Tavuklu pizza

Ev Yapımı Tavuklu ve Aromalı Domates Soslu Pizza

Hazırlık süresi: 30 dakika
Mayalanma süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Yeni pişirilmiş bir pizzanın davetkar kokusunu hatırlıyor musun? Pizza sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda aileyi ve arkadaşları bir araya getiren bir yemek deneyimidir. Bugün, seni adım adım ev yapımı tavuk, jambon ve aromalı domates sosu ile pizza yapımında yönlendireceğim; bu pizza seni sevdiklerinle geçirdiğin en güzel anlara götürecek.

Pizzanın tarihi büyüleyicidir; derin kökleri mutfak geleneklerinde bulunmaktadır. Pizza, çeşitli malzemelerle kaplı basit bir ekmekten evrimleştiği söylenir ve hızla gastronominin bir sembolü haline gelmiştir. İster sade ister birçok malzeme ile tercih et, pizza senin damak tadına uyacak şekilde uyarlanabilen çok yönlü bir yemektir.

Gerekli malzemeler:

Hamur için:
- 350 g un (daha ince bir doku için 00 tipi un seç)
- 20 g taze maya (ideal mayalanma için taze olduğundan emin ol)
- 30 ml zeytinyağı (daha yoğun bir tat için kaliteli bir zeytinyağı kullan)
- 75 ml ılık su (daha zengin bir aroma için sütle değiştirebilirsin)
- 1 tatlı kaşığı şeker (mayayı aktive etmeye yardımcı olur)

Domates sosu için:
- 2 yemek kaşığı domates sosu (tercihen ev yapımı veya kaliteli)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik (Akdeniz aroması ekler)
- Tuz ve karabiber isteğe göre

İç harcı için:
- 100 g tavuk jambonu (daha yoğun bir tat için tütsülenmiş jambon da kullanabilirsin)
- 150 g tavuk göğsü (veya tercih ettiğin başka bir et türü)
- 100 g rendelenmiş peynir (güzel bir renk ve tat için yağlı bir beyaz peynir seç)

Adım adım, işte mükemmel pizzayı nasıl yapacağın:

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kaseye unu eleyerek başla. Bu adım, hamurun dokusunu iyileştirmenin yanı sıra topakları ortadan kaldırmaya da yardımcı olur. Unu eledikten sonra, ortasında küçük bir çukur aç; burada taze mayayı, şekeri ve birkaç yemek kaşığı ılık suyu ekle. Mayanın köpürmesi için 5-10 dakika bekle.

2. Malzemelerin eklenmesi:
Maya aktif hale geldikten sonra, zeytinyağını ve kalan ılık suyu (veya sütü) unun ortasındaki çukura dök. Bir spatula veya çatal kullanarak sıvıyı unla birleştirmeye başla, homojen bir karışım elde edene kadar. Hamur şekil vermesi kolay olmalı, ama yapışkan olmamalıdır. Çok kuruysa, biraz su veya süt ekleyebilirsin.

3. Hamurun mayalanması:
Kaseyi temiz bir havluyla ört ve sıcak bir yerde 20 dakika mayalanmaya bırak. Hamur kabaracak ve hacmini iki katına çıkaracak, aroması daha da yoğunlaşacaktır.

4. Domates sosunun hazırlanması:
Hamur mayalanırken, domates sosunu hazırlayabilirsin. Bir kasede, domates sosunu zeytinyağı, soğuk su, kekik, tuz ve karabiber ile karıştır. Karışımı tadına bak ve baharatları isteğine göre ayarla. Bu sos, pizzana taze ve lezzetli bir dokunuş katacaktır.

5. Pizzanın montajı:
Hamur mayalandıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açarak dairesel veya dikdörtgen bir şekil elde et. Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aktar. Hamurun kabarmasını önlemek için bir çatal ile hamurun üzerine birkaç delik aç.

6. Sosun uygulanması:
Domates sosunu hamurun yüzeyine eşit şekilde yay, kenarlarında birkaç santimetre boşluk bırak. Bu, pizza pişerken lezzetli bir kabuk haline gelecektir.

7. İç harçların eklenmesi:
Tavuk jambonunu ve tavuk göğsünü domates sosunun üzerine eşit şekilde yerleştir. Burada yaratıcı olabilirsin ve sebzeler, zeytin veya diğer tercih ettiğin malzemeleri ekleyebilirsin.

8. Pizzanın pişirilmesi:
Fırını 220°C (430°F) önceden ısıt ve pizzayı 15-20 dakika pişir, ya da kabuk altın rengi alana kadar. Pizzayı fırından çıkarmadan 5 dakika önce, üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirerek mükemmel bir şekilde erimesini sağla.

9. Servis:
Pizza hazır olduğunda, fırından çıkar ve dilimlemeden önce birkaç dakika soğumaya bırak. Üzerine biraz zeytinyağı ve taze kekik ekleyerek servis edebilirsin.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Taze maya yerine kuru maya kullanabilir miyim?
Evet, kuru maya kullanabilirsin, ancak aktivasyon için ambalaj üzerindeki talimatlara uymayı unutma.
- Mükemmel bir kabuğun sırrı nedir?
Hamurun iyi mayalanmış olduğundan ve pizzayı koymadan önce fırının iyice ısındığından emin ol.
- Hangi diğer malzeme kombinasyonlarını deneyebilirim?
Taze sebzeler, çeşitli peynirler veya hatta deniz ürünleri ile deney yapabilirsin.

Beslenme:
Tavuk ve jambonlu bir pizza porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu, çeşitli malzemeler sayesinde iyi bir protein, vitamin ve mineral kaynağı sunar.

Bu pizza tarifi sadece basit değil, aynı zamanda uyarlanabilir; her hazırlamada kişisel dokunuşunu eklemene olanak tanır. İster domates suyu ister beyaz şarap ile tadını çıkar, pizzan kesinlikle masanın yıldızı olacaktır! O halde gerekli malzemeleri al ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanın tadını çıkar!