Lezzetli ve aromatik bir kek hazırlamak için, önce yumurtaları tuz ve şekerle köpük haline gelene kadar çırpıyoruz. Bu işlem, hava kabarcıklarının kekin hafif ve kabarık bir doku kazanmasını sağladığı için çok önemlidir. Mikserle çırpmaya devam ediyoruz ve yavaş yavaş yağı ve suyu ekliyoruz, homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırıyoruz. Ekstra bir lezzet için vanilyalı şekeri ve rendelenmiş portakal ve limon kabuğunu ekliyoruz; bu, taze ve canlandırıcı bir tat verecektir.
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyerek karıştırıyoruz. Bu kuru malzemeler, kekin düzgün bir şekilde kabarmasını sağlamak için gereklidir. Unu diğer malzemelerle iyice karıştırdıktan sonra, yumurta karışımına yavaş yavaş ekliyoruz ve her şeyi dikkatlice bir spatula ile karıştırıyoruz. Hamurun havasını kaçırmamak için nazikçe karıştırmak önemlidir.
Homojen bir hamur elde ettiğimizde, onu yağlı kağıt serili bir kek kalıbına döküyoruz ve yaklaşık 50 dakika 175 derece Celsius'ta pişiriyoruz. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan testi yapıyoruz; eğer temiz çıkıyorsa, kek mükemmel. Piştikten sonra, tel ızgara üzerinde soğumaya bırakıyoruz ve tamamen soğuduktan sonra, ekmek bıçağı ile üç katmana kesiyoruz.
Bu arada, kremayı hazırlıyoruz. Bir kasede süt tozunu şeker, vanilya macunu ve un ile karıştırıyoruz. Su ekliyoruz, ardından karışımı ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz, böylece topaklanma oluşmaz. Krema kıvamına geldiğinde, soğumaya bırakıyoruz. Başka bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağını çırpıyoruz ve soğuyan krema ile birleştiriyoruz, ardından kakao ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı yaklaşık bir saat buzdolabında bekletiyoruz, böylece biraz sertleşir.
Sürpriz bir unsur eklemek için, paketin üzerindeki talimatlara göre hazırladığımız bir jöle kullanıyoruz. Jöle bir şurup haline geldiğinde, dikkatlice ilk kek katmanının üzerine döküyoruz ve bisküvi içine nüfuz etmesine izin veriyoruz. Ardından, bol bir krema katmanı yayıyoruz ve bir sonraki kek katmanını yerleştiriyoruz. Bu işlemi katmanlar tamamlanana kadar tekrarlıyoruz ve kekin 2 saat buzdolabında beklemesine izin veriyoruz.
Üzerine sos için, sıvı kremayı ocakta ısıtıyoruz, çikolatayı parçalara ayırıyoruz ve bir kaseye koyuyoruz. Krema ısındığında, çikolatanın üzerine döküyoruz ve bir el mikseri ile çikolata tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz. Tereyağını ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Sosun hafif soğumasına izin veriyoruz, kalınlaşmaya başladığında, hazırlanan kekin üzerine döküyoruz.
Kek sos ile kaplandığında, tekrar buzdolabına alıyoruz ki sertleşsin. Son olarak, taze meyveler, çikolata parçaları veya öğütülmüş ceviz kullanarak kekimizi istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun!
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyerek karıştırıyoruz. Bu kuru malzemeler, kekin düzgün bir şekilde kabarmasını sağlamak için gereklidir. Unu diğer malzemelerle iyice karıştırdıktan sonra, yumurta karışımına yavaş yavaş ekliyoruz ve her şeyi dikkatlice bir spatula ile karıştırıyoruz. Hamurun havasını kaçırmamak için nazikçe karıştırmak önemlidir.
Homojen bir hamur elde ettiğimizde, onu yağlı kağıt serili bir kek kalıbına döküyoruz ve yaklaşık 50 dakika 175 derece Celsius'ta pişiriyoruz. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan testi yapıyoruz; eğer temiz çıkıyorsa, kek mükemmel. Piştikten sonra, tel ızgara üzerinde soğumaya bırakıyoruz ve tamamen soğuduktan sonra, ekmek bıçağı ile üç katmana kesiyoruz.
Bu arada, kremayı hazırlıyoruz. Bir kasede süt tozunu şeker, vanilya macunu ve un ile karıştırıyoruz. Su ekliyoruz, ardından karışımı ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz, böylece topaklanma oluşmaz. Krema kıvamına geldiğinde, soğumaya bırakıyoruz. Başka bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağını çırpıyoruz ve soğuyan krema ile birleştiriyoruz, ardından kakao ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı yaklaşık bir saat buzdolabında bekletiyoruz, böylece biraz sertleşir.
Sürpriz bir unsur eklemek için, paketin üzerindeki talimatlara göre hazırladığımız bir jöle kullanıyoruz. Jöle bir şurup haline geldiğinde, dikkatlice ilk kek katmanının üzerine döküyoruz ve bisküvi içine nüfuz etmesine izin veriyoruz. Ardından, bol bir krema katmanı yayıyoruz ve bir sonraki kek katmanını yerleştiriyoruz. Bu işlemi katmanlar tamamlanana kadar tekrarlıyoruz ve kekin 2 saat buzdolabında beklemesine izin veriyoruz.
Üzerine sos için, sıvı kremayı ocakta ısıtıyoruz, çikolatayı parçalara ayırıyoruz ve bir kaseye koyuyoruz. Krema ısındığında, çikolatanın üzerine döküyoruz ve bir el mikseri ile çikolata tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz. Tereyağını ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Sosun hafif soğumasına izin veriyoruz, kalınlaşmaya başladığında, hazırlanan kekin üzerine döküyoruz.
Kek sos ile kaplandığında, tekrar buzdolabına alıyoruz ki sertleşsin. Son olarak, taze meyveler, çikolata parçaları veya öğütülmüş ceviz kullanarak kekimizi istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun!
Malzemeler
Hamur: 4 yumurta 1 tutam tuz 1 su bardağı şeker (hardal şekeri) 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı su 1 vanilya şekeri limon ve portakal kabuğu 8 g kabartma tozu 110 g mısır unu 150 g un Krema: 4 yemek kaşığı süt tozu 4 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı vanilya ezmesi 2-3 yemek kaşığı un 350 ml su 100 g tereyağı 3 yemek kaşığı kakao Jöle: Çilekli jöle Krema: 250 g sıvı krem şanti 250 g ev tipi çikolata 35 g tereyağı