Kirazlı Rapsodi

Bu pastayı, zamanla yarıştığım ve ilhamımın olmadığı bir doğum günü için hızlıca yaptım. Kilerde bulduğum Dr. Oetker'in karışımını ve vişne kompostosunu kullandım. Pasta hafif oldu, pişirmeden ve eldeki malzemelerle hazırlandı. Özel, ama karmaşık olmayan bir şey istediğinizde bir seçenek olarak saklamaya değer. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 3 saat 30 dakika (soğutma dahil) Hazırlama süresi: 25-30 dakika Soğutma süresi: buzdolabında en az 2-3 saat Porsiyon: 8-10 Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı, pişirmeden yapılan pasta, özel günler veya karmaşık tatlılar yapmak istemediğinizde Malzemeler 1 paket Dr. Oetker kek karışımı 200 ml UHT krema 300 ml soğuk su 150 g yoğurt 360 g vişne kompostosu (yaklaşık bir kavanoz) 50 g tereyağı 7 yemek kaşığı vişne kompostosu tabanı için Bisküvi (karışıma bağlı olarak miktarı kontrol edin - genellikle 200-250 g, istediğiniz taban miktarına göre ayarlanabilir) Vişne sosu karışımı (paketten) 5 yemek kaşığı sos için soğuk su 5 yemek kaşığı sos için komposto suyu Hazırlık Yöntemi 1. Tabanın Hazırlanması Bisküvileri ince bir şekilde ez, ya bir mutfak robotuyla ya da bir merdane ile, kalın bir poşetin içinde. Küçük bir tencerede tereyağını 7 yemek kaşığı komposto ile eritin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kapatın. Hemen ezilmiş bisküvileri sıvıya ekleyin, bisküvilerin her şeyi emmesini ve nemli ama sıvı olmayan bir karışım oluşturmasını sağlamak için karıştırın. 2. Tabanın Yerleştirilmesi Karışımı, zaten bir tabakta olan, çıkarılabilir kenarlı bir kalıba aktarın. Karışımı bir kaşıkla düzeltin, tüm yüzeyi eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Kalıbı, kremayı hazırlarken buzdolabına koyun. 3. Krema Derin bir kasede, UHT kremayı, paket içindeki kremalı karışımı ve soğuk suyu koyun. Düşük hızda homojenleşene kadar çırpın, ardından hızı maksimuma çıkarın ve 3 dakika çırpın. Yoğurdu ekleyin, sadece karışım bağlanana ve sertleşene kadar birkaç saniye çırpın. 4. Montaj Vişneleri kompostodan çıkarın ve bir süzgeçte süzülmeye bırakın. Dekorasyon için 14-15 vişne ayırın, geri kalanını iç kısımda kullanacaksınız. Soğutulmuş bisküvi tabanının üzerine kremanın yarısını koyun ve düzeltin. Süzülen vişneleri üstüne yerleştirin, dekorasyon için ayırdığınızları hariç tutun. Kremanın geri kalanını dökün ve eşit şekilde yayın. Eğer zamanınız varsa, tekrar soğutun. 5. Vişne Sosu ve Dekorasyon Vişne sosu karışımını 5 yemek kaşığı soğuk su ve 5 yemek kaşığı komposto suyu ile karıştırın. 2 dakika boyunca çırpın, sos kalınlaşana kadar. Pastayı buzdolabından çıkarın, dekorasyon için ayırdığınız vişneleri yerleştirin ve vişne sosunu üzerine dökün, konsantrik daireler yaparak. İsterseniz, üzerine birkaç taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz. 6. Soğutma ve Servis Pasta, kremanın sertleşmesi ve tüm katmanların yerleşmesi için en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Tamamen soğuduğunda daha iyi kesilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, fırın kullanmadan ve mutfakta çok fazla zaman harcamadan hızlıca hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Malzemeler basit ve her zaman süpermarkette bulunabilir. Ayrıca, buzdolabında çok iyi duruyor ve bir gün önceden yapılabilir. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Daha kalın bir taban istiyorsanız, daha fazla bisküvi ekleyebilir (veya tereyağı ve kompostoyu orantılı olarak ayarlayabilirsiniz). Vişnelerin kremayı yumuşatmaması için, en az 15 dakika süzülmeye bırakın. Krema çırpma süresine dikkat etmek önemlidir - çok fazla çırparsanız, krema çok yoğun olur. Çıkarılabilir kenarlı bir kalıp, pastayı çıkarmada çok yardımcı olur. Yerine Geçme Kremayı, şekersiz sıvı krema ile değiştirebilirsiniz. Yoğurdu, biraz yağlı (sıfır değil) bir yoğurt ile değiştirebilirsiniz, bu daha iyi bir doku sağlar. Digestif bisküviler, sade olanlar kadar iyi çalışır. Varyasyonlar Eğer vişne yoksa, kompot içinde kiraz veya diğer meyveleri kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır. Eğer dekorasyonda istemiyorsanız, vişne sosu karışımını bir kenara bırakabilirsiniz, ama ekşi notası eksik olacaktır. Eğer elinizde varsa, taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Servis Fikirleri İyi soğutulmuş olarak, buzdolabından direkt servis edilir. Küçük dilimler halinde kesilebilir, çünkü oldukça yoğun bir yapısı vardır. Sıkça Sorulan Sorular 1. Hangi bisküvileri kullanabilirim? Herhangi bir sade bisküvi kullanabilirsiniz - popüler, digestif veya hatta tam tahıllı. İyi ezilmeleri önemlidir, böylece sıvıyı emebilir ve tabanı birleştirebilirler. 2. Dr. Oetker karışımını kullanmadan pastayı yapabilir miyim? Bu tarif Dr. Oetker karışımını kullanıyor. Benzer diğer karışımlarla denemek isteyebilirsiniz, ancak doku ve tat farklı olabilir. Karışımsız, krema için oranlar aynı olmayacaktır. 3. Kompot vişnelerini taze vişnelerle değiştirebilir miyim? Evet, ancak taze vişnelerin çekirdekleri olmamalı ve biraz su bırakmasına izin vermelisiniz, aksi takdirde kremada su bırakacaklardır. 4. Ne kadar süre buzdolabında beklemeli? Pasta, sertleşmesi için en az 2-3 saat soğukta beklemelidir. Eğer bir gece bekletirseniz, doku daha da iyi olacaktır. 5. Önceden yapılabilir mi? Evet, pastayı servis etmeden bir gün önce yapabilirsiniz, sadece buzdolabında kapalı tutun. Besin Değerleri (tahmini) Bir dilim (10 dilimden) yaklaşık 240-270 kcal, 6-8 g protein, 10-12 g yağ ve 30-35 g karbonhidrat içerir. Değerler, kullanılan bisküvi ve yoğurt türüne bağlı olarak değişebilir. Klasik krema ile yapılan bir pasta ile karşılaştırıldığında oldukça hafif bir tatlıdır. Saklama ve Yeniden Isıtma Pasta, buzdolabında kaplı olarak 2-3 gün boyunca iyi saklanır. Dondurmayı önermiyorum - krema ve tabanın dokusu değişir. Soğuk olarak servis edilir. Yeniden ısıtma gerekmez, oda sıcaklığında krema yumuşayabilir.