Kütük pasta için sünger kek

Kütük pasta için pandispanya - Lezzetli ve kolay yapılabilir tarif

Tatlılar söz konusu olduğunda, mükemmel bir pandispanya kadar çok yönlü ve etkileyici olan çok az şey vardır. Bu kütük pasta için pandispanya tarifi, her etkinlikte bir cazibe merkezi olmanın yanı sıra, her ısırıkta bir nostalji dokunuşu da getirecek. İster bir yıl dönümü için pasta hazırlıyor olun, ister sadece kendinizi şımartmak isteyin, bu pandispanya kesinlikle bir başarı olacaktır.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Mükemmel bir pandispanya için malzemeleriniz:

- 8 taze yumurta
- 330 g şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 100 g şekersiz kakao (70%)
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- ¼ fincan öğütülmüş badem (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)

Biraz tarih:
Pandispanya, birçok kültürdeki pastacılık geleneklerine kök salmış bir kek türüdür. Bu tarif zamanla evrim geçirmiş ve birçok ailenin favorisi haline gelmiştir. Hafif ve kabarık dokusu, onu süslü pastalar için ideal bir temel haline getirir veya sadece bir çay veya kahve ile birlikte sunulabilir.

Hadi başlayalım!

1. Malzemelerinizi hazırlayın:
Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışıma daha iyi entegre olmalarına yardımcı olacak ve daha havadar bir pandispanya sağlayacaktır. Ayrıca, tüm malzemelerin ölçülmüş ve elinizin altında olması önemlidir, böylece zaman kaybetmezsiniz.

2. Kuru malzemeleri karıştırma:
Orta boy bir kasede, 2 yemek kaşığı unu 100 g şekersiz kakao ve kabartma tozu ile birleştirin. Topak olmadığından emin olmak için iyice karıştırın. Bu karışım, pandispanyaya zengin bir aroma ve düzgün bir doku verecektir. Bir kenara koyun.

3. Yumurtaları şekerle çırpma:
Büyük bir kasede, 8 yumurtayı ve şekeri (330 g) ekleyin. Yüksek hızda bir elektrikli mikser kullanarak yaklaşık 15 dakika çırpın. Karışım yoğun, köpüklü hale gelmeli ve açık, neredeyse altın rengi bir renk almalıdır. Bu, havanın karışıma dahil edildiği aşamadır ve pandispanyanız hafif ve kabarık olacaktır.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Yumurtalı ve şekerli karışım hazır olduğunda, un ve kakao karışımını yavaş yavaş ekleyin. Karıştırmak için bir spatula veya tahta kaşık kullanmak önerilir. Mikseri kullanmayın, çünkü karışımdaki havayı korumak istersiniz. Her şeyi homojen hale gelene kadar nazik hareketlerle, yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.

5. Kalıbı hazırlama:
Dikdörtgen bir kalıp (30 cm x 40 cm) alın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, hamurun yapışmasını önlemek için gereklidir. Yapışmaz sprey de kullanabilirsiniz, ancak yağlı kağıt, kolay bir çıkış sağlar.

6. Pişirme:
Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve 190°C’ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 20-25 dakika pişirin. Dikkat edin! Pişirme süresi, fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin. Kek, kenarları sertleşmeye başladığında ve ortası sıkı ama hafif esnek olduğunda hazırdır.

7. Kekin soğutulması:
Kek pişirildiğinde, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğuması için bekletin. Ardından, dikkatlice yağlı kağıdı çıkararak bir mutfak havlusunun üzerine ters çevirin. Kekin nemli kalması ve çatlamasını önlemek için havluyla sarın. Tamamen soğuduktan sonra, açmaya ve tercih ettiğiniz krema veya malzeme ile doldurmaya başlayabilirsiniz.

Dolgu önerileri:
Bir kütük pasta için çikolata kreması, vanilya kreması veya taze meyveler ile krema karışımını kullanmanızı öneririm. Ayrıca, ekstra doku için ceviz veya badem de ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Tarifi kişiselleştirmek istiyorsanız, kakaoyu badem unu ile değiştirebilir veya portakal veya rom gibi farklı aromalar ekleyerek benzersiz bir tat verebilirsiniz.
- Kek, etkinlikten birkaç gün önce hazırlanabilir ve kurumasını önlemek için streç filmde saklanabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Pandispanya neden çatlar?
Çatlama, çok yüksek bir sıcaklıkta çok hızlı pişirme veya karışımın çok enerjik bir şekilde karıştırılmasından kaynaklanabilir.

2. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, ancak bu kekin dokusunu ve nemini değiştirebilir. İdeal oranları bulmak için denemeler yapmanızı öneririm.

3. Tadını nasıl artırabilirim?
Karışıma bir tutam tuz ekleyerek tatları yoğunlaştırabilirsiniz.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girip bu lezzetli pandispanya ile ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemekten başka bir şey kalmadı! Her bir kütük pasta dilimi neşe ve gülümseme getirecek, bu yüzden tarifi sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin!