ケーキボックス

トルテ・ボクサ - 音楽愛好家のための甘いデリカテッセン

準備時間：30分
焼き時間：1時間35分
合計時間：2時間5分
ポーション数：12

特別なレシピを紹介します。風味と創造性に満ちた「トルテ・ボクサ」。ホワイトチョコレートとダークチョコレートの美味しい層が、フレッシュなオレンジの香りで豊かにされており、誕生日や友人との集まりなど特別な瞬間を祝うのにぴったりです。料理が得意な方でも、印象を与えたいアマチュアの方でも、このレシピはきっとあなたを魅了するでしょう！

短い物語

トルテ・ボクサは音楽と音への情熱にインスパイアされています。これまで、ケーキはしばしばお祝いの象徴として使われてきましたが、チョコレートとオレンジの組み合わせは優雅さと喜びをもたらします。このレシピは見た目が魅力的なだけでなく、抵抗できない味わいを持っており、爽やかな飲み物や香り高いお茶と一緒に提供するのに理想的です。

材料

ホワイトチョコレートとオレンジの生地用
- 175g バターまたはマーガリン（型に塗る分も少々）
- 175g 粉砂糖
- オレンジの皮（4個分）
- オレンジジュース（1個分）
- 卵（4個、卵白と卵黄を分ける）
- 100g 小麦粉
- ベーキングパウダー（小さじ1）
- 100g アーモンドパウダー

クリーム用
- 200g ホワイトチョコレート（溶かして冷ましたもの）
- 200ml 生クリーム（泡立てたもの）

ダークチョコレートとオレンジの生地用
- オレンジ（1個）
- 125g 粉砂糖
- 200g ダークチョコレート（溶かしたもの）
- 100g アーモンドパウダー
- 卵（3個、卵白と卵黄を分ける）
- ベーキングパウダー（小さじ1）

ステップバイステップの手順

ホワイトチョコレートとオレンジの生地の準備

1. オーブンの準備：オーブンを180°Cに予熱します。型にバターまたはマーガリンを塗り、小麦粉を振り入れてくっつかないようにします。

2. バターの混合：大きなボウルにバター、粉砂糖、オレンジの皮を入れ、色が淡くふわふわになるまで混ぜます。このステップは、柔らかくエアリーな生地のために必要な空気を取り込むために重要です。

3. 卵黄の追加：卵黄を加え、よく混ぜます。

4. 小麦粉とアーモンド：小麦粉とベーキングパウダーをバターと卵黄の混合物の上にふるい入れ、優しく混ぜます。最後に、アーモンドパウダーとオレンジジュースを加え、注意深く混ぜます。

5. 卵白：卵白をしっかりと泡立て、3回に分けてホワイトチョコレートの混合物に加えます。

6. 焼成：準備した型に混合物を流し込み、35分焼きます。型の中で10分冷まし、その後皿にひっくり返して完全に冷まします。

ダークチョコレートとオレンジの生地の準備

1. オレンジの煮込み：オレンジを皮付きのまま250mlの水と一緒に耐熱容器に入れます。蓋をして、電子レンジで最大出力で20分加熱するか、鍋で1時間煮ます。冷ました後、煮汁を5大さじ取っておきます。

2. オーブンの準備：オーブンを180°Cに予熱し、23cmの丸型にバターを塗り、小麦粉を振り入れます。

3. オレンジピューレ：オレンジを半分に切り、種を取り除きます。ブレンダーに入れ、煮汁5大さじを加えてピューレにします。

4. チョコレートの混合物：ブレンダーに砂糖、溶かしたチョコレート、アーモンドパウダー、卵黄、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。

5. 卵白：卵白をしっかり泡立て、チョコレートの混合物に3回に分けて加えます。

6. 焼成：準備した型に混合物を流し込み、1時間焼きます。焼き時間の半分でアルミホイルをかぶせて、上面が焦げないようにします。焼き上がったら、生地を型の中で冷まします。

ケーキの組み立て

1. ホワイト生地のカット：鋭いナイフを使って、ホワイトチョコレートの生地を横に3等分に切ります。

2. 生地の詰め物：最初の生地にクリーム（溶かしたホワイトチョコレートと泡立てた生クリームから作ったもの）を3大さじ塗り、その上に2番目の生地を置きます。このステップを3番目の生地でも繰り返します。

3. ケーキの仕上げ：残りのクリームをケーキ全体に塗ります。ケーキを冷蔵庫に入れて、クリームが固まるまで少なくとも1時間冷やします。

4. デコレーション：ダークチョコレートの生地から大きな円を2つ、小さな円を1つ切り取り、ホワイト生地の適切な位置に置いてスピーカーのように見せます。溶かしたチョコレートやカラフルなクリームでケーキを飾ります。

サービングと保存

このケーキはシンプルに提供することも、バニラアイスクリームや爽やかな飲み物とともに楽しむこともできます。友人と一緒にお気に入りの音楽を聴きながら楽しむのに最適です。もし少し変わったものを求めるなら、フレッシュなベリーを加えて風味とテクスチャーのコントラストを楽しんでみてください。

お役立ちヒント

- チョコレート：より濃厚な味わいのために高品質のチョコレートを選びましょう。
- アーモンド：アーモンドパウダーがない場合は、アーモンドの粉を使うことができ、似たような味わいを楽しむことができます。
- オレンジ：オレンジは新鮮でジューシーなものを選び、最良の風味を引き出しましょう。

よくある質問

1. 他の種類のチョコレートを使えますか？
はい、ミルクチョコレートやビターチョコレートで試してみることができます。

2. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
2つの生地の砂糖の量を減らすか、カカオ含量の高いチョコレートを使用することができます。

3. ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できますが、見た目を新鮮に保つために解凍後にデコレーションすることをお勧めします。

栄養的な利点

このケーキは、成分のおかげで、糖分と炭水化物からの迅速なエネルギー源を提供し、アーモンドからの健康的な脂肪も含まれています。オレンジは特に免疫系に良いビタミンCを豊富に含んでいます。

結論として、トルテ・ボクサは単なるレシピではなく、風味と情熱を組み合わせた美味しい料理体験です。このケーキの作成を楽しんでいただけることを願っていますし、あなたのキッチンでお気に入りの一品になることを願っています！