Tavuk şişleri

Tavuk göğsü şişleri – lezzetli ve çok yönlü bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon: 4

Aromalar ve lezzet dokularının dünyasına hoş geldiniz! Bugün, yaz akşamları veya arkadaşlarınızı ve ailenizi etkilemek istediğiniz her durumda mükemmel olan basit ve hızlı bir tarif öneriyorum. Tavuk göğsü şişleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda tercihleriniz doğrultusunda çok kolay bir şekilde kişiselleştirilebilir. Ayrıca, ızgara için idealdir, ancak fırında veya ocakta da pişirilebilir. Hadi başlayalım!

Gerekli malzemeler:

- 600 g tavuk göğsü (fileto, derisiz)
- 200 g pastırma (ideal olarak et parçası ile)
- 1 büyük soğan (veya 2 küçük, tercihen kırmızı)
- 2 biber (bir kırmızı ve bir yeşil, renk kontrastı için)
- 200 g cherry domates
- Tuz ve karabiber tatlandırmak için
- Zeytinyağı (isteğe bağlı, marine etmek ve yağlamak için)
- 4-6 tahta veya metal şiş (tahta şiş kullanıyorsanız, kullanmadan önce 30 dakika suya ıslatın, yanmasını önlemek için)

Şişlerin hazırlanması:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Tüm sebzeleri yıkayarak başlayın. Tavuk göğsünü yaklaşık 1,5 cm boyutunda küpler halinde kesin ve pastırmayı ince dilimler halinde kesin. İsterseniz, daha zengin bir tat için tütsülenmiş pastırma kullanabilirsiniz. Soğanı küçükse 4 parçaya, büyükse 8 parçaya kesin, biberi ise 1,5 – 2 cm boyutunda küpler halinde kesin. Cherry domatesler bütün kalabilir.

2. Şişlerin montajı:
Bir şiş alıp, soğan, biber, cherry domates, pastırma ve et küpleri arasında sırayla malzemeleri yerleştirmeye başlayın. Şiş dolana kadar dizmeye devam edin, malzemeler arasında sıcaklığın dolaşmasına izin vermek için biraz boşluk bırakın. Son olarak, şişin ucuna çekici bir görünüm için bir parça soğan yerleştirin.

3. Baharatlama:
Şişlerin üzerine tuz ve karabiber serpin, damak tadınıza göre. İsterseniz, etin ızgaraya yapışmasını önlemek ve ekstra lezzet katmak için biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

4. Şişlerin pişirilmesi:
Izgarayı orta sıcaklıkta ısıtın. Şişleri ızgaraya yerleştirin ve tavuk göğsü iyice pişene kadar, tüm malzemeler kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Aromalar mükemmel bir şekilde birleşir ve pastırma ete özel bir tat katacaktır.

5. Servis:
Şişleri sıcak olarak, doğrudan ızgaradan, taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt ve dereotu sosu ile ferahlatıcı bir kontrastla servis edin. Tam bir öğle yemeği için yanında pilav veya fırınlanmış patates de ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

- Tavuk göğsünü domuz veya sığır eti ile, pastırmayı ise bacon ile değiştirebilirsiniz, böylece şişlerin tat profilini değiştirmiş olursunuz.
- Marine sosuna ekstra lezzet katmak için paprika, toz sarımsak veya hatta baharatlar (kekik, fesleğen) ekleyebilirsiniz.
- Daha tatlı bir tat tercih ediyorsanız, şişlerinize taze ananas veya şeftali kullanabilirsiniz, ızgarada güzelce karamelize olurlar.

Beslenme ve kalori:
Tavuk göğsü şişleri sağlıklı bir seçimdir, protein açısından zengin ve düşük kalorili (kullanılan pastırma miktarına bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori). Tavuk göğsü, düşük yağlı proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır ve sebzeler vitamin ve mineraller sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Şişleri önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, şişleri birkaç saat önce hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Pişirmeden 30 dakika önce oda sıcaklığına gelmelerine izin verin.

- En iyi pişirme yöntemi nedir?
Izgara aroması için tercih edilir, ancak şişler 200 derece Celsius'ta fırında veya ocakta da pişirilebilir.

- Şişlerle hangi içecekler uyumlu?
Beyaz kuru şarap veya açık bir bira, tavuk şişleri ile mükemmel seçimlerdir. Alkolsüz tercih ediyorsanız, limonata veya soğuk nane çayı ferahlatıcı seçeneklerdir.

Bu tavuk göğsü şişi tarifini denemenizi, damak tadınıza göre kişiselleştirmenizi ve sevdiklerinizle keyifli anların tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum. Yemek yapmak bir sanat biçimidir ve şişler, deneyimlemek ve yemek keyfini paylaşmak için mükemmel bir yoldur! Afiyet olsun!