Mereng Parfe

Şık ve lezzetli bir tatlı elde etmek için, önce tabanını hazırlamaya başlıyoruz. Geniş bir kasede, yumurta sarılarını şekerle çırpın, bir çırpıcı veya mikser kullanarak. Kremsi ve köpüklü bir karışım elde etmek çok önemlidir, açık bir renkte olmalıdır. Bu, havadar bir doku ve diğer malzemeleri dengelemek için mükemmel olan tatlı bir tat sağlayacaktır. Yumurtanın sarıları ince bir krema haline geldiğinde, tatlıya belirgin ve sofistike bir nota katacak olan iki yemek kaşığı Marsala şarabını ekleyin. Önceden elde edilen havalandırmayı kaybetmeden iyi bir şekilde karışabilmesi için nazikçe karıştırın.

Başka bir kasede, kremayı sert ve kabarık olana kadar çırpın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, çünkü tereyağı elde etme riskiniz var. Krema hazır olduğunda, yumurta sarısı ve şeker karışımını üzerine ekleyin. Nazikçe karıştırmak için bir spatula veya ahşap kaşık kullanın, alttan yukarı doğru hareket ettirin. Bu teknik, kremadaki havayı korumaya yardımcı olacak ve tatlıya hafif ve havadar bir doku verecektir.

İki karışım iyi bir şekilde birleştirildikten sonra, ezilmiş beze ekleyebilirsiniz. Tercihlerinize göre farklı renk ve boyutlarda bezeler seçin. Kişisel olarak, tatlıya hoş bir tatlılık ve krema karışımının kremsiliği arasında hoş bir kontrast sağlamak için 400 g kadar daha fazla beze öneriyorum. Nazikçe karıştırın ve bezelerin karışımda eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Karıştırmayı tamamladıktan sonra, karışımı dondurucuya uygun bir kap içine dökün. Buz kristallerinin oluşumunu önlemek için üstünü bir kapak veya plastik örtü ile kapatın. Tatlıyı 6-8 saat dondurucuya koyun. Bu süre zarfında, malzemeler mükemmel bir şekilde birleşecek ve bezeler, her kaşığın gerçekten bir zevk olmasını sağlayacak olan çıtır bir doku ve tatlı bir tat ekleyecektir. Tatlıyı bir gülümseme ile servis edin ve her tadımda sevdiklerinizin tepkilerini izleyin. Bu basit ama şık tarif kesinlikle ailenizde bir favori haline gelecektir.