चिकन स्क्यूअर्स

चिकन ब्रेस्ट के स्क्यूअर - एक स्वादिष्ट और बहुपरकारी नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग: 4

स्वाद और बनावट की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक सरल और तेज़ नुस्खा पेश कर रहा हूँ, जो गर्मियों की रातों या किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है जब आप दोस्तों और परिवार को प्रभावित करना चाहते हैं। चिकन ब्रेस्ट के स्क्यूअर न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें आपकी पसंद के अनुसार बहुत आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। इसके अलावा, ये ग्रिल के लिए आदर्श हैं, लेकिन इन्हें ओवन या स्टोव पर भी पकाया जा सकता है। चलिए शुरू करते हैं!

आवश्यक सामग्री:

- 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (त्वचा रहित फ़िललेट)
- 200 ग्राम बेकन (एक मांस पट्टी के साथ सबसे अच्छा)
- 1 बड़ा प्याज (या 2 छोटे, preferably लाल)
- 2 शिमला मिर्च (एक लाल और एक हरी, रंगों के विपरीत के लिए)
- 200 ग्राम चेरी टमाटर
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- जैतून का तेल (वैकल्पिक, मैरिनेड और ब्रश करने के लिए)
- 4-6 लकड़ी या धातु के स्क्यूअर (यदि आप लकड़ी के स्क्यूअर का उपयोग करते हैं, तो उपयोग करने से 30 मिनट पहले उन्हें पानी में भिगो दें, ताकि जलने से रोका जा सके)

स्क्यूअर बनाने की प्रक्रिया:

1. सामग्री की तैयारी:
सबसे पहले सभी सब्जियों को धो लें। चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1.5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें, और बेकन को पतले टुकड़ों में काटें। यदि आप चाहें, तो एक समृद्ध स्वाद के लिए स्मोक्ड बेकन का उपयोग कर सकते हैं। प्याज को छोटे होने पर 4 भागों में काटें या बड़े होने पर 8 भागों में काटें, और शिमला मिर्च को 1.5 - 2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। चेरी टमाटर को पूरा छोड़ सकते हैं।

2. स्क्यूअर को असेंबल करना:
एक स्क्यूअर लें और सामग्री को असेंबल करना शुरू करें, प्याज, शिमला मिर्च, चेरी टमाटर, बेकन और मांस के टुकड़ों के बीच बारी-बारी से रखें। जब तक स्क्यूअर भर न जाए, इस क्रम को दोहराएं, सामग्री के बीच में थोड़ा सा स्थान छोड़कर गर्मी के संचार की अनुमति देने के लिए। अंत में, स्क्यूअर के शीर्ष पर एक प्याज का टुकड़ा रखें, ताकि यह आकर्षक दिखे।

3. मसाला लगाना:
स्क्यूअर पर स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद और ग्रिल पर मांस चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा जैतून का तेल डाल सकते हैं।

4. स्क्यूअर को पकाना:
ग्रिल को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें। स्क्यूअर को ग्रिल पर रखें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर पलटते रहें, जब तक चिकन ब्रेस्ट अच्छी तरह से पक न जाए और सभी सामग्री सुनहरी हो जाएं। स्वाद एक साथ मिल जाते हैं, और बेकन मांस को एक विशेष स्वाद देगा।

5. परोसना:
स्क्यूअर को गर्मागर्म परोसें, सीधे ग्रिल से, एक ताजे सलाद या लहसुन और डिल के साथ दही सॉस के साथ एक ताज़ा विपरीत के लिए। आप चावल या भुने हुए आलू का एक पक्ष भी जोड़ सकते हैं, ताकि यह एक संपूर्ण दोपहर का भोजन हो।

उपयोगी सुझाव:

- आप चिकन ब्रेस्ट को पोर्क या बीफ से बदल सकते हैं, और बेकन को बेकन से बदल सकते हैं, ताकि स्क्यूअर के स्वाद प्रोफ़ाइल को बदल सकें।
- मैरिनेड में मसाले जैसे पेपरिका, लहसुन पाउडर या जड़ी-बूटियों (ओरेगानो, तुलसी) को जोड़ें, ताकि स्वाद में वृद्धि हो।
- यदि आप मीठा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप अपने स्क्यूअर में ताजे अनानास या आड़ू का उपयोग कर सकते हैं, जो ग्रिल पर अच्छे से कारमेलाइज़ होते हैं।

पोषण और कैलोरी:
चिकन ब्रेस्ट के स्क्यूअर एक स्वस्थ विकल्प हैं, प्रोटीन से भरपूर और कैलोरी में कम (लगभग 250-300 कैलोरी प्रति सर्विंग, उपयोग किए गए बेकन की मात्रा के आधार पर)। चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, और सब्जियाँ विटामिन और खनिजों का योगदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं स्क्यूअर को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्क्यूअर को कुछ घंटे पहले असेंबल कर सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। पकाने से 30 मिनट पहले उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें।

- पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ग्रिल इसकी सुगंध के लिए पसंद किया जाता है, लेकिन स्क्यूअर को 200 डिग्री सेल्सियस के ओवन में या एक स्टोव पर भी पकाया जा सकता है।

- स्क्यूअर के साथ कौन-सी पेय पदार्थ मिलते हैं?
एक सूखी सफेद शराब या एक हल्की बियर चिकन स्क्यूअर के साथ जोड़ी बनाने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। यदि आप गैर-अल्कोहलिक पसंद करते हैं, तो एक नींबू पानी या पुदीना ठंडा चाय एक ताज़ा विकल्प है।

मैं आपको इस चिकन ब्रेस्ट के स्क्यूअर के नुस्खे को आजमाने, इसे अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने और अपने प्रियजनों के साथ सुखद क्षणों का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। खाना बनाना एक कला का रूप है, और स्क्यूअर भोजन का आनंद लेने और साझा करने का एक उत्कृष्ट तरीका है! बोन एपेटिट!