Tabanın hazırlanması: Lezzetli kek tabanını hazırlamaya başlıyoruz. Büyük bir kasede, yumuşak tereyağını şeker ve vanilya şekeri ile köpük gibi ve homojen bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir, böylece şekerle kolayca karışır. Daha sonra yumurtaları birer birer ekliyoruz ve her birinden sonra iyice karıştırarak karışıma mükemmel bir şekilde entegre olmalarını sağlıyoruz. Süt ve rom özü ile devam ediyoruz, bu da zarif bir tat ve özel bir aroma katacaktır.
Sonraki adım, tercihlere göre öğütülmüş bademleri veya cevizleri veya fındıkları eklemektir. Bunlar, tabana gevrek bir doku ve ekstra bir tat katacaktır. Son olarak, unun yardımını istiyoruz, bunu kabartma tozu ile karıştırıyoruz ve topak kalmadığından emin oluyoruz. Sonunda, çikolata kremasını ekliyoruz ve karışım homojen ve parlak olana kadar iyi karıştırıyoruz.
25/35 cm boyutlarında bir tepsi hazırlıyoruz, tereyağı ile yağlıyoruz ve unla kaplıyoruz ya da daha fazla konfor için yağlı kağıt kullanabiliriz. Hamuru tepsiye döküyoruz ve önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz, ortalama bir sıcaklıkta 40-45 dakika pişiriyoruz. Taban pişince tamamen soğumasını bekliyoruz, ardından dikkatlice yatay olarak ikiye kesiyoruz.
Montaj için, tepsideki tabanın ilk parçasını yerleştiriyoruz ve 6-8 yemek kaşığı su ve şekerden hazırlanan şerbet ile ıslatıyoruz. Tabanın sadece ilk kısmının ıslatılması çok önemlidir, böylece fazla yumuşamaz ve kremayı hazırlarken 20 dakika bekletiyoruz.
Krema, paketteki talimatlara göre hazırlanır, topak oluşumunu önlemek için iyice karıştırmayı unutmayın. İlk ıslatılmış tabanın üzerine eşit şekilde döküyoruz ve üzerine ıslatılmamış ikinci tabanı yerleştiriyoruz.
Sos için, çikolatayı kısık ateşte eritiyoruz, yanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Sıcak olarak kekin üzerine döküyoruz, buzdolabına koymadan önce biraz soğumasını bekliyoruz. Kekin soğukta 4-5 saat veya ideal olarak bir gece beklemesi önerilir, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Böylece sonunda, yumuşak bir tabana, ince bir krema ve parlak bir sos ile lezzetli bir kekimiz olacak, tadını çıkarmaya hazır!
Sonraki adım, tercihlere göre öğütülmüş bademleri veya cevizleri veya fındıkları eklemektir. Bunlar, tabana gevrek bir doku ve ekstra bir tat katacaktır. Son olarak, unun yardımını istiyoruz, bunu kabartma tozu ile karıştırıyoruz ve topak kalmadığından emin oluyoruz. Sonunda, çikolata kremasını ekliyoruz ve karışım homojen ve parlak olana kadar iyi karıştırıyoruz.
25/35 cm boyutlarında bir tepsi hazırlıyoruz, tereyağı ile yağlıyoruz ve unla kaplıyoruz ya da daha fazla konfor için yağlı kağıt kullanabiliriz. Hamuru tepsiye döküyoruz ve önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz, ortalama bir sıcaklıkta 40-45 dakika pişiriyoruz. Taban pişince tamamen soğumasını bekliyoruz, ardından dikkatlice yatay olarak ikiye kesiyoruz.
Montaj için, tepsideki tabanın ilk parçasını yerleştiriyoruz ve 6-8 yemek kaşığı su ve şekerden hazırlanan şerbet ile ıslatıyoruz. Tabanın sadece ilk kısmının ıslatılması çok önemlidir, böylece fazla yumuşamaz ve kremayı hazırlarken 20 dakika bekletiyoruz.
Krema, paketteki talimatlara göre hazırlanır, topak oluşumunu önlemek için iyice karıştırmayı unutmayın. İlk ıslatılmış tabanın üzerine eşit şekilde döküyoruz ve üzerine ıslatılmamış ikinci tabanı yerleştiriyoruz.
Sos için, çikolatayı kısık ateşte eritiyoruz, yanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Sıcak olarak kekin üzerine döküyoruz, buzdolabına koymadan önce biraz soğumasını bekliyoruz. Kekin soğukta 4-5 saat veya ideal olarak bir gece beklemesi önerilir, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Böylece sonunda, yumuşak bir tabana, ince bir krema ve parlak bir sos ile lezzetli bir kekimiz olacak, tadını çıkarmaya hazır!
Malzemeler
Taban için malzemeler: 200g tereyağı (margarin) 150g, şeker, 6 yumurta, 250g un, 3 yemek kaşığı rom esansı, 6 yemek kaşığı süt, 50g çekilmiş badem (ceviz, fındık), bir tutam kabartma tozu, vanilya şekeri, 250g çikolata kreması (Finetti, Nutella vb.). Krema: bir paket vanilyalı krema (ben bunu kullandım çünkü zaten geç olmuştu ve ...) veya vanilyalı bir krema yapabilirsiniz (yumurta sarısı, şeker, süt, un, tereyağı, vanilya şekeri). Glazür: bir çikolata (100g) fındıklı çikolata kullandım.