Lezzetli bir çilek ve krema keki hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri topluyoruz. 250g un, 150g şeker, 100ml yağ, 200ml su, 10g kabartma tozu ve tabii ki hem hamurda hem de süsleme için kullanacağımız 300g taze çileğe ihtiyacınız olacak. İlk adım, fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtmak ve katmanların eşit şekilde pişmesini sağlamak için sıcaklığın sabit olduğundan emin olmaktır.
Büyük bir kasede unu, şekeri, yağı, suyu ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar bir mikser veya spatula kullanarak karıştırın. Karıştırmayı aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü hamur fazla karıştırılmadığında daha kabarık hale gelecektir. Eşit bir hamur elde ettikten sonra, bir fırın tepsisi alın ve altına ve kenarlarına iyi oturacak şekilde yağlı kağıt serin.
Hamuru dikkatlice tepsiye dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Şimdi çilekleri iyice yıkayın, boyutlarına bağlı olarak ikiye veya dörde kesin ve hamurun üzerine yerleştirerek hafifçe gömün. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin veya katman altın rengi alana kadar ve ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Katman hazır olduğunda, tamamen soğuması için bir tel rafın üzerine bırakın.
Bu arada kremayı hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tencerede 500ml suyu 100g şeker ve 40g puding tozu ile birleştirin. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak kaynamaya getirin. Puding koyulaştığında ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin. Başka bir kasede 200ml krema çırpıncaya kadar çırpın. Puding soğuduktan sonra, hafifçe karıştırarak çırpılmış kremayı yavaşça ekleyin, böylece krema havadar dokusunu korur.
Pastanın birleştirilmesi önemli bir adımdır. Soğuyan katmanı tercihinize göre iki veya üç parçaya kesin. Her katmanı su ve şekerden yapılan bir şerbet veya çilek suyu ile ıslatın. Ardından, bir kat bisküvi, ardından cömert bir krem katmanı, katman, şerbet, krema ve bisküviler ile devam edin. Tüm malzemeleri kullanana kadar bu işlemi tekrarlayın. Son olarak, pastayı son bir krema katmanıyla süsleyin ve üstüne biraz çikolata rendeleyin, böylece şatafatlı bir görünüm elde edin.
Pastayı birkaç saat veya bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar iyice karışır. Gülümseyerek servis yapın ve tazelik ve lezzet dolu her dilimden keyif alın!
Büyük bir kasede unu, şekeri, yağı, suyu ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar bir mikser veya spatula kullanarak karıştırın. Karıştırmayı aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü hamur fazla karıştırılmadığında daha kabarık hale gelecektir. Eşit bir hamur elde ettikten sonra, bir fırın tepsisi alın ve altına ve kenarlarına iyi oturacak şekilde yağlı kağıt serin.
Hamuru dikkatlice tepsiye dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Şimdi çilekleri iyice yıkayın, boyutlarına bağlı olarak ikiye veya dörde kesin ve hamurun üzerine yerleştirerek hafifçe gömün. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin veya katman altın rengi alana kadar ve ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Katman hazır olduğunda, tamamen soğuması için bir tel rafın üzerine bırakın.
Bu arada kremayı hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tencerede 500ml suyu 100g şeker ve 40g puding tozu ile birleştirin. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak kaynamaya getirin. Puding koyulaştığında ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin. Başka bir kasede 200ml krema çırpıncaya kadar çırpın. Puding soğuduktan sonra, hafifçe karıştırarak çırpılmış kremayı yavaşça ekleyin, böylece krema havadar dokusunu korur.
Pastanın birleştirilmesi önemli bir adımdır. Soğuyan katmanı tercihinize göre iki veya üç parçaya kesin. Her katmanı su ve şekerden yapılan bir şerbet veya çilek suyu ile ıslatın. Ardından, bir kat bisküvi, ardından cömert bir krem katmanı, katman, şerbet, krema ve bisküviler ile devam edin. Tüm malzemeleri kullanana kadar bu işlemi tekrarlayın. Son olarak, pastayı son bir krema katmanıyla süsleyin ve üstüne biraz çikolata rendeleyin, böylece şatafatlı bir görünüm elde edin.
Pastayı birkaç saat veya bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar iyice karışır. Gülümseyerek servis yapın ve tazelik ve lezzet dolu her dilimden keyif alın!
Malzemeler
Taban: 3 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 375 ml su, 150 ml yağ, 1,5 paket kabartma tozu, birkaç çilek, petit beurre bisküvi 250 g. Krema: bir paket puding tozu, 400 ml su, 3 yemek kaşığı şeker, 300 ml krema, Hulala şurubu, bir su bardağı su, rom esansı, 3 yemek kaşığı şeker.