Süt cami

Limonlu Mousse ile Cam Vitray Kek - Renkli ve Ferahlatıcı Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Etkileyici bir tatlı tarifi arıyorsanız, limonlu mousse ile cam vitray kek mükemmel bir seçimdir. Bu kek sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda her durum için ideal olan ferahlatıcı ve sofistike bir tada da sahiptir. İşte bu lezzeti adım adım nasıl elde edeceğiniz.

Limonlu mousse için malzemeler:

- 500 ml süt
- 100 g şeker
- 50 g nişasta
- 2 yumurta
- 100 ml taze sıkılmış limon suyu
- 1 limonun rendesi
- 200 ml krema

Kek tabanı için malzemeler:

- 200 g sindirim bisküvisi
- 100 g eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker

Kek tabanını hazırlama:

1. Bisküvileri hazırlayın: Sindirim bisküvilerini bir mutfak robotunda ince bir toz haline gelene kadar ezin. Bu, kekiniz için eşit ve gevrek bir taban sağlayacaktır.

2. Malzemeleri karıştırın: Bir kasede, ezilmiş bisküvileri eritilmiş tereyağı ve iki yemek kaşığı şekerle birleştirin. Karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın.

3. Tabanı oluşturma: Karışımı kek kalıbına (tercihen çıkarılabilir tabanlı) dökün ve bir kaşık yardımıyla düzleştirin. Kalıbı yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin, böylece taban sertleşir.

Limonlu mousse hazırlama:

1. Sütü kaynatın: Bir tencerede sütü kaynatın, zaman zaman karıştırarak yapışmasını önleyin.

2. Yumurtaları karıştırın: Ayrı bir kasede nişastayı şekerle birleştirin, ardından yumurtaları ekleyin. Karışım kremsi ve homojen olana kadar iyice karıştırın.

3. Karışımı koyulaştırma: Süt kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve yumurta karışımını yavaşça dökün. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşana kadar pişirin.

4. Limon aromasını ekleyin: Karışım istenen kıvama geldiğinde ocaktan alın ve limon suyu ile rendesini ekleyin. Tamamen soğumasını bekleyin.

5. Kremayı çırpın: Başka bir kasede kremayı sertleşene kadar çırpın. Soğuyan mousse'u yavaşça spatula ile karıştırarak ekleyin.

Kek montajı:

1. Mousse'u dökün: Buzdolabından bisküvi tabanını çıkarın ve üzerine limonlu mousse'u dökün, spatula ile düzeltin.

2. Soğutma: Keki streç film ile kaplayın ve en az 4 saat veya tercihen bir gece buzdolabında bekletin, böylece iyice sertleşir.

Servis önerileri ve varyasyonlar:

Görsel bir etki için, keki ince dilimlenmiş şekerlenmiş limon veya taze böğürtlenlerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin tadını ve görünümünü artırmak için meyve sosu veya karamel ekleyebilirsiniz. Başka bir lezzetli varyasyon, limonu lime veya portakal ile değiştirmek olabilir, böylece farklı bir tat elde edersiniz.

Bu limonlu mousse ile cam vitray kek sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda masanıza renk ve tat katacak gerçek bir mutfak eseri. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve her dilimden keyif alın!