Peynirli donut yapımı tarifi

Papanasi – gelenekle lezzeti birleştiren klasik bir lezzet! Bu yumuşak lor peyniri topları, sevdiklerinizle birlikte tadına varmak için mükemmel, hızlı bir tatlıdır. İster bir hafta sonu brunch'ında, ister akşam tatlı atıştırmalığı olarak servis edin, papanasiler herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Bu tarifte en lezzetli papanasileri nasıl yapacağınızı paylaşacağım, bu yüzden mutfakta hazırlanmaya hazır olun! Toplam hazırlık süresi: 50 dakika Hazırlık süresi: 25 dakika Kızartma süresi: 15 dakika Porsiyon sayısı: 6 papanasi Malzemeler: - 200 g lor peyniri (tercihen iyi süzülmüş ve yumuşak) - 1 yumurta - 7-8 yemek kaşığı un (peynirin nemine bağlı olarak değişebilir) - 1 tutam limon suyu ile söndürülmüş karbonat - 1 tutam tuz - 1 paket vanilya şekeri - Kızartmak için yeterli yağ - Servis için: - 1 kavanoz krema (ekstra krema için) - 1 kavanoz reçel (tercihen vişne veya kiraz, ama sevdiğiniz herhangi bir reçel) Kısa tarih Papanasilerin geleneksel mutfakta uzun bir geçmişi vardır ve birçok kültürde popüler bir tatlıdır. Genellikle aile ve arkadaşların bir araya gelerek hikaye paylaşmak ve gülümsemek için masanın etrafında toplandığı anlarla ilişkilendirilir. Bu basit ama lezzetli tatlı yıllar içinde evrim geçirmiştir ve her tarifin kendine özgü bir çekiciliği vardır. Hazırlık: 1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlayın. Lor peynirinin iyi süzüldüğünden emin olun, çünkü fazla su hamurun dokusunu etkileyebilir. Peynir çok nemliyse, daha eski bir lor peyniri kullanabilir veya birkaç saat boyunca bir bez içinde süzülmeye bırakabilirsiniz. 2. Malzemelerin karıştırılması: Bir kasede lor peynirini ekleyin ve üzerine yumurtayı kırın. Bir tutam tuz ve vanilya şekerini serpin. Malzemeleri bir çatal veya çırpıcı ile iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. 3. Un eklenmesi: Limon suyu ile söndürülmüş karbonatı ekleyin (bu, papanasilerin kabarmasına yardımcı olacaktır) ve unu yavaşça eklemeye başlayın. Tüm unu bir anda eklemeyin, hamur şekil vermek için yeterince sert olana kadar karıştırın. Unu fazla kaçırmamaya dikkat edin, aksi takdirde papanasiler çok sert olur. 4. Hamurun yoğrulması: Elde ettiğiniz homojen hamuru kaseden çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde hafifçe yoğurun. Hamur yapışkan olmamalıdır; gerekirse biraz daha un ekleyin. 5. Papanasilerin şekillendirilmesi: Hamurdan eşit boyutta parçalar koparıp toplar yapın. Daha büyük toplardan, parmağınızla ortasında bir çukur açarak bir “kova” oluşturun. Hamurun yapışmasını önlemek için parmağınıza biraz un sürebilirsiniz. 6. Kızartma: Derin bir tavada veya tencerede yağı ısıtın. Papanasilerin serbestçe yüzebileceği kadar derin olduğundan emin olun. Yağ sıcak olduğunda, papanasileri dikkatlice ekleyin, aşırı yüklememeye dikkat edin. Her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika altın rengi alana kadar kızartın. 7. Fazla yağın süzülmesi: Hazır olduğunda, bir spatula ile çıkarın ve fazla yağı emmesi için bir kağıt havlunun üzerine koyun. 8. Servis: Papanasiler sıcak servis edilir, krema ve reçel ile kaplanır. Estetik bir görünüm için, üstüne daha küçük bir hamur topu koyabilirsiniz. Faydalı ipuçları: - Varyasyonlar: Farklı peynir türleri ile, örneğin keçi peyniri veya ricotta ile deneyebilirsiniz, farklı bir tat için. Ayrıca, limon veya portakal kabuğu gibi aromalar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. - Sıkça Sorulan Sorular: - Neden kabarmıyorlar? Taze karbonat kullandığınızdan ve doğru sıcaklıkta kızarttığınızdan emin olun. - Başka bir un türü kullanabilir miyim? Tam buğday unu veya glütensiz un kullanabilirsiniz, ancak dokusu değişebilir. - İdeal kombinasyonlar: Papanasiler bitki çayı veya taze limonata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, daha şık bir deneyim için, tatlı bir şarapla servis edebilirsiniz, bu tatlının aromalarını tamamlayacaktır. Besin faydaları: Bu papanasiler, lor peynirinin sağladığı iyi bir protein kaynağıdır ve tam buğday unu kullanırsanız diyetinize değerli lifler eklemiş olursunuz. Tabii ki, kalori içeriğini göz önünde bulundurursak, ölçülü tüketim esastır, ancak bir porsiyon papanasi her gün küçük bir mutluluk sağlayabilir. Sonuç olarak, papanasi hazırlamak, sadece lezzetli bir tatlı sunmakla kalmayıp, aynı zamanda sevdiklerinizle unutulmaz anlar yaşamanızı sağlayan büyüleyici bir aktivitedir. Umarım tarifin her adımının tadını çıkarır ve ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetle mutlu edersiniz! Afiyet olsun!