Örgü elmalı çörek (vegan)

Elmalı örgü rulo - lezzetli bir oruç tarifi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 35-40 dakika
Porsiyon sayısı: 6 porsiyon

Kim fırınlanmış elmaların ve tarçının cezbedici aromasını sevmez ki? Elmalı örgü rulo, sadece damak tadınıza hitap etmekle kalmayacak, aynı zamanda hayatınıza nostaljik bir dokunuş katacak bir tatlıdır. Bu tarif, her türlü etkinlik için mükemmel, aile yemeği veya arkadaş buluşması olsun, gerçek bir mutfak hazinesidir. Ayrıca, hızlı bir şekilde hazırlanan ve dolgun bir lezzete sahip basit bir oruç tarifidir.

Bu örgü tatlının tarihi uzundur ve mevsim meyveleri ile hamurun birleşerek lezzetli yemekler oluşturduğu çeşitli mutfak geleneklerine dayanmaktadır. Elmalı rulolar birçok kültürde popüler bir seçimdir ve sadelikleri ve lezzetleri sayesinde mutluluk ve konfor getirir.

Gerekli malzemeler:
- 275 g milföy hamuru (tercihen oruç hamuru)
- 3 elma (tercihlerinize göre tatlı veya ekşi kırmızı elmalar önerilir)
- 3 yemek kaşığı şeker (veya elmaların tatlılığına bağlı olarak daha fazla)
- 1 çay kaşığı yağ
- 1 tutam tarçın (aromatik bir tat için)
- 3 damla rom esansı (isteğe bağlı, ama ekstra aroma için önerilir)

Hazırlık adımları:

1. Elmaların hazırlanması: Elmaları soyup büyük bir rende ile rendeleyerek başlayın. Bu adım çok önemlidir çünkü rendelenmiş elmalar daha hızlı pişecek ve lezzetli bir dolgu oluşturmak için gerekli suları salacaktır. Rendelenmiş elmaları bir tencereye koyun, şekeri ve bir çay kaşığı yağı ekleyin. Yağ, şekerin karamelize olmasına yardımcı olacak ve yemeğe daha zengin bir tat verecektir.

2. Dolgunun pişirilmesi: Tencereyi orta ateşte koyun ve zaman zaman karıştırın. Elma suyu buharlaşmaya başladığını göreceksiniz. Karışım yoğunlaşana kadar pişirin. Son olarak, bir tutam tarçın ve birkaç damla rom esansı ekleyin. Bir dakika daha pişirin, ardından tencereyi ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.

3. Hamurun hazırlanması: Milföy hamurunu buzdolabından çıkarın ve ambalajının üzerindeki yağlı kağıdın üzerine açın. Hayali olarak 3 eşit parçaya bölün. Hamurun ortasında hafifçe görünür bir çizgi oluşturmak için bir bıçak veya spatula kullanın.

4. Hamurun birleştirilmesi: Dış kısımları yaklaşık 1 cm genişliğinde çapraz şeritler halinde kesin. Bu şeritler elmalı dolgunun üzerine örülecektir. Ortada bıraktığınız çizgi kısmına iyice soğutulmuş elmalı dolgu ekleyin.

5. Ruloyu örme: Hamuru örmeye başlayın, soldan bir şerit alıp sağdan bir şerit alarak elmalı dolgunun üzerine yerleştirin. Bu adım başlangıçta zor görünebilir, ancak biraz sabırla çok çekici bir örgü görünümü elde edeceksiniz.

6. Ruloyu tamamlama: Rulonun pişirme sırasında açılmaması için şeritlerin kenarlarını bir fırça ile su ile hafifçe ıslatabilirsiniz. Bu, şeritlerin yapışmasına yardımcı olacaktır. Son olarak, hamurun tüm yüzeyini hafifçe su ile ıslatın, ardından şeker ve bir tutam tarçın serpin, böylece iştah açıcı bir görünüm elde edin.

7. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Ruloyu bir tepsiye yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin, altın rengi alana kadar ve hafifçe kızarana kadar. Pişirme sırasında mutfağınızı dolduracak olan aroma, gerçekten karşı konulmaz olacak!

8. Soğutma ve servis: Fırından çıkarıldıktan sonra, rulonun birkaç dakika soğumasını bekleyin, ardından dilimleyebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde, vanilyalı dondurma veya bir kaşık krema ile bu rulo, her yemeği bir kutlamaya dönüştürecektir.

Faydalı ipuçları:
- Daha az tatlı bir versiyonu tercih ediyorsanız, özellikle daha tatlı elmalar kullanıyorsanız, dolgu içindeki şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Elmaların yerine armut veya erik koyarak farklı tatlarla deneme yapabilirsiniz.
- Dolguya kıvam katmak için doğranmış ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Elmalar, lif, C vitamini ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır ve sağlıklı bir diyet için idealdir. Onları milföy hamuru ile birleştirerek, lezzetli olmasına rağmen ölçülü bir şekilde tüketilmesi gereken bir tatlı elde edersiniz. Elmalı örgü rulo bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori içerir, kullanılan şeker miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Marketten alınan milföy hamuru kullanabilir miyim?
Evet, önerilir, ancak bu diyeti uygulamak istiyorsanız oruç hamuru olduğundan emin olun.

2. Ruloyu nasıl saklayabilirim?
Ruloyu oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz, ancak en iyi taze pişirilmiş olarak tüketilir.

3. Ruloyu dondurabilir miyim?
Pişirmeden önce dondurmanız önerilir. İyi bir şekilde paketleyin ve dondurucudan doğrudan pişirebilirsiniz, pişirme süresine birkaç dakika ekleyerek.

Bu elmalı örgü rulo, şüphesiz sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler getirecek bir tatlıdır. Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın ve her tarifte kişisel dokunuşunuzu eklemeyi unutmayın!