शावरमा

घर का बना चिकन शावरमा रेसिपी

घर पर बने असली शावरमा का स्वाद किसी से भी नहीं मिलता, जो सुगंध और ताजगी से भरा होता है! यह चिकन शावरमा रेसिपी तेज़ लंच या स्वादिष्ट डिनर के लिए एकदम सही है, और आप इसे पैक करके ले जा सकते हैं, ताकि रास्ते में एक स्वादिष्ट नाश्ता मिल सके। चलिए हम मिलकर जानते हैं कि आप सबसे अच्छा शावरमा कैसे बना सकते हैं, कदम दर कदम।

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 20 मिनट
- पकाने का समय: 15 मिनट
- कुल समय: 35 मिनट
- सर्विंग: 2

सामग्री
- 2 बड़े रोटी (आप बाजार से खरीदी गई रोटी का उपयोग कर सकते हैं या घर पर बना सकते हैं)
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम)
- 1 कप सलाद पत्ते या गोभी (बारीक कटी हुई)
- 2-3 मध्यम आलू (तलने के लिए)
- मसालेदार सॉस (स्वादानुसार)
- कबाब सॉस (ज्यादातर दुकानों पर मिलता है या घर पर बनाया जा सकता है)
- तलने के लिए तेल
- नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, करी, लहसुन पाउडर (चिकन को मसाला देने के लिए)

वैकल्पिक
- अचार वाले खीरे (खट्टा स्वाद के लिए)
- मेयोनेज़ (क्रीमी बनावट के लिए)
- केचप (मीठा स्वाद के लिए)

शावरमा बनाने के चरण

चरण 1: चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
1. सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, लगभग 2-3 सेंटीमीटर। इससे समान और तेज़ पकाने में मदद मिलेगी।
2. एक कटोरे में नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, करी और लहसुन पाउडर डालें। मसालों को अच्छी तरह मिलाएं।
3. कटे हुए चिकन के टुकड़ों को कटोरे में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी टुकड़े मसाले में लिपटे रहें। उन्हें 10 मिनट के लिए मैरिनेट करने दें। यह कदम सुगंधित और स्वादिष्ट चिकन पाने के लिए आवश्यक है।

चरण 2: चिकन पकाना
4. एक ग्रिल पैन या साधारण पैन को मध्यम आंच पर पहले से गरम करें। चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा सा तेल डालें।
5. चिकन के टुकड़ों को पैन में डालें और 7-10 मिनट तक पकाएं या जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह पक न जाएं। सुनिश्चित करें कि आप पकाने के दौरान उन्हें पलटें ताकि वे समान रूप से पके।
6. जब चिकन पक जाए, तो इसे पैन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर इसे भरने के लिए छोटे टुकड़ों में काटें।

चरण 3: फ्राइड आलू की तैयारी
7. इस बीच, आलू को छीलें और उन्हें स्ट्रिप्स में काटें। आप अपनी पसंद के अनुसार तलने या ओवन में सेंकने का विकल्प चुन सकते हैं।
8. यदि आप तलने का विकल्प चुनते हैं, तो एक गहरे पैन में तेल गरम करें और आलू डालें। उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक लगभग 5-7 मिनट तक तलें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर रखें।

चरण 4: शावरमा को असेंबल करना
9. एक रोटी लें और उसकी पूरी सतह पर एक मोटी परत मसालेदार सॉस लगाएं। यह शावरमा को तीखा और स्वादिष्ट बनाएगा।
10. रोटी के बीच में, पके हुए चिकन का आधा हिस्सा डालें, फिर तले हुए आलू डालें।
11. टमाटर के स्लाइस (ताजे या अचार वाले) और सलाद पत्ते की एक परत डालें।
12. अंत में, कबाब सॉस डालें, जो सामग्रियों के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

चरण 5: रोल करना और परोसना
13. रोटी को एक किनारे से दूसरे किनारे तक लपेटें, सामग्री को अंदर अच्छी तरह से समेटें।
14. आप शावरमा को गर्म रखने और न खुलने के लिए एल्युमिनियम फॉयल में लपेट सकते हैं। प्लास्टिक की लपेटन एक विकल्प है, लेकिन यह समान सुरक्षा नहीं प्रदान करेगी।
15. दूसरे रोटी के साथ प्रक्रिया को दोहराएं और शावरमा को गर्म परोसें।

व्यावहारिक सुझाव
- ताजगी सामग्री: बेहतर स्वाद के लिए ताजगी सामग्री का उपयोग करें। टमाटर, सलाद और सॉस ताजगी का एक अतिरिक्त स्तर लाते हैं।
- मसाले: मसालों के साथ प्रयोग करें! यदि आप अधिक मसालेदार चिकन पसंद करते हैं, तो कुछ गर्म सॉस या कुछ बूंदें स्रिराचा डालें।
- विविधताएँ: आप चिकन ब्रेस्ट को बीफ, पोर्क या यहां तक कि सब्जियों के साथ बदल सकते हैं, एक शाकाहारी संस्करण के लिए।

कैलोरी और पोषण लाभ
एक सर्विंग चिकन शावरमा में लगभग 600-700 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। यह मांस से प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत, सब्जियों से फाइबर और रोटी और आलू से कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। यह एक संतुलित भोजन है, लेकिन इसे संयम में खाने का ध्यान रखें!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ? बिल्कुल! टर्की का मांस एक पतला विकल्प है और उतना ही स्वादिष्ट है।
- मैं घर पर कबाब सॉस कैसे बना सकता हूँ? प्राकृतिक दही को कुचले हुए लहसुन, नींबू का रस, नमक और थोड़ा जैतून का तेल मिलाकर एक स्वादिष्ट सॉस बनाएं।
- शावरमा के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी तरह मिलती हैं? एक ठंडी नींबू पानी, एक ठंडा चाय या यहां तक कि एक हल्की बियर इस भोजन के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

सेवा और संयोजन
घर का बना शावरमा को गर्म परोसना सबसे अच्छा होता है, एक गिलास नींबू पानी या ठंडा चाय के साथ। आप इसे पूरी लंच के लिए तले हुए आलू या सलाद के साथ भी जोड़ सकते हैं।

यह घर का बना शावरमा का आनंद लेने का एक सरल और स्वादिष्ट तरीका है! मैं आपको प्रोत्साहित करता हूँ कि आप प्रयोग करें और अपनी पसंद के अनुसार अपने नुस्खे को अनुकूलित करें। शुभ भोजन!