Kek Kutusu

Tort Boxa - Müzik Tutkunları İçin Tatlı Bir Lezzet

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 1 saat 35 dakika
Toplam Süre: 2 saat 5 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Sana özel, lezzet ve yaratıcılıkla dolu bir tarif sunuyorum: Tort Boxa. Beyaz çikolata ve bitter çikolata katmanlarının taze portakal aromalarıyla zenginleştirildiği bu lezzetli kombinasyon, doğum günleri veya arkadaş buluşmaları gibi özel anları kutlamak için mükemmeldir. İster yemek yapmaya meraklı birisi ol, ister sadece etkileyici bir şeyler denemek isteyen bir amatör, bu tarif seni kesinlikle mutlu edecek!

Kısa Bir Hikaye

Tort Boxa, müzik ve ses tutkusundan ilham alınarak hazırlanmıştır. Zamanla, pastalar kutlamaların sembolü olarak sıkça kullanılmıştır ve çikolata ile portakal kombinasyonu zarafet ve neşe katmaktadır. Bu tarif sadece görsel olarak çekici değil, aynı zamanda dayanılmaz bir lezzete sahiptir; bu nedenle serinletici bir içecek veya aromalı bir çay ile servis edilmek için idealdir.

Malzemeler

Beyaz Çikolata ve Portakal Katmanı İçin
- 175 g tereyağı veya margarin (tepsiyi yağlamak için biraz daha)
- 175 g esmer şeker pudrası
- 4 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 portakalın suyu
- 4 yumurta (sarısı ve akı ayrılmış)
- 100 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 100 g öğütülmüş badem

Krema İçin
- 200 g beyaz çikolata (eritilmiş ve soğutulmuş)
- 200 ml sıvı krema (çırpılmış)

Bitter Çikolata ve Portakal Katmanı İçin
- 1 portakal
- 125 g pudra şekeri
- 200 g bitter çikolata (eritilmiş)
- 100 g öğütülmüş badem
- 3 yumurta (sarısı ve akı ayrılmış)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Adım Adım Talimatlar

Beyaz Çikolata ve Portakal Katmanının Hazırlanması

1. Fırının Hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıt. Dikdörtgen bir tepsiyi tereyağı veya margarin ile yağla ve unla kapla.

2. Tereyağı Karışımı: Büyük bir kasede, tereyağını esmer şeker pudrası ve rendelenmiş portakal kabuğu ile açık ve kabarık bir karışım elde edene kadar çırp.

3. Yumurta Sarılarının Eklenmesi: Yumurtanın sarılarını ekleyip iyice karıştır.

4. Un ve Badem: Unu ve kabartma tozunu tereyağı ve yumurta sarısı karışımının üzerine eleyin ve nazikçe karıştır. Son olarak, öğütülmüş bademleri ve portakal suyunu ekleyerek dikkatlice karıştır.

5. Yumurtanın Akları: Yumurtanın aklarını sertleşene kadar çırp ve ardından beyaz çikolata karışımına 3 parti halinde ekle.

6. Pişirme: Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve 35 dakika pişirin. 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir tabağa ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.

Bitter Çikolata ve Portakal Katmanının Hazırlanması

1. Portakalın Haşlanması: Bütün portakalı (soymadan) 250 ml su ile birlikte bir mikrodalga kabına koyun. Üzerini kapatın ve mikrodalgada yüksek güçte 20 dakika pişirin veya ocakta 1 saat kaynatın. Soğumaya bırakın, ardından haşlama suyundan 5 yemek kaşığı ayırın.

2. Fırının Hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve 23 cm çapında bir yuvarlak tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve unlayın.

3. Portakal Püresi: Portakalı ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bir blendera koyun ve ayırdığınız 5 yemek kaşığı haşlama suyuyla birlikte püre haline getirin.

4. Çikolata Karışımı: Şekeri, eritilmiş çikolatayı, öğütülmüş bademleri, yumurta sarılarını ve kabartma tozunu blendera ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Yumurtanın Akları: Yumurtanın aklarını sertleşene kadar çırpın ve çikolata karışımına 3 parti halinde ekleyin.

6. Pişirme: Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve 1 saat pişirin. Pişirme süresinin ortasında, üstünün yanmaması için tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın. Pişirdikten sonra, keki tepside soğumaya bırakın.

Pastanın Montajı

1. Beyaz Katmanın Kesilmesi: Beyaz çikolata katmanını yatay olarak 3 eşit parçaya kesin.

2. Katların Doldurulması: İlk katı 3 yemek kaşığı krema (eritilmiş beyaz çikolata ve çırpılmış krema karışımı) ile kaplayın ve ikinci katı üzerine yerleştirin. Bu adımı üçüncü kat için de tekrarlayın.

3. Pastanın Tamamlanması: Kalan kremayı pastanın tüm yüzeyine yayın. Pastayı en az 1 saat buzdolabında bekleterek krema katmanının sertleşmesini sağlayın.

4. Süsleme: Bitter çikolata hamurundan 2 büyük daire ve bir küçük daire kesin ve bunları beyaz katmanın üzerinde uygun yerlere yerleştirerek bir hoparlör simüle edin. Pastayı eritilmiş çikolata veya renkli krema ile süsleyin.

Servis ve Saklama

Bu pasta sade olarak veya vanilyalı dondurma veya bir içecek ile servis edilebilir. Arkadaşlarla birlikte, sevdiğiniz müzik eşliğinde tadını çıkarmak için idealdir. Daha alışılmadık bir şey isterseniz, taze orman meyveleri ekleyerek tat ve doku kontrastı yaratabilirsiniz.

Faydalı İpuçları

- Çikolata: Daha yoğun bir tat için kaliteli çikolata seçin.
- Badem: Öğütülmüş badem yoksa, benzer bir tat verecek badem unu kullanabilirsiniz.
- Portakallar: En iyi lezzeti elde etmek için portakalların taze ve sulu olduğundan emin olun.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı çikolata türleri kullanabilir miyim?
Evet, damak zevkinize göre sütlü veya bitter çikolata ile denemeler yapabilirsiniz.

2. Pastayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
İki katın şeker miktarını azaltabilir veya daha yüksek kakao içeriğine sahip çikolata kullanabilirsiniz.

3. Pasta dondurulabilir mi?
Evet, pasta dondurulabilir, ancak görünümünü korumak için dondurduktan sonra süslemeyi öneririm.

Besin Değerleri

Bu pasta, içerdiği malzemeler sayesinde şekerler ve karbonhidratlar aracılığıyla hızlı bir enerji kaynağı sunarken, bademlerden sağlıklı yağlar da sağlar. Portakallar, bağışıklık sistemi için faydalı olan C vitamini açısından zengin bir katkı sağlar.

Sonuç olarak, Tort Boxa sadece basit bir tarif değil, aromaları ve tutkuları bir araya getiren lezzetli bir deneyimdir. Bu pastayı yapmanın keyfini çıkaracağınızı ve mutfağınızda bir favori haline geleceğini umuyorum!