Susamlı tavuk göğsü

Susamlı pane tavuk göğsü - basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Portiyon sayısı: 4

Giriş

Bugün sizlere hem hızlı bir akşam yemeği hem de bir partide lezzetli bir aperatif olarak sunabileceğiniz özel bir tarif öneriyorum. Bu susamlı pane tavuk göğsü tarifi basit ama son derece lezzetli, çıtır ve aromatik dokuların birleşimi herkesi mest edecek. İster taze bir salata ile ister ana yemek olarak servis edin, ailenizde hızla favori bir tarif haline geleceğinden eminim.

Biraz tarih

Pane tavuk, zamanla farklı mutfak kültürlerine uyum sağlamış, denenmiş ve test edilmiş bir tarif. Birçok kültürde tavuk eti, çok yönlülüğü nedeniyle popüler bir seçimdir. Susam tohumlarının eklenmesi sadece çıtırlık katmakla kalmaz, aynı zamanda lezzet ve estetik bir görünüm de sağlar. Bu tarif, basit ve ulaşılabilir malzemelerle yapılan pişirme geleneğini bir araya getirerek, her masaya layık bir yemek haline getiriyor.

Malzemeler

- 1 adet kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Galeta unu (yaklaşık 200 g)
- Susam tohumları (yaklaşık 50 g)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Sarımsak tozu (1 tatlı kaşığı)
- Zencefil tozu (1/2 tatlı kaşığı)
- Kızartmak için yağ (tavanın altını kaplayacak kadar)

Hazırlık

1. Tavuk göğsünün hazırlanması
Tavuk göğsünü yaklaşık 2-3 cm genişliğinde ince şeritler halinde kesin. Bu, eşit ve hızlı pişirmeye yardımcı olacaktır. Tavuk şeritlerini tuz, karabiber, sarımsak tozu ve zencefil tozu ile baharatlayın. Aromaların ete iyice nüfuz etmesi için yaklaşık 10 dakika marine etmeye bırakın.

2. Yumurta karışımının hazırlanması
Bir kasede iki yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın. Unu ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın, krep hamuruna benzer bir kıvam elde edin. Karışımın düzgün olması, tavukla iyi yapışması için önemlidir.

3. Galeta ununun hazırlanması
Başka bir kasede galeta ununu susam tohumları ile karıştırın. Bu, sadece özel bir tat katmakla kalmayacak, aynı zamanda çekici bir görünüm de sağlayacaktır. Daha yoğun bir tat isterseniz, susam tohumlarını kuru bir tavada birkaç dakika kavurarak aromalarını aktive edebilirsiniz.

4. Yumurta ve galeta ununa bulama
Her tavuk şeridini alıp, yumurta karışımına bulayın, iyi kaplandığından emin olun, ardından galeta unu ve susam karışımına aktarın. Galeta ununun ete iyice yapışması için hafifçe bastırın.

5. Kızartma
Bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, tavuk şeritlerini ekleyin ve tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Her iki tarafı 2-3 dakika veya altın rengi alana kadar kızartın. İlk başta ateşi yüksek tutmak, o çıtır katmanı elde etmek için önemlidir, ardından susamın yanmaması için ateşi kısabilirsiniz.

6. Fazla yağın süzülmesi
Tavuk şeritleri kızardığında, fazla yağı emmesi için bir kağıt havluyla kaplanmış bir tabağa aktarın. Bu adım, yemeği daha hafif ve sağlıklı tutmak için önemlidir.

7. Servis
Susamlı pane tavuk göğsü sıcak servis edilebilir, yanında taze sebze salatası veya ferahlatıcı bir nane yoğurt sosu ile sunulabilir. Ayrıca aperatif olarak da lezzetlidir, soğuk bir içecek ile birlikte servis edilebilir.

Yararlı ipuçları

- Kalori ve besin faydaları: Bu susamlı pane tavuk göğsü tarifi, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 300 kalori içerir. Tavuk, mükemmel bir düşük yağlı protein kaynağıdır ve susam tohumları kalsiyum ve sağlıklı yağ asitleri sağlar.
- Olası varyasyonlar: Yemeğin tadını değiştirmek için çeşitli otlar ve baharatlarla denemeler yapabilirsiniz. Örneğin, acı bir tat için füme paprika veya chili ekleyebilirsiniz.
- Sıkça sorulan sorular:
- Başka bir et türü kullanabilir miyim? Elbette, tavuk yerine hindi veya sebzeler (örneğin, kabak veya patlıcan) ile vejetaryen bir alternatif yapabilirsiniz.
- Artanları nasıl saklayabilirim? Artanları, buzdolabında 2-3 gün saklamak için hava geçirmez bir kapta muhafaza edin. Çıtır kıvamını geri kazanmak için fırında ısıtın.

Sonuç

Bu susamlı pane tavuk göğsü tarifi sadece basit değil, aynı zamanda dolu dolu bir lezzet içeriyor ve her türlü etkinlik için mükemmel. Malzemelerle denemekten çekinmeyin ve kendi kişisel dokunuşunuzu ekleyin. Belki de sizin favori tarifiniz haline gelecek bir kombinasyon keşfedeceksiniz! Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!