チェリーのラプソディ

誕生日のためにこの迅速なケーキを作りました。時間がなく、インスピレーションもなく、急いでいるときにです。Dr. Oetkerのミックスと、私のパントリーにあった酸チェリーの缶詰を使いました。ケーキは軽く、焼かずに作れ、手に入りやすい材料を使っています。特別な時に手軽に楽しめる選択肢として覚えておく価値があります。

クイック情報

総時間：約3時間30分（冷却時間を含む）
準備時間：25-30分
冷却時間：冷蔵庫で最低2-3時間
分量：8-10
難易度：簡単
レシピタイプ：焼かない速成ケーキ、特別な機会や複雑なデザートを作りたくないときに最適

材料

1パックのDr. Oetkerケーキミックス
200mlのUHTクリーム
300mlの冷水
150gのヨーグルト
360gの酸チェリー缶（約1瓶）
50gのバター
生地用に7杯の酸チェリー缶のシロップ
ビスケット（ミックスに応じて量を調整、通常200-250g）
酸チェリーソースミックス（パッケージから）
ソース用の冷水5杯
ソース用の缶シロップ5杯

作り方

1. 生地の準備
ビスケットを細かく砕き、フードプロセッサーを使うか、厚手の袋に入れて麺棒で叩いて砕きます。小鍋にバターと7杯のシロップを入れて加熱し、沸騰させて火を止めます。すぐに砕いたビスケットを液体に加え、ビスケットがすべて吸収し、湿ったが液体ではない混合物になるまで混ぜます。

2. 生地を置く
混合物を取り外し可能な底の型に移し、すでにプレートの上に置いておきます。スプーンで生地を平らにし、全体を均等に覆うようにします。クリームを作っている間、型を冷蔵庫に入れておきます。

3. クリーム
深いボウルに、クリーム、パッケージのクリームミックス、冷水を入れます。低速で混ぜて均一にした後、高速に上げて3分間混ぜます。ヨーグルトを加え、数秒間だけ混ぜて、混合物が結合し、しっかりとした状態になるまで混ぜます。

4. 組み立て
缶詰の酸チェリーを取り出し、ふるいに置いて水を切ります。デコレーション用に14-15個のチェリーを取っておき、残りは内部に使用します。

冷やしたビスケット生地の上にクリームの半分を置き、平らにします。水を切ったチェリーを上に並べ、デコレーション用のものを除きます。残りのクリームを注ぎ、均等に広げます。時間があれば再び冷蔵庫に入れます。

5. チェリーソースとデコレーション
酸チェリーソースミックスを冷水5杯と缶シロップ5杯と混ぜます。ミキサーで2分間泡立てて、濃くなるまで混ぜます。冷蔵庫からケーキを取り出し、デコレーション用に取っておいたチェリーを上に置き、酸チェリーソースをかけて同心円を描きます。希望があれば、新鮮なミントの葉をいくつか加えることもできます。

6. 冷却とサービング
ケーキを冷蔵庫で少なくとも2-3時間冷やし、クリームが固まり、すべての層が落ち着くようにします。完全に冷やすと、切るのがより簡単になります。

なぜこのレシピをよく作るのか

これは、オーブンを使わず、キッチンであまり時間をかけずにすぐに準備できるデザートです。材料はシンプルで、スーパーマーケットでいつでも手に入ります。さらに、冷蔵庫でよく保存でき、前日に作ることもできます。

ヒントとバリエーション

ヒント

生地を厚くしたい場合は、ビスケットをもっと追加することができます（またはバターとシロップを比例的に調整します）。
チェリーがクリームを柔らかくしないように、少なくとも15分水切りしてください。
クリームの混ぜる時間を守ることが重要です。混ぜすぎるとクリームが濃くなります。
取り外し可能な底の型は、ケーキを取り出すのに非常に役立ちます。

置き換え

クリームは無糖の液体クリームに置き換えることができます。
ヨーグルトは少し脂肪分のあるもの（ゼロではない）に変更できます。
消化ビスケットは普通のビスケットと同じくらい良いです。

バリエーション

酸チェリーがない場合は、さくらんぼや他の缶詰の果物を使用できますが、味は異なります。
デコレーション用の酸チェリーソースを省略することもできますが、酸味が欠けます。
新鮮なミントの葉を使って飾ることもできます。

サービングアイデア

冷やして直接冷蔵庫から出して提供します。
かなり濃厚なので、小さなスライスに切ることができます。

よくある質問

1. どんなビスケットを使えますか？
普通のビスケットなら何でも使えます。人気のあるもの、消化ビスケット、全粒粉のものなど。細かく砕くことが重要です。液体を吸収し、生地が結びつくためです。

2. Dr. Oetkerのミックスなしでケーキを作れますか？
このレシピはDr. Oetkerのミックスを使用しています。他の類似のミックスを試すことはできますが、テクスチャーや味は異なる場合があります。ミックスなしでは、クリームの比率が異なります。

3. 缶詰のチェリーを新鮮なチェリーに置き換えられますか？
はい、新鮮なチェリーは種を取り除き、少しジュースを出させる必要があります。そうしないと、クリームに水分が出てしまいます。

4. 冷蔵庫でどのくらいの時間置く必要がありますか？
ケーキは固まるために冷蔵庫で少なくとも2-3時間置く必要があります。一晩置くと、テクスチャーがさらに良くなります。

5. 事前に作れますか？
はい、提供の前日にケーキを作ることができます。ただし、冷蔵庫でカバーをして保存してください。

栄養価（推定）

1切れ（10切れ中）は約240-270 kcal、6-8 gのタンパク質、10-12 gの脂肪、30-35 gの炭水化物を含んでいます。値はビスケットや使用するヨーグルトの種類によって異なる場合があります。従来のクリームケーキと比較して、かなり軽いデザートです。

保存と再加熱

ケーキは冷蔵庫で密閉して保存すれば2-3日持ちます。冷凍はお勧めしません。クリームや生地のテクスチャーが変わります。冷蔵庫から直接提供します。再加熱は必要なく、室温ではクリームが柔らかくなることがあります。