Döner

Ev Yapımı Tavuk Şawarma Tarifi

Evde hazırlanan, aromalarla ve taze malzemelerle dolu otantik bir şawarma tadıyla hiçbir şey karşılaştırılamaz! Bu tavuk şawarma tarifi, hızlı bir öğle yemeği veya lezzetli bir akşam yemeği için mükemmeldir ve ayrıca yolda lezzetli bir atıştırmalık olarak yanınıza alabilirsiniz. En iyi şawarmayı adım adım nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim.

Hazırlama Süresi
- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 15 dakika
- Toplam süre: 35 dakika
- Porsiyon sayısı: 2

Malzemeler
- 2 büyük pita ekmeği (marketlerden alabilir veya evde yapabilirsiniz)
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 300-400g)
- 1 su bardağı marul veya lahana (ince doğranmış)
- 2-3 orta boy patates (kızartmak için)
- Acı sos (isteğe bağlı)
- Kebab sosu (çoğu markette bulunur veya evde yapılabilir)
- Kızartmak için yağ
- Tuz, karabiber, tatlı biber, köri, sarımsak tozu (tavuğu baharatlamak için)

Opsiyonel
- Turşu salatalık (ekşi bir tat için)
- Mayonez (kremalı bir doku için)
- Ketçap (tatlı bir dokunuş için)

Şawarma Hazırlama Adımları

Adım 1: Tavuk Göğsünü Hazırlama
1. Tavuk göğsünü küçük parçalara (yaklaşık 2-3 cm) kesin. Bu, eşit ve hızlı pişirme sağlar.
2. Bir kasede tuz, karabiber, tatlı biber, köri ve sarımsak tozunu ekleyin. Baharatları iyice karıştırın.
3. Tavuk parçalarını kaseye ekleyin ve tüm parçaların baharatlarla kaplandığından emin olun. 10 dakika marine etmeye bırakın. Bu adım, lezzetli ve aromalı bir tavuk elde etmek için kritik öneme sahiptir.

Adım 2: Tavuğu Pişirme
4. Orta ateşte bir ızgara tavayı veya normal bir tavayı ısıtın. Yapışmayı önlemek için biraz yağ ekleyin.
5. Tavuk parçalarını tavaya koyun ve 7-10 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Eşit pişirme için zamanın ortasında çevirin.
6. Tavuk piştiğinde, tavadan çıkarın ve iç harç için daha küçük parçalara kesmeden önce biraz soğumasını bekleyin.

Adım 3: Kızartılmış Patatesleri Hazırlama
7. Bu arada, patatesleri soyun ve çubuklar halinde kesin. Tercihinize bağlı olarak kızartmayı veya fırında pişirmeyi seçebilirsiniz.
8. Kızartmayı seçerseniz, derin bir tavada yağı ısıtın ve patatesleri ekleyin. Altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine süzün.

Adım 4: Şawarmayı Montajlama
9. Bir pita ekmeği alın ve tüm yüzeyine bolca acı sos sürün. Bu, şawarmaya baharatlı ve lezzetli bir tat verecektir.
10. Pitanın ortasına, pişirilmiş tavuk göğsünün yarısını ve ardından kızartılmış patatesleri ekleyin.
11. Domates dilimlerini (taze veya turşu) ve bir katmarul ekleyin.
12. Malzemelerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak kebab sosunu ekleyin.

Adım 5: Sarma ve Servis
13. Pita ekmeğini bir uçtan diğerine sarın, içindeki malzemeleri sıkıca yerleştirin.
14. Şawarmayı sıcak tutmak ve açılmasını önlemek için alüminyum folyo ile sarabilirsiniz. Plastik folyo bir alternatif, ancak aynı korumayı sağlamaz.
15. Diğer pita ile işlemi tekrarlayın ve şawarmayı sıcak servis edin.

Pratik İpuçları
- Taze malzemeler: Daha iyi bir tat için taze malzemeler kullanın. Domatesler, marul ve soslar tazelik katmaktadır.
- Baharatlar: Baharatlarla oynayın! Eğer daha baharatlı tavuk seviyorsanız, biraz acı biber sosu veya birkaç damla sriracha sosu ekleyin.
- Varyasyonlar: Tavuk göğsünü sığır eti, domuz eti veya sebzelerle değiştirerek vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.

Kalori ve Besin Faydaları
Bir porsiyon tavuk şawarma yaklaşık 600-700 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu, etten elde edilen iyi bir protein kaynağı, sebzelerden elde edilen lif ve pita ile patateslerden elde edilen karbonhidratlar sunar. Dengeli bir öğün, ancak ölçülü tüketmeyi unutmayın!

Sıkça Sorulan Sorular
- Hindi eti kullanabilir miyim? Kesinlikle! Hindi eti daha az yağlı ve aynı derecede lezzetli bir seçenektir.
- Kebab sosunu evde nasıl yapabilirim? Doğal yoğurdu ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve biraz zeytinyağı ile karıştırarak lezzetli bir sos elde edebilirsiniz.
- Şawarma ile hangi içecekler iyi gider? Soğuk limonata, soğuk çay veya hatta açık bir bira, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar.

Servis ve Kombinasyonlar
Ev yapımı şawarma en iyi sıcak servis edilir, yanında bir bardak limonata veya soğuk çay ile. Ayrıca, tam bir öğle yemeği için kızartılmış patates veya salata ekleyebilirsiniz.

Ev yapımı şawarmanın tadını çıkarmanın basit ve lezzetli bir yolu! Denemeye ve tarifinizi tercihlerinize göre özelleştirmeye teşvik ediyorum. Afiyet olsun!