Prunus

Bu pricomigdale, birkaç basit malzemeden hazırlanır ve yumurta aklarının çırpılmasını gerektirmez. Karışım, doğrudan tencerede ısıtılır, ardından un ve badem özünü eklemeden önce soğumaya bırakılır. Karışım soğuyana kadar karıştırmak önemlidir, çünkü ancak o zaman tepsiye konulabilir. Kızarmış kenarlar, kurabiyelerin hazır olduğunun işareti. İlk gün daha gevreklerdir, iki gün sonra ise yumuşarlar. Hızlı Bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama süresi: belirtilmemiş Pişirme süresi: belirtilmemiş; pricomigdale, kenarları kızarana kadar pişirilir Porsiyonlar: oluşturulan topların boyutuna bağlı Zorluk: kolay Tarif tipi: ev yapımı kurabiyeler, kahve yanında ve bayram sofraları için uygun Malzemeler 300 g toz şeker 6 yumurta akı 200 g ince çekilmiş ceviz 30 g un Badem özü, damak tadına göre 1 paket vanilin şekeri Tepsi için yağlı kağıt gereklidir. Hazırlama Yöntemi 1. Bir tencerede toz şekeri, ince çekilmiş cevizi ve vanilin şekerini koyun. Kuru malzemeleri karıştırın, ardından altı yumurta akını ekleyin. Yumurtalar çırpılmadan eklenmelidir. 2. Tencereyi kısık ateşte yerleştirin ve sürekli karıştırın. Karışım, beyazlaşmaya başlayana kadar yavaşça ısıtılmalıdır. 3. Karışım kaynamaya başladığında tencereyi ocaktan alın. Kaynamasını beklemeye gerek yok; bu aşamada ısının kesilmesi önemlidir. 4. Karışım soğuyana kadar karıştırmaya devam edin. Bu adım biraz zaman alır ve karışım, diğer malzemeleri eklemeden önce soğuk olmalıdır. 5. Soğuduktan sonra badem özünü ve unu ekleyin. Hamur homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. 6. Tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Bir poş veya çay kaşığı yardımıyla, karışımdan toplar alarak tepsiye yerleştirin. İstediğiniz boyuta göre daha küçük veya daha büyük yapabilirsiniz. 7. Toplar arasında boşluk bırakın, çünkü pricomigdale pişerken büyüyecektir. 8. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında, orta ateşte, pricomigdale kenarları kızarana kadar pişirin. Tarif kesin bir sıcaklık veya süre belirtmediği için, kenarların rengini takip edin. 9. Pişirdikten sonra pricomigdale, pudra şekeri ile serpilebilir veya sade bırakılabilir. Soğuduktan sonra servis edilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarif, elimde kalan yumurta aklarını kullanmak istediğimde pratik bir seçenektir ve karmaşık bir hazırlık gerektirmez. Karışım tek bir kapta yapılır ve malzemeler azdır. Pricomigdale, kahve için, kurabiye tabakları için ve bayram döneminde uygundur. Ayrıca, saklama süresine göre dokusunun değişmesini de seviyorum. İlk gün daha gevreklerdir, iki gün sonra daha yumuşak ve yumuşak kurabiyeleri tercih edenler için daha hoş hale gelirler. Genellikle bu kadar süre dayanması gerekir, bu her zaman olmuyor. İpuçları Karışımı ısıtırken ateş düşük olmalıdır. Kesintisiz karıştırın ve kaynamasını beklemeyin. Tarif, kaynamaya başlamadan hemen önce ısının kesilmesini belirtmektedir. Karışım sıcakken unu eklemeyin. Soğumasını bekleyin, ardından unu ve badem özünü ekleyin. İyi çekilmiş ceviz kullanın, böylece karışım poş veya çay kaşığı ile kolayca konulabilir. Aynı tepside farklı boyutlarda toplar oluşturursanız, farklı hızda kızarabilirler, bu yüzden en küçüklerin kenarlarını takip edin. Pricomigdale arasındaki boşluk önemlidir. Fırında büyürler ve çok yakın yerleştirirseniz birbirine yapışabilirler. Yerine Geçmeler Tarif, ana malzemeler için yerini alacak alternatifler sunmamaktadır. Özel tadı için ceviz, badem özü ve vanilin şekeri korunmalıdır. Sonundaki pudra şekeri isteğe bağlıdır. Pricomigdale, pudrasız da servis edilebilir. Varyasyonlar Topların boyutunu değiştirebilirsiniz. Küçük olanlar, çeşitli kurabiye tabakları için uygundur, büyük olanlar ise daha kolay bireysel olarak servis edilir. Tarife izin verilen bir diğer varyasyon, bitiştir. Bazı pricomigdale sade bırakılabilirken, diğerleri pişirdikten sonra pudra şekeri ile süslenebilir. Doku, servis zamanına göre de değişebilir. Taze olduklarında daha gevrektirler, iki gün sonra daha yumuşak hale gelirler. Bu farkı elde etmek için tarifi değiştirmenize gerek yoktur. Servis Fikirleri Pricomigdale'yi kahve yanında, soğuduktan sonra servis edin. Ayrıca, özellikle Noel döneminde, ev yapımı kurabiyeler ve bisküvilerle birlikte bir tabakta da iyi giderler. Servisten hemen önce pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Ceviz ve bademin daha sade tadını tercih ediyorsanız, pudrasız bırakın. Sıkça Sorulan Sorular Yumurta aklarını çırpılmış olarak kullanabilir miyim? Hayır. Bu tarifte yumurta akları, toz şeker ve ceviz üzerine çırpılmadan eklenir. Karışım daha sonra kısık ateşte ısıtılır ve beyazlaşmaya başlayana kadar karıştırılır. Tencere ne zaman ocaktan alınmalı? Tencere, karışım kaynamaya başladığında ocaktan alınmalıdır. Kaynamasına izin vermek önerilmez ve ateşi kestikten sonra karıştırmaya devam etmelisiniz. Neden un eklemeden önce karışımın soğumasını beklemeliyim? Tarifde un ve badem özünün karışıma eklenmesi, karışımın soğumasından sonra yapılır. Bu, hamurun poş veya çay kaşığı ile tepsiye konulabilmesi için gerekli adımdır. Pricomigdale'nin piştiğini nasıl anlarım? Kenarların kızarmış olması gerekir. Tarif, kesin bir pişirme süresi belirtmediğinden ve topların boyutu farklı olabileceğinden, kenarların görünümünü takip etmek daha faydalıdır. Pricomigdale'yi daha küçük yapabilir miyim? Evet. Toplar, isteğe göre daha küçük veya daha büyük yapılabilir. Her boyutta, fırında büyüdükleri için aralarında yeterli boşluk bırakmayı unutmayın. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve tüm karışım miktarına, kurabiyelere bölünmeden önceki haline aittir. Kesin bir parça başına hesaplanamaz, çünkü pricomigdale sayısı ve boyutu bilinmeden ölçülemez. Tüm tarif için: Kalori: yaklaşık 2.650-2.750 kcal Protein: yaklaşık 55 g Karbonhidrat: yaklaşık 345-355 g Yağ: yaklaşık 125-135 g Karbonhidratların büyük kısmı şekerden gelirken, ceviz en büyük yağ kaynağıdır ve önemli bir protein katkısı sağlar. Değerler, yumurta aklarının boyutuna, ceviz türüne ve kullanılan badem özünün miktarına bağlı olarak değişebilir. Pricomigdale farklı parçalara bölündüğünde, kalori ve makrobesin değerleri porsiyon başına daha düşük olacaktır. Saklama ve Yeniden Isıtma Pricomigdale'yi kapalı bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. İlk gün daha gevrek bir dokuya sahiptirler. Yaklaşık iki gün sonra daha yumuşak hale gelirler ve tarif, bu noktada daha yumuşak kurabiyeleri sevenler için daha iyi olduğunu belirtmektedir. Yeniden ısıtma gerekmemektedir. Oda sıcaklığında servis edilirler. Daha sonra saklamak isterseniz, nemden kaçının ve açık bırakmayın, çünkü doku daha hızlı değişebilir.