Kanat ve tereyağlı, hardallı, sarımsaklı patates

Patates, Tereyağı, Hardal ve Sarımsaklı Kanat Tarifi

Toplam süre: 1 saat
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon: 4

Kim lezzetli bir yemeği, cazip aromaları ve basit ama lezzet dolu malzemeleri sevmez ki? Bugün, tereyağı, hardal ve sarımsak ile zenginleştirilmiş patatesli tavuk kanatları tarifi sunuyorum; bu tarif her yemeği gerçek bir lezzet şölenine dönüştürecek. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda esnek; elinizdeki malzemelere göre uyarlamanıza olanak tanıyor.

Tarifin kısa tarihi

Tavuk kanatları, birçok kültürde popüler bir yemektir ve gastronomide derin köklere sahiptir. Izgara, fırında pişirme veya kızartma gibi çeşitli şekillerde hazırlanabilen erişilebilir bir malzemedir. Patateslerle birleştiğinde, bu tarif gelenek ile yeniliği bir araya getirerek, en büyük iştahları bile tatmin eden bir ana yemek sunar.

Gerekli malzemeler

- 4 tavuk kanadı
- 4 orta boy patates
- 70 g tereyağı (tercihen oda sıcaklığında)
- 1 baş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı Delikat (veya başka bir baharat tuzu)
- 2 tatlı kaşığı hardal (tercihen Dijon hardalı ekstra tat için)
- 1 su bardağı su (yaklaşık 250 ml)
- İsteğe bağlı: servis için taze dereotu
- İsteğe bağlı: garnitür için dolmalık biber veya kıvırcık salata

Adım adım: Lezzetli patatesli kanatların hazırlanması

1. Malzemelerin hazırlanması
Patatesleri soyma işlemiyle başlayın. Soğuk su altında iyice yıkayın, ardından yaklaşık 4-5 cm boyutlarında büyük parçalara kesin. Bu, eşit pişirme ve hoş bir doku sağlayacaktır.

2. Cam kabın hazırlanması
Kesilmiş patatesleri cam kabın içine yerleştirin. Soyulmuş ve ince doğranmış sarımsak başını ekleyin. Sarımsak, yemeğe özel bir aroma katacak ve tereyağı ve hardal ile birleştiğinde lezzetli bir sos oluşturacaktır.

3. Tereyağı, hardal ve baharat karışımı
Küçük bir kasede tereyağını hardal ve Delikat ile karıştırın. Bu karışım, kanatlara ve patateslere kremsi ve aromatik bir nota ekleyecektir. Diğer baharatlara yönelik tercihlerinizi varsa denemekten çekinmeyin! Pul biber veya karabiber eklemek, yemeğe baharatlı bir tat verebilir.

4. Kanatların yerleştirilmesi
Patateslerin üzerine tavuk kanatlarını yerleştirin. İyi pişmeleri ve kabın aromasını emmeleri için eşit bir şekilde dağıttığınızdan emin olun.

5. Tereyağı karışımının eklenmesi
Tereyağı ve hardal karışımını kanatların ve patateslerin üzerine eşit şekilde dökün. Ardından, pişirme sırasında yemeğin kurumasını önlemek için kaba bir su bardağı su ekleyin.

6. Fırında pişirme
Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın ve cam kabı yerleştirin. Yaklaşık 40 dakika pişirmeye bırakın. Zaman zaman kontrol edin ve gerekirse yemeği nemli tutmak için biraz su ekleyin. Kanatlar dışarıda altın rengi ve çıtır çıtır olmalı, patatesler ise yumuşak olmalıdır.

7. Servis
Yemek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. İsterseniz, üzerine taze doğranmış dereotu serpin, böylece taze bir dokunuş ekleyin. Kanatları ve patatesleri dolmalık biber veya çıtır kıvırcık salata ile servis edin; bu, dokular ve aromalar arasında bir kontrast sağlayacaktır.

Mükemmel bir sonuç için pratik ipuçları

- Doğru kanatları seçin: Daha lezzetli bir sonuç için taze, derili kanatları tercih edin. Daha sağlıklı bir yemek isterseniz, derisiz kanatları kullanabilirsiniz.
- Farklı baharatlar deneyin: Çeşitlilik anahtardır! Farklı türde hardal deneyin, kekik veya kekiği ekleyin veya biraz acı sos ekleyerek lezzeti artırın.
- Önceden pişirin: Bu tarif bir gün önceden de hazırlanabilir. Fırında ısıtmak, yemeği lezzetli ve sulu tutacaktır.
- İçecek kombinasyonları: Bu yemek, etin ve patatesin yoğun lezzetlerini tamamlayacak bir kuru beyaz şarap veya el yapımı bir bira ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Besin faydaları

Bu yemek, tavuk etinden protein ve patateslerden karbonhidrat açısından iyi bir kaynaktır. Sarımsak, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri ile bilinir ve sağlıklı bir bağışıklık sistemi için katkıda bulunur. Tereyağı, sağlıklı yağların bir dokusunu eklerken, hardal belirgin bir tat sunar ve çok fazla kalori eklemez.

Sıkça sorulan sorular

1. Tereyağını başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet, daha hafif bir versiyon için margarin veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. Zeytinyağı, hafif farklı bir tat verecek ancak yemeği aynı derecede lezzetli kılacaktır.

2. Hangi diğer garnitürleri ekleyebilirim?
Dolmalık biber veya yeşil salatanın yanı sıra, buharda pişirilmiş sebzeleri veya daha şık bir versiyon için patates püresi tercih edebilirsiniz.

3. Farklı et türleri kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, tavuk butları veya hatta domuz eti ile de çok iyi çalışır; kullanılan et türüne göre pişirme süresini ayarlamayı unutmayın.

Sonuç olarak, bu tereyağı, hardal ve sarımsak ile yapılan patatesli kanat tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu ve tatmin edicidir. Deneyin, uyarlayın ve sevdiklerinizle birlikte lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın! Afiyet olsun!