Mantarlı tavuk güveç

Mantar soslu tavuk güveci - lezzet ve sevgi dolu rahat bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Aile yemeklerini, et ve sebzelerin birleşen lezzetlerinin hepimizi masaya topladığı zamanları kim hatırlamaz ki? Mantar soslu tavuk güveci, evde hissetmemizi sağlayan tariflerden biridir. Bir araya geldiğinde, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek oluşturan basit malzemelerin harika bir kombinasyonudur. Bu kılavuzda, bu lezzetli güveci hazırlamak için gereken adımları, faydalı ipuçları ve malzemeler hakkında bilgiler paylaşacağım.

Gerekli malzemeler

- 2 tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 g)
- 2 kırmızı biber
- 3 büyük soğan
- 500-600 g taze mantar
- 1 bardak kremalı yoğurt (tercihen Danone'dan)
- Pişirme yağı (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı)
- Tuz isteğe göre
- Taze çekilmiş karabiber isteğe göre
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 2 diş sarımsak
- Servis için taze doğranmış dereotu veya maydanoz (bir avuç)

Hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü iyice yıkayarak 2-3 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. Bu boyut, etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır. Soğanı ince dilimler (julienne) halinde kesin ve biberi de şeritler halinde doğrayın. Taze mantarları ince dilimleyerek güveçte mükemmel bir şekilde entegre olmalarını sağlayın. Taze mantar kullanmaya dikkat edin, çünkü bunlar yemeğe özel bir tat katacaktır.

2. Sebzelerin sotelenmesi: Büyük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika soteleyin, şeffaflaşana ve aromasını salana kadar. Bu adım, güvecinize derinlik katmak için çok önemlidir.

3. Biberin eklenmesi: Soğan sotelenince biberi ekleyin ve 5 dakika daha sotelemeye devam edin. Biber, güvece tatlı bir dokunuş ve canlı bir renk katacaktır.

4. Tavuk eklenmesi: Şimdi tavuk sırası! Tavuk şeritlerini tencereye ekleyin ve yağ ve sebzelerin aromaları ile iyice kaplanmaları için karıştırın. 7-10 dakika pişirin, etin rengi değişene ve beyazlaşana kadar.

5. Mantarların eklenmesi: Dilimlenmiş mantarları tencereye ekleyin ve nazikçe karıştırın. Buradan itibaren su eklemenize gerek yoktur, çünkü mantarlar pişerken su bırakmaya başlayacak ve lezzetli bir doğal sos oluşturacaktır.

6. Baharatlama: Mantarlar yumuşadıktan sonra tuz, karabiber, kekik ve fesleğeni isteğe göre ekleyin. Bu baharatlar, lezzetleri artıracak ve güveci gerçek bir lezzet haline getirecektir.

7. Hazırlamanın tamamlanması: Sarımsak dişlerini ince doğrayın ve tencereye ekleyin, iyice karıştırın. Tüm malzemeler iyice karıştığında, kremalı yoğurdu ekleyin ve krema sosu elde etmek için karıştırın. Ateşi kapatın ve üzerine taze doğranmış dereotu veya maydanoz serpin.

Servis

Mantar soslu tavuk güveci, sıcak mısır unu ve biraz peynir ile veya taze bir dilim ekmek ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Zengin aroma ve kremalı doku, bu yemeği aile akşam yemekleri veya arkadaşlarla yapılan yemekler için mükemmel bir seçim haline getirir.

İpuçları ve faydalı tavsiyeler

- Taze mantar seçin: Taze mantarların, konserve mantarlardan çok daha iyi bir tadı vardır. Daha yoğun bir tat için şampiyon, porcini veya hatta istiridye mantarları tercih edebilirsiniz.
- Sebzeleri çeşitlendirin: Renk ve besin değeri için şeritler halinde kesilmiş havuç veya kabak ekleyebilirsiniz.
- Sosu koyulaştırma: Daha yoğun bir sos tercih ediyorsanız, kremayı eklemeden önce soğuk suya çözülmüş bir yemek kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Mantar soslu tavuk güveci, etten gelen proteinler, sebzelerden gelen vitaminler ve mineraller açısından zengindir ve dengeli bir yemek sunar. Mantarlar mükemmel bir antioksidan kaynağıdır ve krema, krema ve kalsiyum ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk yerine hindi eti kullanabilir miyim?
Evet, hindi eti mükemmel bir alternatiftir. Pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun, çünkü hindinin biraz daha fazla zamana ihtiyacı olabilir.

2. Bu tarif dondurmak için uygun mu?
Mantar soslu tavuk güveci dondurulabilir, ancak sosun dokusunu korumak için sadece ısıttığınızda kremayı eklemenizi öneririm.

3. Bu yemeğe hangi şarap uyum sağlar?
Sauvignon Blanc veya Chardonnay gibi kuru beyaz bir şarap, güvecin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sonuç

Mantar soslu tavuk güveci, sadece basit ve hızlı bir tarif değil, aynı zamanda aileyi ve arkadaşları bir araya getiren bir yemektir. Her lokmada, sevgiyle hazırlanmış bir yemeğin konforunu ve sıcaklığını hissedeceksiniz. Bu nedenle, bu tarife sarılın, malzemelerle deneyin ve sevdiklerinizle yemek yapmanın mutluluğunu paylaşmayı unutmayın!