Aile Tavuğu şarapta boğulmuş

Şarapla Boğulmuş Aile Tavuk Tarifi – Unutulmaz Bir Mutfak Deneyimi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Giriş
Şarapla boğulmuş aile tavuğu, sadece basit bir tariften daha fazlasıdır; bu bir aile hikayesidir, ortak masanın bir sembolüdür ve bir sevinç kaynağıdır. Bu tarifi her hazırladığımda, masanın etrafında geçirilen anları, paylaşılan kahkahaları ve hikayeleri hatırlıyorum. Bu tavuk, zengin aromasıyla her sıradan akşam yemeğini bir kutlamaya dönüştürecek. Haydi bu mutfak deneyimine birlikte dalalım!

Gerekli malzemeler
- 1 tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı iyotlu tuz
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber tozu
- 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak flakonu
- 500 ml kuru kırmızı şarap

Malzemeler hakkında detaylar
Tavuk ana malzemedir ve kaliteli bir tavuk seçmek önemlidir, tercihen doğal olarak yetiştirilmiş bir tavuk. Zeytinyağı, tavuğun kızarmasına yardımcı olmanın yanı sıra ona lezzet katacaktır. Tatlı biber tozu güzel bir renk ve hoş bir aroma katacak, taze çekilmiş karabiber ise tadı yoğunlaştıracaktır. Sarımsak flakonu, taze sarımsak doğramadan lezzet eklemenin hızlı bir yoludur. Kuru kırmızı şarap, tavuğa derinlik katmak için gereklidir, ancak içeceğiniz bir şarap kullandığınızdan emin olun!

Mükemmel bir tavuk için adım adım
1. Tavuğu hazırlama
Tavuğu temizleyerek başlayın. Gereksiz tüm parçaları çıkardığınızdan emin olun. Soğuk su altında iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Baharatlama
Küçük bir kasede tuz, tatlı biber, karabiber ve sarımsak flakonunu karıştırın. Tavuğu her tarafına zeytinyağı ile yağlayın. Tavuk üzerine baharat karışımını uygulayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu, tavuğun pişerken lezzetli bir kabuk almasını sağlayacaktır.

3. Kabı hazırlama
Bir seramik kap alın ve soğuk suda yaklaşık 25 dakika bekletin. Bu adım, kabın pişirme sırasında nemi tutmasına yardımcı olacağı için gereklidir, bu da tavuğun sulu ve lezzetli olmasını sağlar.

4. Tavuğu kabın içine yerleştirme
Kapsama işlemi tamamlandıktan sonra, tavuğu içine yerleştirin. Üzerine kuru kırmızı şarabı dökün, tavuğun iyi kaplandığından emin olun. Kabı bir kapakla kapatın.

5. Pişirme
Fırını 220°C'ye (yüksek ateş) önceden ısıtın. Tavuklu kabı fırına yerleştirin ve 30 dakika boyunca kapaklı olarak pişirin. Bu, tavuğun şarap ve baharatların tüm lezzetlerini emmesini sağlayacaktır.

6. Son kızartma
30 dakika sonra, kapağı çıkarın ve tavuğu fırında 20 dakika daha pişirin. Bu, tavuğun altın sarısı ve iştah açıcı bir kabuk almasını sağlayacak, bu da bu yemeği gözler ve damaklar için gerçek bir ziyafete dönüştürecektir.

Servis
Tavuk hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmesini sağlayın. Bu adım, suların yeniden dağıtılmasına izin vererek daha sulu bir tavuk sağlar. Yanında mevsim salatası veya pirinç, haşlanmış, kızarmış veya püresi gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz. Kişisel bir öneri, havuç veya kabak gibi fırınlanmış sebzeler eklemektir; bunlar tavuğun lezzetli tatlarını emecektir.

Besin faydaları
Tavuk, dokuların gelişimi ve onarımı için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, ölçülü tüketildiğinde, kırmızı şarap, vücudu korumaya yardımcı olan antioksidanlar ile bilinir. Kullanılan baharatlar sadece tadı artırmakla kalmaz, aynı zamanda tatlı biber ve sarımsak gibi ilave faydalar da sağlar.

Olası varyasyonlar
Denemek isterseniz, lezzet katmak için biberiye veya kekik gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kırmızı şarabı beyaz şarapla değiştirmeyi deneyebilirsiniz, daha hafif bir versiyon için.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, hindi veya hatta tavşan eti ile de çalışır.

2. Tavuğu ertesi gün taze tutmak için ne yapabilirim?
Tavuğu buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir.

3. Bu yemekle hangi içecekler uyumlu?
Tarifte kullanılan kırmızı şarap veya beyaz şarap seçerseniz beyaz şarap. Ayrıca, açık bir bira veya taze limonata mükemmel bir uyum sağlar.

Sonuç
Bu Şarapla Boğulmuş Aile Tavuk Tarifi, aile akşam yemekleri, arkadaş buluşmaları veya her özel durum için mükemmeldir. Zengin aroması ve sulu dokusu, sıradan yemekleri unutulmaz anlara dönüştürecektir. Bu nedenle, her lokmanın tadını çıkarmaya hazırlanın ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin! Afiyet olsun!