ヌガーケーキ
生地の準備：美味しいケーキの生地を準備することから始めます。大きなボウルに柔らかいバターを砂糖とバニラシュガーと一緒にクリーム状になるまで混ぜます。バターは室温に戻しておくことが重要で、砂糖と簡単に混ぜ合わせることができます。その後、卵を一つずつ加え、各卵の後によく混ぜて、完全に混ざるようにします。次に、牛乳とラムエッセンスを加え、洗練された味わいと特別な香りを添えます。
次のステップは、好みに応じてアーモンドパウダーやくるみ、ヘーゼルナッツを加えることです。これにより、土台にサクサクした食感と追加の風味が加わります。最後に、小麦粉を加え、ベーキングパウダーと混ぜ合わせて、ダマが残らないようにします。最後に、チョコレートクリームを加え、混ぜ合わせて、混合物が均一で光沢のある状態になるまでよく混ぜます。
25/35 cmの型を用意し、バターで塗り、小麦粉を振りかけます。また、便利さのためにベーキングペーパーを使うこともできます。生地を型に流し込み、予熱したオーブンに入れ、中火で40〜45分焼きます。生地が焼き上がったら、完全に冷やし、横に注意深く二つに切ります。
組み立てのために、型に生地の最初の部分を置き、6〜8杯の水と砂糖から作ったシロップで浸します。生地の最初の部分だけを浸すことが重要で、柔らかくなりすぎないようにし、クリームを準備する間に20分間放置します。
クリームはパッケージの指示に従って準備し、ダマができないようによく混ぜます。最初の浸した生地の上に均等に流し込み、その上に浸していない生地の2番目の部分を置きます。
グレーズのために、弱火でチョコレートを溶かし、焦げないように常に混ぜます。熱い状態でケーキの上に注ぎ、冷蔵庫に入れる前に少し冷やします。ケーキは冷蔵庫で4〜5時間、理想的には一晩置いて、味が完璧に混ざるようにすることをお勧めします。こうして、最後には、ふわふわの生地、クリーミーなクリーム、光沢のあるグレーズを持つ美味しいケーキが出来上がり、楽しむ準備が整います！
材料: ベースの材料：バター（マーガリン）200g、砂糖150g、卵6個、小麦粉250g、ラムエッセンス大さじ3、牛乳大さじ6、アーモンド（ナッツ、ヘーゼルナッツ）50g、ベーキングパウダーひとつまみ、バニラシュガー、チョコレートクリーム250g（Finetti、Nutellaなど）。クリーム：バニラクリーム1袋（遅くなったのでこれを使いました……）またはバニラクリームを作ることができます（卵黄、砂糖、牛乳、小麦粉、バター、バニラシュガー）。グレーズ：1つのチョコレート（100g）ヘーゼルナッツ入りのチョコレートを使いました。
