Kırmızı şaraplı çilek kremalı kek
Kırmızı şarap ve çilek kremalı kek, hafif baharatlı aromalı kakao tabanına sahiptir ve krema ince ve meyveli bir lezzete sahiptir. Kaynar şarap, tabanda hafif bir şekilde hissedilir ve çikolata, tarçın ve portakal tozu ile iyi bir uyum sağlar. Tarif, ayrı ayrı pişirilmiş üç katman halinde hazırlanır ve her biri ikiye kesilir. Bu nedenle, kek yüksek çıkar ve ince kremalı birçok katman içerir. Katların kesilmeden önce iyice soğuması ve kekin süsleme ve servis öncesinde birkaç saat buzdolabında beklemesi önemlidir.
Malzemeler
- Taban: 5 yumurta (4 orta boy yumurta + 1 büyük yumurta) 180 g toz şeker 200 ml sıcak kırmızı şarap (fraguta/stresinica) 260 g un 50 g kakao (22%) 1 tatlı kaşığı portakal tozu 1/2 tatlı kaşığı tarçın 1
- Pilos) 10 g jelatin (ben Dr. Oetker kullandım) 80 ml süt 150 g sıvı krema 250 g ricotta/mascarpone Şurup 1 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış yanmış şeker şurubu 80 ml sade su Dekorasyon Çilek (ben donduru
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
