Karnaval Keki Karamel Kreması ile

Karamel Kremli Karnaval Pastası - Bir Tat ve Renk Patlaması

Her lokmada bir parça neşe ve iyi ruh hali getirecek bir tatlı arıyorsanız, doğru tarife ulaştınız! Karamel kremalı Karnaval pastası, sadece muhteşem görünmekle kalmayıp, unutulmaz aromaları bir araya getiren bir lezzettir ve her özel etkinlik için idealdir. İster bir doğum günü, ister bir parti, ister sadece kendinizi şımartmak istediğiniz bir gün olsun, bu pasta kesinlikle masanın yıldızı olacaktır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 3 saat (soğutma dahil)
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler

Pandispanya için:
- 140 g oda sıcaklığında tereyağı
- 140 g şeker
- 140 g un
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3-4 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı portakal özü

Kreması için:
- 8 yemek kaşığı şeker
- 160 ml süt
- 200 ml krema
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 6 g jelatin

Süslemek için:
- 300 ml krema
- renkli şekerlemeler

Adım Adım

1. Pandispanyanın Hazırlanması

A. Mükemmel Temelin Oluşturulması
Bu lezzetli pastanın temeli olacak pandispanyayı hazırlamakla başlayın. Büyük bir kasede tereyağını şekerle orta hızda bir mikser kullanarak krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım, havadar bir pandispanya elde etmek için önemlidir.

B. Yumurtaların Eklenmesi
Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Her yumurtanın tamamen karıştığından emin olun, ardından bir sonraki yumurtayı ekleyin. Portakal özünü en son ekleyeceksiniz, ancak taze bir tat için anahtar bir bileşendir.

C. Kuru Malzemelerin Entegre Edilmesi
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımını tereyağı ve yumurta karışımına yavaşça eklemeye başlayın, bir spatula veya düşük hızda mikserle karıştırın. Uygun bir kıvam elde etmek için 3-4 yemek kaşığı sütü de ekleyin.

D. Aromalandırma
Son olarak, portakal özünü ekleyin ve iyice karıştırın. Bu bileşen, pastaya harika bir aroma katacak ve karamel kremasını mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

E. Pişirme
Bir kek kalıbını yağlı kağıt ile hazırlayın ve hamuru içine dökün. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve pandispanyayı 40-45 dakika pişirin. İki aynı kalıbınız varsa, hamuru ikiye bölebilir ve iki pandispanyayı aynı anda pişirerek pişirme süresini yaklaşık 30 dakikaya düşürebilirsiniz. Pandispanyanın pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın - kürdan temiz çıkarsa, pandispanya mükemmel pişmiştir.

2. Karamel Kremasının Hazırlanması

A. Karamelin Oluşturulması
Orta ateşte bir tencerede şekeri sürekli karıştırarak eritin, sıvı ve altın rengi olana kadar. Şekerin çok hızlı yanabileceğine dikkat edin. Bu karamel, kreminize derin ve zengin bir tat verecektir.

B. Jelatinin Hazırlanması
Bu arada, jelatin yapraklarını ambalaj üzerindeki talimatlara göre soğuk suya yatırın.

C. Malzemelerin Birleştirilmesi
Sıcak sütü erimiş karamelin üzerine ekleyin ve tüm tatların birleşmesi için birkaç dakika kaynatın. Ayrı bir kasede, yumurta sarılarını nişasta ile çırpın ve ardından sıcak şerbetin içine yavaşça ekleyin, sürekli karıştırın.

D. Jelatinin Entegre Edilmesi
Karışım homojen hale geldiğinde, tencereyi ocaktan alın ve iyice süzülmüş jelatini ekleyin. Jelatinin tamamen eridiğinden emin olmak için hızlıca karıştırın.

E. Krema Çırpma
Başka bir kapta, kremayı sertleşene kadar çırpın ve ardından karamel kremasına yavaşça ekleyin. Son olarak, çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin ve havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın.

F. Kremanın Soğutulması
Kremayı 2-3 saat boyunca buzdolabına koyun, böylece sertleşir.

3. Pastanın Montajı

A. Pandispanyanın Soğutulması
Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgaranın üzerine yerleştirin. İki kalıp kullandıysanız, bu adımı atlayabilirsiniz çünkü pandispanyalar zaten istenen boyutta olacaktır.

B. Montaj
Krema sertleştiğinde, pastayı birleştirme zamanı. Bir pandispanyayı bir tepsiye yerleştirin ve üzerine karamel kremayı eşit şekilde yayın. Diğer pandispanyayı kapatın.

C. Süsleme
Kalan kremayı çırpın ve pastayı süslemek için kullanın. Üstüne renkli şekerlemeler ekleyerek karnaval temasına uygun bir festivite etkisi yaratın.

4. Servis

Pastayı servis etmeden önce en az iki saat buzdolabında bekletmeniz önerilir. Bu, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayacak ve pastayı daha da ferahlatıcı hale getirecektir.

Pratik İpuçları

- Yumurtasız versiyon: Eğer vegan bir versiyonu tercih ediyorsanız, yumurtaları 50 g elma püresi veya 1/4 su bardağı bitkisel yoğurt ile değiştirebilirsiniz.
- Ekstra aromalar: Vanilya veya badem özü gibi diğer tatlarla deney yapabilirsiniz, böylece benzersiz bir dokunuş elde edersiniz.
- Saklama: Pasta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır, ancak taze tüketilmesi idealdir.

Besin Faydaları

Bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda yumurta, süt ve tereyağından gelen besin maddeleri kombinasyonu sunarak yeterli protein ve sağlıklı yağ alımına katkıda bulunur. Elbette, bu bir zevk, bu yüzden tadını ölçülü bir şekilde çıkarın!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Şekeri bir tatlandırıcı ile değiştirebilir miyim?
Evet, stevia veya akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak istenen tatlılık için miktarları ayarlayın.

2. Kremayı yaymayı nasıl daha kolay hale getirebilirim?
Eğer krema çok yoğun ise, kıvamını ayarlamak için biraz sıcak süt ekleyebilirsiniz.

3. Bu pasta hangi içeceklerle uyumlu?
Pasta, mükemmel bir şekilde bir şampanya veya taze limonata ile uyumlu olur, aynı zamanda aromalı bir çay ile de iyi gider.

Umarım Karamel Kremalı Karnaval Pastası tarifi, mutfaktaki iştahınızı ve yaratıcılığınızı uyandırmıştır! İster özel bir etkinlik için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, bu pasta sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler getirecektir. Sürecin her adımından keyif alın ve son sonucu paylaşmaktan çekinmeyin!