Piept de pui cu susan

Piept de pui pane cu susan - o rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Numărul de porții: 4

Introducere

Astăzi vă propun o rețetă deosebită, perfectă atât pentru o cină rapidă, cât și pentru un aperitiv savuros la o petrecere. Această rețetă de piept de pui pane cu susan este simplă, dar extrem de gustoasă, iar combinația de texturi crocante și aromate va încânta pe toată lumea. Fie că o serviți alături de o salată proaspătă sau ca fel principal, vă asigur că va deveni rapid o rețetă preferată în familia dumneavoastră.

Un pic de istorie

Preparatul de pui pane este o rețetă încercată și testată care a călătorit de-a lungul timpului, adaptându-se la diferite culturi culinare. În multe culturi, carnea de pui este o alegere populară datorită versatilității sale. Adăugarea semințelor de susan nu doar că aduce un plus de crocant, dar și o notă de savoare și un aspect estetic deosebit. Această rețetă aduce împreună tradiția gătitului cu ingrediente simple și accesibile, transformându-le într-un preparat demn de orice masă.

Ingrediente

- 1 piept de pui dezosat (aproximativ 500 g)
- 2 ouă
- 2 linguri de făină
- Pesmet (aproximativ 200 g)
- Semințe de susan (aproximativ 50 g)
- Sare și piper, după gust
- Usturoi granulat (1 linguriță)
- Ghimbir pudră (1/2 linguriță)
- Ulei pentru prăjit (suficient pentru a acoperi fundul tigăii)

Preparare

1. Pregătirea pieptului de pui
Începeți prin a tăia pieptul de pui în fâșii subțiri, de aproximativ 2-3 cm lățime. Acest lucru va ajuta la o gătire uniformă și rapidă. Asezonați fâșiile de pui cu sare, piper, usturoi granulat și ghimbir pudră. Lăsați să se marineze pentru aproximativ 10 minute, astfel încât aromele să pătrundă bine în carne.

2. Prepararea compoziției de ou
Într-un bol, bateți cele două ouă cu un praf de sare. Adăugați făina și amestecați până obțineți o compoziție omogenă, cu o consistență similară cu cea a aluatului de clătite. Este important ca amestecul să fie neted pentru a se lipi bine de pui.

3. Pregătirea pesmetului
Într-un alt bol, amestecați pesmetul cu semințele de susan. Acestea vor adăuga nu doar un gust deosebit, dar și un aspect atrăgător. Dacă doriți un gust mai intens, puteți prăji semințele de susan pe o tigaie uscată timp de câteva minute, pentru a le activa aromele.

4. Trecerea prin compoziția de ou și pesmet
Luați fiecare fâșie de pui, treceți-o prin compoziția de ou, asigurându-vă că este bine acoperită, apoi transferați-o în bolul cu pesmet și susan. Apăsați ușor pentru a vă asigura că pesmetul se lipsește bine de carne.

5. Prăjirea
Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mediu-înalțime. Odată ce uleiul este bine încins, adăugați fâșiile de pui, având grijă să nu supraaglomerați tigaia. Prăjiți pe fiecare parte timp de 2-3 minute sau până devin aurii și crocante. Este important să mențineți focul mai iute la început pentru a obține acel strat crocant, apoi reduceți-l pentru a evita arderea susanului.

6. Scurgerea excesului de ulei
Odată ce fâșiile de pui sunt prăjite, transferați-le pe un platou acoperit cu hârtie absorbantă pentru a elimina surplusul de ulei. Acest pas este esențial pentru a păstra preparatul mai ușor și mai sănătos.

7. Servire
Pieptul de pui pane cu susan se poate servi cald, alături de o garnitură de salată de legume proaspete sau chiar cu un sos de iaurt cu mentă pentru un contrast răcoritor. De asemenea, este delicios și ca aperitiv, acompaniat de o băutură răcoritoare.

Sfaturi utile

- Calorii și beneficii nutriționale: Această rețetă de piept de pui pane cu susan conține aproximativ 300 calorii pe porție, în funcție de cantitatea de ulei utilizată. Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, iar semințele de susan aduc un aport de calciu și acizi grași sănătoși.
- Variații posibile: Puteți experimenta cu diverse ierburi și condimente pentru a schimba aroma preparatului. De exemplu, adăugați paprika afumată sau chili pentru un gust picant.
- Întrebări frecvente:
- Pot folosi alt tip de carne? Sigur, puteți înlocui puiul cu curcan sau chiar cu legume (de exemplu, dovlecei sau vinete) pentru o variantă vegetariană.
- Cum păstrez resturile? Dacă aveți resturi, păstrați-le într-un recipient etanș în frigider pentru 2-3 zile. Încălziți-le la cuptor pentru a reface crocantenia.

Concluzie

Această rețetă de piept de pui pane cu susan este nu doar simplă, ci și plină de aromă, fiind perfectă pentru orice ocazie. Nu ezitați să experimentați cu ingredientele și să vă adăugați propria notă personală. Poate că veți descoperi o combinație care să devină și rețeta dumneavoastră preferată! Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de momentele petrecute în bucătărie!