Somloi köftesi

Somloi Gnocchi: Bir Masal Lezzeti

Somloi gnocchileri, her lokmada sevinç ve nostalji getiren geleneksel bir tatlıdır. Bu tarif, yumuşak kek katmanları, kremalı pudingler, tatlı kuru üzümler ve çıtır cevizlerin mükemmel bir kombinasyonudur. Hem görünümüyle hem de ince tadıyla etkileyen bir tatlıdır. Ailenizi şımartmak veya bir partide parlamak istiyorsanız, bu tarif kesinlikle takdir toplayacaktır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 70 dakika
Portiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:

Vanilyalı kek için:
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- ½ paket kabartma tozu

Kakaolu kek için:
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1-2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı un
- ½ paket kabartma tozu

Pudingler için:
- 1 paket çikolatalı puding
- 1 paket vanilyalı puding
- 1 litre puding için süt

Montaj için:
- 100 g kuru üzüm
- 100-150 ml şurup için süt
- 1 çay kaşığı rom özü
- 1-2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 100 g öğütülmüş ceviz
- Kayısı reçeli (isteğe bağlı)
- 1 kutu sıvı krema
- Süsleme için çikolata sosu

Hazırlık:

Adım 1: Keklerin hazırlanması
Vanilyalı kek ile başlıyoruz. İki yumurtayı ayırarak sarılarını bir kaseye koyun. 2 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve bir çırpıcı veya mikser kullanarak iyi bir şekilde karıştırın, homojen ve hafif köpüklü bir karışım elde edene kadar. Şimdi, başka bir kasede beyazları sertleşene kadar çırpın. Burada, kâsenin temiz ve yağsız olduğundan emin olmak, beyazların daha iyi çırpılmasını sağlar.

Beyazlar hazır olduğunda, onları sarı karışıma ekleyin, ardından 2 yemek kaşığı un ve ½ paket kabartma tozu ekleyin. Bir kaşıkla nazikçe karıştırın, beyazları söndürmemeye dikkat edin. Hamuru unlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, ya da kürdan testinden geçene kadar.

Adım 2: İkinci kekin hazırlanması
Kakaolu kek için aynı işlemi tekrarlayın, yumurtaları tekrar ayırın. Sarıları 2 yemek kaşığı şeker ve 1-2 yemek kaşığı kakao ile karıştırın. Çırpılmış beyazları, 2 yemek kaşığı un ve ½ paket kabartma tozu ekleyin. Hamuru başka bir kalıba dökün ve aynı sıcaklıkta 20 dakika daha pişirin. Keklerin tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 3: Pudinglerin hazırlanması
Artık keklerimiz var, pudinglere odaklanma zamanı. Çikolatalı ve vanilyalı pudingi hazırlamak için paket üzerindeki talimatları izleyin. Soğuması için bırakmayı unutmayın.

Pudingler soğurken, kuru üzümleri hazırlayın. 10 dakika sıcak suda bekletin, böylece şişerler. Şurup için 100-150 ml sütü rom özü ve 1-2 yemek kaşığı şeker ile karıştırın. Bu karışım tatlınıza ekstra bir aroma katacaktır.

Adım 4: Montaj
Kekler soğuduktan sonra montaja başlıyoruz. İlk vanilyalı keki bir servis tepsisine yerleştirin. İyi bir şekilde süt karışımı ile ıslatın, ardından ince bir kat kayısı reçeli sürün. Vanilyalı pudingi, kuru üzümlerin yarısını ve öğütülmüş cevizleri ekleyin. Bu karışım zengin bir tat ve ilginç bir doku sağlayacaktır.

Tüm bunların üzerine ikinci keki (kakaolu) yerleştirin, tekrar ıslatın, reçel sürün ve çikolatalı pudingi, kalan kuru üzümleri ve cevizleri ekleyin. Her şeyi streç filmle kaplayın ve tatlıyı bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar birbirine geçsin.

Adım 5: Servis
Ertesi gün, kremayı sertleşene kadar çırpın. Bir kepçe kullanarak tatlıdan alın ve bolca krema ile süsleyin. Çekici bir görünüm ve yoğun bir tat için çikolata sosunu ekleyin.

Faydalı ipuçları:
- Beyazların daha iyi köpürmesi için taze yumurta kullanın.
- Daha yoğun bir rom tadı isterseniz, pudinglere birkaç damla ekleyin.
- Kuru üzümleri kayısı veya kızılcık gibi diğer kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz, böylece kişisel bir versiyon elde edersiniz.

Besin faydaları:
Somloi gnocchileri, yumurta ve un sayesinde karbonhidrat ve protein kaynağıdır. Kuru üzümler lif ve antioksidan eklerken, ceviz sağlıklı yağlarla doludur. Ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyete dahil edilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka un türleri kullanabilir miyim?
Evet, glütensiz un veya tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.
2. Tatlıyı nasıl saklayabilirim?
Tazeliğini korumak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
3. Kayısı reçelini değiştirebilir miyim?
Elbette! Ahududu veya orman meyveleri reçeli ilginç bir tat katabilir.

Birliktelik önerileri:
Somloi gnocchileri, vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Bir fincan kahve veya aromatik çay, tatlıyı mükemmel bir deneyime dönüştürecektir.

Artık ihtiyaç duyduğun tüm bilgilere sahipsin, tek yapman gereken mutfağa girmek! Somloi gnocchileri kesinlikle evinde bir favori olacak ve sevdiklerinin yüzlerine gülümsemeler getirecektir. Afiyet olsun!