Çikolatalı tatlı ve çilek jölesi

Bardak tatlısı çikolata ve çilek jölesi ile

Kim, şatafatlı bir sunumla bardakta servis edilen, çikolatanın ihtişamını çileklerin sulu tatlılığıyla birleştiren bir tatlıya karşı koyabilir ki? Bu çikolata ve çilek jölesi ile bardak tatlısı tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da kolay, her özel etkinlik için mükemmel veya sıradan bir akşamda kendinizi şımartmak için idealdir. Ayrıca, tercihlere ve malzemelerin bulunabilirliğine göre kişiselleştirilebilen hızlı bir tatlıdır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Portiyon sayısı: 8

Malzemeler

- 200 ml şekersiz bitkisel sıvı krema
- 4 yemek kaşığı Green Sugar (veya tercih ettiğiniz başka bir tatlandırıcı)
- 200 g bitter çikolata (yoğun bir tat için en az %70 kakao)
- 14 adet diyet bisküvi veya kedi dili
- 200 ml espresso kahve (sulandırılmış) ve 1 tatlı kaşığı Green Sugar
- 250 g dondurulmuş çilek (veya mevsiminde taze)
- 5 yemek kaşığı su
- 1,5 yemek kaşığı Green Sugar (jöle için)
- 3 tatlı kaşığı nişasta + 1 yemek kaşığı su (jöleyi koyulaştırmak için)
- 250 ml tatlandırılmış bitkisel sıvı krema (tercihen Meggle)

Tarifin tarihi

Bardak tatlıları son on yıllarda şık sunumları ve servis kolaylığı nedeniyle popüler hale geldi. Farklı dokuları ve lezzetleri bir araya getirmenin harika bir yolunu sunarlar, hepsi çekici bir kapta. Bu tarifte çikolata ve çilek mükemmel bir şekilde tamamlanarak, bitter çikolatanın acılığı ile çileklerin tatlılığı arasında bir kontrast sunar.

Hazırlama tekniği

1. Çikolata kremasının hazırlanması: Kalın tabanlı bir tencerede 200 ml bitkisel sıvı kremayı 4 yemek kaşığı Green Sugar ile karıştırın. Tencereyi orta ateşte 2-3 dakika kaynamaya bırakın, sürekli karıştırarak yanmasını önleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tencereyi ateşten alın ve küçük parçalara kırılmış çikolatayı ekleyin. Bir çırpıcı kullanarak, çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın ve krema homojen hale gelsin.

2. Çilek jölesinin hazırlanması: Bir blenderde dondurulmuş (veya taze) çilekleri 5 yemek kaşığı su ile pürüzsüz bir macun haline getirin. Macunu bir tencereye aktarın, 1,5 yemek kaşığı Green Sugar ekleyin ve karışımı 2-3 dakika kaynatın. Küçük bir kasede nişastayı 1 yemek kaşığı soğuk su ile eritip çilek karışımına ekleyin. Jöle koyulaşana kadar sürekli karıştırın, ardından ateşten alın ve soğumaya bırakın.

3. Kahvenin hazırlanması: 200 ml espresso kahve hazırlayın, üzerine sıcak su ekleyin. Kahveyi tatlandırmak için 1 tatlı kaşığı Green Sugar ekleyin. Bu kahve, bisküvileri ıslatmak için kullanılacaktır.

4. Tatlının montajı: Önce bardakları hazırlayın. Diyet bisküvileri veya kedi dillerini hızlıca kahveye batırın, ardından her bardağın tabanına bir kat bisküvi yerleştirin. Ardından daha önce hazırladığınız çikolata kremasından 2 yemek kaşığı ekleyin. Bardaklar dolana kadar bu işlemi tekrarlayın, çilek jölesi için biraz yer bırakın.

5. Çilek jölesinin eklenmesi: Çikolata kremasını ekledikten sonra, her bardağın üzerine bir kat çilek jölesi dökün.

6. Son kremanın hazırlanması: 250 ml tatlandırılmış bitkisel kremayı yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Kalan çikolata kremasını ekleyin ve homojen ve havadar bir karışım elde etmek için nazikçe karıştırın. Büyük yıldız uçlu bir sıkma torbası kullanarak, çilek jölesinin üzerine kremayı sıkın.

7. Soğutma: Bardakları streç film ile kaplayın ve servis yapmadan önce en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu süre, soğumalarına ve katmanların sertleşmesine olanak tanır, böylece mükemmel katmanlı bir tatlı elde edilir.

Servis önerileri

Tatlı, birkaç dilim taze çilek veya taze bir görünüm için nane yaprakları ile süslenebilir. Ayrıca, çikolata ve çileklerin yoğun tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacak ek bir krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, farklı türde çikolata (örneğin, daha tatlı bir tatlı için beyaz çikolata) kullanabilir veya çilekleri diğer orman meyveleri ile (örneğin, ahududu veya yaban mersini) değiştirebilirsiniz. Ayrıca, çikolata kremasına biraz çikolata likörü ekleyerek daha sofistike bir tat elde edebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu tarif, Green Sugar kullanımı sayesinde daha düşük kalorili bir seçenektir, doğal bir tatlandırıcı ve bitkisel krema, daha sağlıklı seçeneklerdir. Çilekler, antioksidanlar, C ve K vitaminleri açısından zengin olup lif içerir, bağışıklık ve sindirim sistemi için mükemmeldir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim?
Evet, istediğiniz herhangi bir tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz, ancak istediğiniz tatlılık için miktarı ayarladığınızdan emin olun.

2. Bu tatlıyı daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Çikolata miktarını azaltabilir veya daha yüksek kakao içeren çikolata kullanabilirsiniz. Ayrıca, düşük yağ içeren bitkisel krema kullanabilirsiniz.

3. Tatlıyı bir gün önceden hazırlamak mümkün mü?
Evet, bu tatlı buzdolabında bir veya iki gün boyunca iyi kalır, bu da onu önceden hazırlamak için ideal hale getirir.

Bu çikolata ve çilek jölesi ile bardak tatlısı, sadece bir tariften daha fazlasıdır; dokuları ve tatları birleştiren bir mutfak deneyimidir ve her yemeğe zarafet katar. Sevgiyle pişirin ve her lokmanın tadını çıkarın!