生地の準備：卵白と卵黄を分け、特別な結果を得るためには、地元の鶏の卵を使用することをお勧めします。これにより、生地に心地よい黄色の色合いが与えられます。材料を傷めないために、卵は別々に割ることが重要です。卵白を泡立て器またはミキサーで勢いよく泡立て、泡立ってメレンゲのような状態になるまで混ぜます。卵白が泡立ったら、砂糖の3/4を少しずつ加え、砂糖が完全に溶けてメレンゲが光沢を持つまで混ぜ続けます。
別のボウルで、卵黄を残りの砂糖と一緒に泡立て、お好みのフレーバー、オレンジまたはレモンの皮をすりおろしたもの、バニラシュガーを加えます。この混合物は、生地にさらなる風味と魅力的な香りをもたらします。オプションで、4杯の油を加えて、生地のふわふわ感を高めます。卵黄のクリームがよく均一になったら、泡立てた卵白に慎重に混ぜ込み、混合物の空気を失わないように優しく混ぜます。
クリームが結合したら、事前にベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を少しずつ加え、雨のように振り入れ、木のスプーンで上下に混ぜて均一な生地を作ります。混合物が濃厚でありながら流動的になると、高い型に油を塗り、くっつかないように少し小麦粉を振りかけます。混合物を型に流し込み、予熱したオーブンに入れ、20〜25分焼きます。生地が焼けたかどうかを爪楊枝で確認し、きれいに出てきたら火を止め、オーブンの扉を少し開けたままにして生地を徐々に冷やします。
クリームについては、パッケージの指示に従ってください。刻んだナッツ、ヘーゼルナッツ、レーズン、ココナッツなどの材料を加えることで、クリームをカスタマイズできます。生地が冷えたら、3等分に切り、各層を水と砂糖のシロップまたはお好みのジュースで浸します。次に、選択したクリームを層の間に加え、それぞれの部分がしっかりと湿り、風味がついていることを確認します。ケーキをチョコレートグレーズまたはホイップクリームの層で仕上げて、エレガントで食欲をそそる外観にします。楽しんでください！
別のボウルで、卵黄を残りの砂糖と一緒に泡立て、お好みのフレーバー、オレンジまたはレモンの皮をすりおろしたもの、バニラシュガーを加えます。この混合物は、生地にさらなる風味と魅力的な香りをもたらします。オプションで、4杯の油を加えて、生地のふわふわ感を高めます。卵黄のクリームがよく均一になったら、泡立てた卵白に慎重に混ぜ込み、混合物の空気を失わないように優しく混ぜます。
クリームが結合したら、事前にベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を少しずつ加え、雨のように振り入れ、木のスプーンで上下に混ぜて均一な生地を作ります。混合物が濃厚でありながら流動的になると、高い型に油を塗り、くっつかないように少し小麦粉を振りかけます。混合物を型に流し込み、予熱したオーブンに入れ、20〜25分焼きます。生地が焼けたかどうかを爪楊枝で確認し、きれいに出てきたら火を止め、オーブンの扉を少し開けたままにして生地を徐々に冷やします。
クリームについては、パッケージの指示に従ってください。刻んだナッツ、ヘーゼルナッツ、レーズン、ココナッツなどの材料を加えることで、クリームをカスタマイズできます。生地が冷えたら、3等分に切り、各層を水と砂糖のシロップまたはお好みのジュースで浸します。次に、選択したクリームを層の間に加え、それぞれの部分がしっかりと湿り、風味がついていることを確認します。ケーキをチョコレートグレーズまたはホイップクリームの層で仕上げて、エレガントで食欲をそそる外観にします。楽しんでください！
材料
ベース用：卵10個、ひまわり油4杯（オプション）、砂糖1カップ（250g）、ベーキングパウダー1袋、バニラシュガー2袋、ラム酒/バニラ/アーモンドエッセンス1本（お好みで）、レモン/オレンジの皮（オプション）、ココア（オプション）、小麦粉適量（約2カップ、スポンジケーキ用のように）シロップ：砂糖5杯、水500mlとラム酒1本フィリング用：バニラ/ココアクリーム2袋（お好きな方を、私はバニラを使用しました）牛乳（パッケージの指示に従って）デコレーション用：ココアホイップクリーム2袋（茶色のホイップクリーム用）、ビートジュース（ピンクのホイップクリーム用）、調理用チョコレート（葉用）、ボニボンキャンディー、デコレーションキャンディー、粉ミルクペースト（次のレシピ、花用）