Kek

Tabanın hazırlanması: Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın ve olağanüstü bir sonuç için serbest gezen yumurtalar kullanmanız önerilir; bu, tabana hoş bir sarı ton verir. Malzemeleri bozmak için yumurtaları ayrı ayrı kırmak önemlidir. Yumurtanın aklarını bir çırpıcı veya mikserle güçlü bir şekilde çırpın, kabarcıklı hale gelene kadar ve bir beze kıvamına ulaşana kadar çırpın. Yumurtanın akları çırpıldıktan sonra, şekerin 3/4'ünü yavaş yavaş ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin ve beze parlak hale gelsin.

Ayrı bir kasede, sarıları kalan şekerle çırpın, sevdiğiniz aromaları, rendelenmiş portakal veya limon kabuğunu ve vanilya şekerini ekleyin. Bu karışım, tabana ekstra bir tat ve davetkar bir aroma katacaktır. İsteğe bağlı olarak, hamurun kabarmasına katkıda bulunan 4 yemek kaşığı yağı ekleyin. Sarı krema iyice homojenleştirildikten sonra, dikkatlice yumurta akı bezenin içine katın, karışımın havasını kaybetmemek için nazikçe karıştırın.

Kremler birleştikten sonra, önceden kabartma tozu ile karıştırdığınız unu yavaş yavaş ekleyin, yağmur gibi dökün ve bir tahta kaşıkla yukarıdan aşağıya karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Karışım yoğun ama hala akışkan hale geldiğinde, yüksek bir tepsiyi yağlayın ve yapışmaması için biraz un serpin. Karışımı tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin, 20-25 dakika pişirin. Tabanın pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol edin ve temiz çıkarsa, ateşi kapatın ve tabanın yavaşça soğumasına izin verin, fırının kapısını hafifçe açık tutun.

Krema için, ambalajdaki talimatları izleyin. Krema, daha zengin bir tat için doğranmış ceviz, fındık, kuru üzüm veya hindistancevizi gibi malzemeler ekleyerek kişiselleştirilebilir. Taban soğuduktan sonra, üç eşit parçaya kesin, her katı su ve şeker şurubu veya tercih ettiğiniz meyve suyu ile ıslatın. Ardından, katmanlar arasına seçtiğiniz kremayı ekleyin, her parçanın iyi bir şekilde nemlendirildiğinden ve aromalandırıldığından emin olun. Pastayı çikolata sosu veya bir kat krema ile tamamlayın, böylece şık ve iştah açıcı bir görünüm elde edin. Her dilimi keyifle tadını çıkarın!