika boyunca, ara ara karıştırarak pişir, et beyazlaşana kadar. Bu adım, tavuk göğsündeki suları mühürlemek için hayati öneme sahiptir, böylece daha yumuşak ve sulu olur.

Adım 4: Mantarları ekle

Dilimlenmiş mantarları ekle ve mantarlar yumuşayıp suyunu bırakana kadar 5-7 dakika daha pişirmeye devam et. Acele etme! Bu, tatların yoğunlaştığı ve geliştiği aşamadır.

Sıkça Sorulan Soru: Neden şampiyon mantarı kullanmalıyım? Çok yönlüdürler, ince bir dokuya ve tavuk göğsünü tamamlamak için mükemmel bir hafif lezzete sahiptirler. İstersen, shiitake veya porcini gibi diğer mantar türleriyle de deneyebilirsin.

Adım 5: Baharatla ve buharda pişir

Tuz ve karabiberi damak tadına göre ekle, ardından küçük bir bardak su ekle. Tavayı bir kapakla kapat ve yemeği 10 dakika boyunca buharda pişirmeye bırak. Bu, lezzeti artırmaya ve eti yumuşak tutmaya yardımcı olacaktır.

Adım 6: Krema sosunu hazırla

Küçük bir kasede, kremayı 2 yemek kaşığı un ile karıştır. Bu karışım sosu daha kremalı ve yoğun hale getirecektir. Tavada su buharlaştıktan sonra, kremalı sosu ekle ve iyice karıştır. Sos kalınlaşana ve pürüzsüz hale gelene kadar 2-3 dakika kaynat.

Pratik ipucu: Daha hafif bir sos istiyorsan, kremayı Yunan yoğurdu ile değiştirebilir veya kalorileri azaltmak için light krema kullanabilirsin.

Adım 7: Yemeği tamamla

Sos hazır olduğunda, ateşi kapat ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştir. Bu sadece renk katmakla kalmaz, aynı zamanda taze bir lezzet notası da ekler. Yemeği sıcak servis et, yanında pirinç veya patates püresi ile, lezzetli sosu emmesi için.

Servis önerileri

Mantar ve krema ile tavuk göğsü, bir kadeh kuru beyaz şarap veya taze hazırlanmış limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bu yemeği, ferahlatıcı bir kontrast eklemek için kıtır yeşil bir salata ile de servis edebilirsin.

Lezzetli varyasyonlar

- Mantar ve ıspanaklı tavuk: Pişirmenin son dakikalarında birkaç avuç taze ıspanak ekleyerek besin değerini ve rengi artır.
- Mantar ve biberli tavuk: Birkaç kırmızı veya yeşil biber doğrayarak mantarlarla birlikte ekle ve daha canlı bir tat elde et.
- Mantar ve baharatlı tavuk: Yemeğe ekstra bir boyut katmak için biberiye, kekik veya mercanköşk gibi baharatlarla deneyebilirsin.

Besin faydaları

Bu mantar ve krema ile tavuk göğsü tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Tavuk göğsü, kas gelişimi için gerekli olan mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Mantarlar, D vitamini ve potasyum dahil olmak üzere vitaminler ve mineraller açısından zengindir ve krema kalsiyum ekler. Toplamda, bir porsiyonda yaklaşık 400 kalori bulunmaktadır, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sonuç

Artık bu lezzetli mantar ve krema ile tavuk göğsünü hazırlamak için gereken tüm bilgilere sahip olduğuna göre, mutfağa girme zamanı! Bu tarif her durum için mükemmeldir ve kesinlikle sevdiklerinin yüzlerine gülümsemeler getirecektir. Mutfaktaki deneyimini paylaşmayı unutma ve eğer soruların veya önerilerin varsa, burada yardımcı olmak için varım! Afiyet olsun!