Lezzetli bir limon kreması yapmak için, gerekli tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. 4 büyük yumurta, 200 gram toz şeker, iki büyük limonun rendelenmiş kabuğu ve o limonlardan taze sıkılmış suya ihtiyacınız olacak. Tereyağının iyi kalitede olduğundan emin olun, tercihen tuzsuz olmalı ve yaklaşık 100 gram gereklidir, eritilmesi ve biraz soğuması gerekir.
Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle bir çırpıcı veya elektrikli mikser kullanarak çırpın, karışım homojen ve kabarık olana kadar ve şeker tamamen eriyene kadar. Bu, havanın karışıma dahil edildiği aşamadır, bu da kremanın hafif ve havadar olmasını sağlar. Karıştırmaya devam ederken, rendelenmiş limon kabuğunu yavaş yavaş ekleyin, bu yoğun ve taze bir aroma getirecektir, ardından limon suyu ekleyin, bu da asidite sağlayacak ve şekerin tatlılığını dengeleyecektir.
Tüm malzemeleri entegre ettikten sonra, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını ekleyin, karıştırmaya devam ederek karışıma eşit şekilde dahil edin. Bu adım çok önemlidir, çünkü tereyağı kremaya kremsi ve zengin bir doku katacaktır. Karışım homojen olduğunda, su banyosunda kullanılabilecek bir kaba aktarın. Kaynayan bir tencerenin üzerine yerleştirin, kabın altının suya değmediğinden emin olun. Topakların oluşmasını önlemek için silikon bir spatula veya çırpıcı ile sürekli karıştırın, krema kalınlaşmaya başlayana kadar. Bu işlem 10 ila 15 dakika sürebilir ve krema, bir kaşığın altını kaplayacak şekilde hazırdır.
İstediğiniz kıvama ulaştıktan sonra, kremayı ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, limon kremasını hava geçirmez bir kavanoza aktarın. Buzdolabında 10 güne kadar saklanabilir, bu da onu çeşitli yemeklerde kullanmak için mükemmel bir seçenek haline getirir. Kekleri, tartları doldurmak veya hatta dondurma üzerine sos olarak kullanmak için mükemmeldir. Taze limon tatları ve ipeksi doku, her tatlıyı unutulmaz bir deneyime dönüştürecektir. Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın veya bayram yemeklerine lezzet katmak için kullanın!
Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle bir çırpıcı veya elektrikli mikser kullanarak çırpın, karışım homojen ve kabarık olana kadar ve şeker tamamen eriyene kadar. Bu, havanın karışıma dahil edildiği aşamadır, bu da kremanın hafif ve havadar olmasını sağlar. Karıştırmaya devam ederken, rendelenmiş limon kabuğunu yavaş yavaş ekleyin, bu yoğun ve taze bir aroma getirecektir, ardından limon suyu ekleyin, bu da asidite sağlayacak ve şekerin tatlılığını dengeleyecektir.
Tüm malzemeleri entegre ettikten sonra, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını ekleyin, karıştırmaya devam ederek karışıma eşit şekilde dahil edin. Bu adım çok önemlidir, çünkü tereyağı kremaya kremsi ve zengin bir doku katacaktır. Karışım homojen olduğunda, su banyosunda kullanılabilecek bir kaba aktarın. Kaynayan bir tencerenin üzerine yerleştirin, kabın altının suya değmediğinden emin olun. Topakların oluşmasını önlemek için silikon bir spatula veya çırpıcı ile sürekli karıştırın, krema kalınlaşmaya başlayana kadar. Bu işlem 10 ila 15 dakika sürebilir ve krema, bir kaşığın altını kaplayacak şekilde hazırdır.
İstediğiniz kıvama ulaştıktan sonra, kremayı ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, limon kremasını hava geçirmez bir kavanoza aktarın. Buzdolabında 10 güne kadar saklanabilir, bu da onu çeşitli yemeklerde kullanmak için mükemmel bir seçenek haline getirir. Kekleri, tartları doldurmak veya hatta dondurma üzerine sos olarak kullanmak için mükemmeldir. Taze limon tatları ve ipeksi doku, her tatlıyı unutulmaz bir deneyime dönüştürecektir. Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın veya bayram yemeklerine lezzet katmak için kullanın!
Malzemeler
-2 yumurta -75 g pudra şeker -50 g tereyağı -1 limondan su ve kabuk