Limon aromalı bir kek yapmak için önce gerekli tüm malzemeleri hazırlamaya başlayın. 4 taze yumurta, 200 g şeker, 250 ml süt, 100 ml yağ, bir limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu, 300 g un, bir tatlı kaşığı rendelenmiş muskat ve 10 g kabartma tozu gerekecek. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi karışırlar.
Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle bir mikser kullanarak çırpmaya başlayın. Karışımı yaklaşık 5-7 dakika çırpın, köpüklenip açık renk alana kadar. Bu, karışıma hava girmesini sağlayarak kekin hafif bir doku kazanmasını sağlar. İstediğiniz kıvama ulaştığınızda sütü, yağı, limon suyunu ve rendelenmiş kabuğu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar orta hızda çırpmaya devam edin ve pürüzsüz, homojen bir karışım elde edin.
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve muskatla eleyin. Bu adım, hamurda topak oluşumunu önlemek ve malzemelerin eşit dağılımını sağlamak için önemlidir. Kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra, bunları yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin; sadece un şeritlerini görene kadar malzemeleri birleştirin.
Düzgün bir hamur elde ettiğinizde, yapışmayı önlemek için kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Karışımı dikkatlice kalıba dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kalıbı ısıtılmış fırına yerleştirin. Kekin 40-50 dakika pişmesine izin verin, ancak arada bir kontrol etmeyi unutmayın. Temizlik testi yapabilirsiniz: eğer temiz çıkarsa, kek hazırdır.
Kek pişip güzel bir altın rengi aldığında, fırından çıkarın ve kalıpta yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın. Ardından, kalıptan dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgaraya yerleştirin. Son olarak, üzerine pudra şekeri serpin veya tercihinize göre limon dilimleri veya limon glazürü ile süsleyin. Bu aromalı kek, atıştırmalık veya tatlı olarak mükemmeldir ve her dilime tazelik getirir. Bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!
Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle bir mikser kullanarak çırpmaya başlayın. Karışımı yaklaşık 5-7 dakika çırpın, köpüklenip açık renk alana kadar. Bu, karışıma hava girmesini sağlayarak kekin hafif bir doku kazanmasını sağlar. İstediğiniz kıvama ulaştığınızda sütü, yağı, limon suyunu ve rendelenmiş kabuğu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar orta hızda çırpmaya devam edin ve pürüzsüz, homojen bir karışım elde edin.
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve muskatla eleyin. Bu adım, hamurda topak oluşumunu önlemek ve malzemelerin eşit dağılımını sağlamak için önemlidir. Kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra, bunları yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin; sadece un şeritlerini görene kadar malzemeleri birleştirin.
Düzgün bir hamur elde ettiğinizde, yapışmayı önlemek için kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Karışımı dikkatlice kalıba dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kalıbı ısıtılmış fırına yerleştirin. Kekin 40-50 dakika pişmesine izin verin, ancak arada bir kontrol etmeyi unutmayın. Temizlik testi yapabilirsiniz: eğer temiz çıkarsa, kek hazırdır.
Kek pişip güzel bir altın rengi aldığında, fırından çıkarın ve kalıpta yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın. Ardından, kalıptan dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgaraya yerleştirin. Son olarak, üzerine pudra şekeri serpin veya tercihinize göre limon dilimleri veya limon glazürü ile süsleyin. Bu aromalı kek, atıştırmalık veya tatlı olarak mükemmeldir ve her dilime tazelik getirir. Bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!
Malzemeler
-3 yumurta -2 su bardağı şeker (1 bardağı=250 g şeker) -1 su bardağı yağ -1,5 su bardağı süt -1 limonun suyu -1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu -2 su bardağı un -1/2 çay kaşığı muskat cevizi -1 çay kaşığı kabartma tozu -1/2 çay kaşığı tuz Tüm malzemeler aynı bardakla ölçülür.