Kayısı püresi rulosu

Kayısı püresi ile rulo: Basit ve lezzetli bir tatlı

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 40-45 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Bu tarifte, basit malzemeleri gerçekten özel bir şeye dönüştüreceğiz: tatlı ve aromatik kayısı püresi ile dolu kabarık bir rulo, bir yemeği sonlandırmak veya bir çay saati için mükemmel. Kayısı püresi ile rulo, hazırlaması hızlı ve kolay bir tatlıdır ve kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir.

Rulonun kısa tarihi
Rulolar, genellikle aile gelenekleri ve kutlama anları ile ilişkilendirilen zengin bir tarihe sahip tatlılardır. Farklı kremler, meyveler veya çikolata ile doldurulabilen çok yönlü tatlılardır ve genellikle özel günlerde servis edilirler. Kayısı püresi ile rulo, sıcak günler için mükemmel olan taze ve meyvemsi bir dokunuş getirir veya tabağa yazdan bir parça katmak için idealdir.

Pandispanya için malzemeler
- 5 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
- Biraz yeşil gıda boyası (isteğe bağlı)

Kayısı püresi için malzemeler
- 6-7 olgun kayısı
- 2 yemek kaşığı şeker
- Bir paket jelatin

Pandispanyanın hazırlanışı
1. Yumurtaları ayırarak başlayın. Beyazları büyük bir kâseye, sarıları başka bir kâseye koyun. Beyazları çırpacağınız kâsenin temiz ve kuru olması önemlidir, böylece sert bir köpük elde edebilirsiniz.
2. Elektrikli bir mikser kullanarak, beyazları sertleşene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin, parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Sarıları, elenmiş unu, yeşil gıda boyasını ve haşhaş tohumunu ekleyin. Bir spatula ile nazikçe karıştırın, beyazlardan elde ettiğiniz hacmi kaybetmemeye dikkat edin. Hareketler yukarıdan aşağıya nazik olmalıdır.
4. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Pandispanya karışımını tepsiye dökün ve düzleştirin.
5. Pandispanyayı 15-20 dakika pişirin veya hafif altın rengi alana kadar ve kürdan testinden geçene kadar. Hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve pandispanyayı nemli bir havlunun üzerine ters çevirin, dikkatlice yağlı kağıdı çıkarın.
6. Pandispanyayı havlunun etrafında sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Kayısı püresinin hazırlanışı
1. Kayısıları soyup küçük parçalara kesin. Tatlı ve aromatik bir pürede elde etmek için olgun olmalıdırlar.
2. Küçük bir kâsede, jelatini paket üzerindeki talimatlara göre soğuk suda bekletin.
3. Kesilmiş kayısıları ve 2 yemek kaşığı şekeri blendera koyun. Pürüzsüz bir purée elde edene kadar karıştırın.
4. Jelatin şiştikten sonra, kaynar suya veya mikrodalgada eriterek, kaynatmamaya dikkat edin. Eritilmiş jelatini kayısı püresine ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.

Rulonun montajı
1. Pandispanya soğuduktan sonra, dikkatlice havludan çıkarın.
2. Kayısı püresini pandispanyanın yüzeyine eşit şekilde yayın, kenarlarına kadar ulaştığından emin olun.
3. İç harcı ile pandispanyayı sarın, fazla sıkıştırmamaya dikkat edin. Rulonun şekil almasına yardımcı olmak için havluyu kullanın.
4. Ruloyu bir servis tabağına koyun ve biraz sertleşmesi için en az bir saat buzdolabında bekletin.

Servis ve varyasyonlar
Rulo soğuduktan sonra, eşit dilimlere kesin ve lezzetli ve ferahlatıcı bir kontrast için bir parça krema veya dondurma ile servis edin. Bu kayısı püresi ile rulo, yeşil çay veya sert bir espresso ile mükemmel bir uyum sağlar, tatlının tatlılığı ile içeceğin acılığı arasında hoş bir denge getirir.

Pratik ipuçları
- Hazırlamaya başlamadan önce malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi bir doku elde edersiniz.
- Kayısıları mevsime ve tercihlere bağlı olarak şeftali veya erik gibi diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir aroma isterseniz, pandispanya karışımına birkaç damla vanilya veya badem özü ekleyin.

Kalori ve besin faydaları
Bir porsiyon kayısı püresi ile rulo yaklaşık 150-200 kalori içerir, bu boyuta ve kullanılan malzemelere bağlıdır. Kayısılar, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı için faydalı olan A ve C vitaminleri açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, bu rulo diğer ağır tatlılara göre daha hafif bir alternatif olup, suçluluk hissetmeden tatlıların tadını çıkarmak isteyenler için idealdir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka tür şeker kullanabilir miyim?
Evet, kahverengi şeker veya doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak nihai sonuç farklı bir tat alabilir.

2. Jelatinim yoksa ne yapabilirim?
Jelatin bulamazsanız, paketteki talimatlara göre yeniden yapılandırarak agar-agar kullanabilirsiniz.

3. Rulonun dokusunu nasıl iyileştirebilirim?
Beyazların iyi çırpıldığından emin olun ve un ekledikten sonra karışımı fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece havayı koruyabilirsiniz.

Sonuç olarak, kayısı püresi ile rulo, her durumda mükemmel, basit, hızlı ve lezzet dolu bir tatlıdır. Az malzeme ve minimum hazırlama süresi ile her dilimde bir parça neşe getirebilirsiniz. O halde, sofralarınızı güzelleştirecek bir lezzetin tadını çıkarmaya hazırlanın!